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清炖猪蹄该如何制作?

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清炖猪蹄该如何制作?

清炖猪蹄该如何制作?

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    2016-08-12 17:36:38
  • 材料:猪蹄750克,枣(干)20克,胡萝卜100克, 盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克。
    做法:1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水 中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间
    劈开。
    2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,放入 猪蹄烫透,捞出后,用小刀刮洗干净,再将猪蹄 斩块洗净备用。
    3. 胡萝卜洗净切成块,红枣用温水洗净 备用。
    4. 将砂锅置火上,放入清水烧开,放入猪 蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,放入胡萝卜。
    5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料 酒,胡椒面,调好口味,连砂锅一起上桌,即可 食用。

    l***

    2016-08-12 17:36:38

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