中国牛奶体细胞数的标准是多少?
目前中国生鲜乳检测标准中还未有将体细胞数例如检测指标,但是这是势在必行的,而且在即将出台的新国标中体细胞数列入国标已基本成定局。在国外乳业发达国家,体细胞数是必检指标,并且都有强制的规定,比如欧盟是40万/ml,澳大利亚是40万/ml,新西兰是40万/ml,美国是75万/ml。相信在中国,体细胞也将很快成为生鲜乳检测必检项目之一。
答:体细胞数是指每毫升牛奶中体细胞的个数。体细胞是牛奶 中的白细胞和脱落上皮细胞的总称。白细胞来自动物的血液,被 称为体细胞,包括巨噬细胞、淋巴细胞、嗜中性细胞。当...详情>>