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蒸精莜面蒸完以后用不用关了火再焖几分钟后开锅?为什么我蒸的莜面只要凉了就变得非常硬、

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蒸精莜面蒸完以后用不用关了火再焖几分钟后开锅?为什么我蒸的莜面只要凉了就变得非常硬、

蒸精莜面蒸完以后用不用关了火再焖几分钟后开锅?为什么我蒸的莜面只要凉了就变得非常硬、而且易碎呢?蒸精莜面蒸完以后用不用关了火再焖几分钟后开锅?应该蒸几分钟?什么火候?为什么我蒸的莜面只要凉了就变得非常硬、而且易碎呢?

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全部答案

    2013-03-10 19:56:15
  • 莜面本就是杂粮,没有什么韧性的,所以易碎。凉了有结痂,是硬点

    3***

    2013-03-10 19:56:15

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