不知你有没有学过高中生物，这个问题用高中生物的遗传学知识就能解释。我尽可能用浅显的语言解释。
是这样：生物的性状（如大小，颜色，植株高度）是由基因决定的，基因是DNA分子上决定生物遗传性状的有效片段，说白了就是DNA分子上的一些片段，DNA分子上的四种碱基的排列顺序决定了生物体会是什么样的，DNA分子上的这些碱基通过一种称为“氢键”的分子间作用力连在一起，通常情况下（例如在地面上）这些碱基的排列顺序，或者说使这些碱基连在一起的氢键并没有变化，这些植物长大后就像平时那样。
可如果把它们送上太空的话情况就不一样了。
太空中有各种高能宇宙射线，把蔬菜送上太空这些高能宇宙射线就会穿透蔬菜的细胞，照射到蔬菜的细胞里的DNA分子上，使DNA分子上的氢键断裂，形成新的氢键，换句话说，射线使DNA分子上的四种碱基的排列顺序发生改变，或者使DNA丢失一部分碱基，或者增加一部分碱基，总之使碱基的排列顺序发生改变，就是我们常说的“基因突变”，这样这些植物长大后就和以前不一样了，有的变大，有的变小，有的更甜，有的更苦。
并不是所有太空蔬菜都变得更好，科学家从中选出好的变种，扩大培育，这就是所谓的“太空育种”。
不知道你对我的回答满意吗？如果你实在搞不懂，最好的办法是找一个优秀的高中生物老师来问问。你的问题属于遗传学。
欢迎到我的BLOG做客，http：//
。
答：深圳农科太空作物园是这次巡展的分会场，是由农科集团公司打造的公益性主题公园。园区内栽种展示了利用太空技术改良的茄果、豆类、粮食、蔬菜、花卉和经济作物等共计20科...详情>>
