在提升餐厅营业额的营销活动中需要注意两点：一设定营销目标，二是注意方法和技巧。没有目标，
等于失去了方向，结果往往会与你的预期背道而驰。促销方法有限，但促销组合却是无限的，促销要有明
确的目标，否则促销也不会有效果。
很多餐厅在促销过程中经常出现的错误，这都是缺乏科学而专业的营
销技术所致。
提升餐厅营业额需要三种技术：营业诊断技术、营业额分解技术、营业额提升技巧。营业额的提升是
餐厅经营的大命题，一切经营活动都会围绕这一命题展开，首先遇到的就是很难找出经营问题所在。
这就
象人生病一个道理。常人一般都会常备一些紧急药品，也同时掌握一些医学常识和紧急处理技巧，如果严
重的话才会到医院就诊。餐厅经营是一样的道理，经营者也要必备一些诊断工具，了解一些诊断技巧，对
保证餐厅健康经营非常有效。
这三种技术就是餐厅经理应该必备的诊断工具和药品。
测算出材料购置成本 人工管理费用 水电费 税收等成本，把营业额需要压缩成本环节尽量压缩，把压缩目标分配到各环节，就会获得最佳利润
答：http://wenku.baidu.com/link?url=twepYdb2ZIUJrwXbDJ_8Be1TT6i9wLGhrWyXfOOabW7O1wf4...详情>>
