夏季天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。 苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。
《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。 所以在夏季多食苦瓜，有不好的好处。但苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。1 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。2 斜刀切成均匀的薄片。
3 锅中加水，调入一茶勺的食盐。4 水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）5 捞出放入事先准备好的凉开水里。6 红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。7 把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。8 把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9 把调料汁淋在苦瓜上。10 锅中烧热少许油。11 把热油浇在蒜茸上，即可食用。小贴士 诗心片语： 1：苦瓜瓤一定要去干净， 2：尽量切薄点。 3：绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。 4：绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
5：在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。 参考美食天下网。
答：凉拌苦瓜的材料：新鲜苦瓜250克。 调料：香油、蒜、番茄酱、酱油、醋、香菜末各适量。 做法：①苦瓜洗净，去子，斜刀切成片；蒜洗净，切成蒜末。②将 苦瓜片放入沸水...详情>>
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问：教育科学出版2015级政治练习册中单元测试1生物多样性在生态系统中有什么重要作用...
答：生物多样性对人类生存和发展的价值是巨大的。它提供人类所有的食物和许多诸如木材、纤维、油料、橡胶等重要的工业产品。中医药绝大部分来自生物，它是维持人们健康的重要组...详情>>
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