胆囊炎的饮食疗法有哪些?
胆囊炎的饮食疗法有哪些?
(1) 温热食物能使胆道口和胆道壁的括约肌松弛,有利于胆汁排出。过冷或过热的食物可引起胆道括约肌的痉挛,引起胆囊区的隐痛和绞痛。烹制食物时,应以炖、烩、蒸、煮为主。 (2) 进食富含优质蛋白质及糖类的食物,以保证能量的供应,有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。
(3) 多补充水分,以稀释胆汁;多饮瓜果汁,如橘汁、梨汁、苹果汁、荸荠汁及藕汁。 (4) 多吃富含维生素A的食物,如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等,以保持胆囊上皮组织的健全,因上皮细胞脱落,能助长胆石的形成。萝卜有利胆作用,能帮助脂肪的消化吸收,宜常吃。
(5) 少量多餐,忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品。饮食不宜过冷。 (6) 芹菜大米粥:芹菜连根120克,洗净切碎切细,同大米250克煮粥,温热饮服,每日2次。 (7) 鲤鱼小豆汤:鲤鱼1条,约重500克,赤小豆120克,陈皮6克,白糖适量。
将鲤鱼去鱗杂,洗净,加陈皮、赤豆共煮,以烂为度,可加适量白糖,吃肉喝汤。 (8) 民间偏方 ① 鲜菱白30克,水煎后服食,日2?3次,能清热利胆退黄。 ② 荸荠洗净削皮,切成小块,煎汤代茶,每次120毫升,一日内饮完。 ③ 鸡肫焙干研末,每次吞服3克,每日2?3次。
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