人体吸收锌元素的具体过程？

锌是人体所必须的14种元素之一，在人体内属于微量元素，也就是含量很少但不可缺少。

食物中的锌随食物进入人的小肠，它首先要被消化分解为离子状态的锌，再通过小肠上皮细胞进入血液，再由血液把它输送到全身各处发挥作用。如果饮食中含过多的植酸、柔酸等有机弱酸，能与锌离子结合而不溶，造成锌无法正常吸收。

锌的主要功能是参与酶的合成。现在已经知道有80多种酶的活性与锌有关。一旦缺少锌，各种含锌酶的活...

锌是人体所必须的14种元素之一，在人体内属于微量元素，也就是含量很少但不可缺少。

食物中的锌随食物进入人的小肠，它首先要被消化分解为离子状态的锌，再通过小肠上皮细胞进入血液，再由血液把它输送到全身各处发挥作用。如果饮食中含过多的植酸、柔酸等有机弱酸，能与锌离子结合而不溶，造成锌无法正常吸收。

锌的主要功能是参与酶的合成。现在已经知道有80多种酶的活性与锌有关。一旦缺少锌，各种含锌酶的活性就会降低，有关的代谢就会受到影响。氨基酸代谢发生紊乱，蛋白质合成就会出现障碍，从而干扰了细胞的分裂和生长。锌还与核酸和蛋白质合成密切相关，所以能加速婴幼儿的生长发育（特别是脑的发育）。
此外，锌能加速伤口的愈合，锌能增强机体抗感染能力，能影响味觉、食欲以及性功能。

食物和饮水是微量元素的主要来源。只要不挑食、不偏食，摄取平衡膳食，就能满足人体对微量元素（包括锌）的需要。牡蛎 、鲱鱼等海产品含锌丰富，海鱼、牛肉及其他红色肉类也是锌的良好来源。牛乳的锌含量高于人乳，但其吸收率不及人乳。市场上还有许多添加了锌的食品和保健品可供选择。