怎么炸鱿鱼丝？
去过一些炸品店，看到有炸鸡翅膀之类的，还看到炸鱿鱼须，自己也尝试过，新鲜鱿鱼须一下油锅就出水，所以怎么也炸不干，也不黄。。。所以想问下怎么炸鱿鱼须才能炸的比较香，不会太腥？
需要具体的步骤和所用的材料（不要太难买到的），设备方面我这里只有电磁炉而已~
如果按照大家的方法实践成功的话，高分回谢！
冰冻的鱿鱼须，解冻，剥去外皮，去中间的象眼晴一样的东西（可能是它的进食口），顺着切条（每条或两条须须一条），用放了姜、酒的沸水焯一下，捞出，过冷水，沥干。加适量的盐、胡档粉、姜、酒，腌约十分钟入味。从超市买一盒万用炸粉，按包装上的说明，将炸粉加适量的水、少许盐、油，搅拌均匀，调成糊糊状。
腌好的鱿鱼须先拌入一些淀粉，再放到糊糊中挂糊。
锅里倒约两碗油，烧热，将挂了糊的鱿鱼须逐条放入油中，炸到金黄色，捞出，沥干油（可用厨房用纸吸掉一部份油脂，较为爽口不腻），装碟。
按个人口味蘸食各种酱汁。个人觉得李锦记的泰式甜辣酱不错。
冰冻的鱿鱼须，解冻，剥去外皮，去中间的象眼晴一样的东西（可能是它的进食口），顺着切条（每条或两条须须一条），用放了姜、酒的沸水焯一下，捞出，过冷水，沥干。加适量的盐、胡档粉、姜、酒，腌约十分钟入味。从超市买一盒万用炸粉，按包装上的说明，将炸粉加适量的水、少许盐、油，搅拌均匀，调成糊糊状。
腌好的鱿鱼须先拌入一些淀粉，再放到糊糊中挂糊。
锅里倒约两碗油，烧热，将挂了糊的鱿鱼须逐条放入油中，炸到金黄色，捞出，沥干油（可用厨房用纸吸掉一部份油脂，较为爽口不腻），装碟。
按个人口味蘸食各种酱汁。个人觉得李锦记的泰式甜辣酱不错。收起
现在市面上，出现的不仅是电炒锅还有电磁炉。两者是什么区别呢?电炒锅和电磁炉哪个好呢?这是大家想要了解的。今天就让我们一起来看看，电炒锅和电磁炉的区别。 电炒锅和电磁炉哪个好 1、电磁炉和电炒锅的加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低，可是不存在这些问题。 2、器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的，电炒锅一般的额定功率是1500W，电磁炉常见的是1800W。要是都是全功率使用的话，电磁炉就费电。但有一个问题就是电磁炉的功率控制很灵活，电炒锅一般就是两档位控制或用一个可调温的双金属片控制，相对来说技术落后一点，这样下来还是电磁炉略微省电一点。 3、电磁炉的优势有几点。一.加热源与锅具分离。可以一个电磁炉配很多锅具。二.可以很方便的调节，有功率调节，温度调节。这样来说就像用火可以调火候一样，在吃火锅等情况下就很方便。三.没有明火，这一点要解释一下，就是火锅里面有个加热盘，里面的核心温度是相当高的，热传导不好的话容易烧断，或引起火灾。四.有很多保护措施，比如说无锅告警，温度报警，故障报警，等等很多种保护电路，这都跟里面的单片机技术有关，还有温度传感，IGBT管的应用等有关，可以说电磁炉的普及是与各种新技术，新器件的发展密切相关的。五.电磁炉的效率很好，就是电能变成热能的比率。 4、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。 5、电磁炉基本是靠间歇工作来实现的，即瞬间加热功率都是满功率，这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具，其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘，但导热不好的话很容易引起机器的温度保护，故障率偏高。 6、电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生，这些对烹调的口味会有一些影响。 电炒锅什么牌子好 目前市场上的牌子多，种类多，质量良莠不齐，要买到高品质、方便好用的电磁炉，还得借一双慧眼。业内人士提醒消费者应从以下几个方面考虑。 一选顶板材料?据介绍，电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。如黑晶、微晶陶瓷板、防滑陶瓷板等都是现时较为好的顶板材料。而电磁炉的控制面板最好选择平面设计，并采用绝缘防水材料，则较为安全耐用。 二选功率?选择合适的功率也相当重要，因为电磁炉功率过大，则耗电大，造成浪费;而功率过小，则不能满足使用者的要求。 三选功能?功能包括常用功能和保护功能，常用功能比较人性化，按键设计合理，操作轻松简便，通常带备熬粥、煲汤、炒菜、火锅、煎炸、时间控制等各种细节功能。而保护功能则至关重要，优质的电磁炉应具备自动检测功能，比如在异常情况下，电磁炉是否能发出警报或自动切断电源。 四选外观和声音?电磁炉的炉面应平整光滑，如果炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都是质量问题;另外，电磁炉工作时应该只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。 五选品牌和售后服务?电磁炉虽不是什么名贵产品，但也是耐用产品，选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，消费者才能获得较大保障。 此外，购买时还应留意厂家的售后服务承诺，避免引起不必要的麻烦。 推荐美联、尚朋堂。美联比较实惠，是国家免检测产品。尚朋堂是国际品牌，价位较高，不过平质很好。 好了。今天小编关于电炒锅和电磁炉哪个好的内容就先给大家介绍到这里了。相信大家看了也明白自己该要选择哪类了呢。其实适合自己需求的才是最好的哈。 完成 丢弃
焖肉是电炖锅,煮粥电磁炉（汤锅）,熬汤紫砂锅,热菜微波炉或电磁炉（炒锅）
弄个煮锅先，要平底的，然后现在一般电磁炉都有煮粥的选项，没有的话，就等水沸了之后把火力调到中等偏下慢慢熬，开小火也行，注意不要让米汤溢出来
呵呵,我觉的该骂.谁让你不长脑子了,电磁炉加热都需要有专门的器皿,就象不能将金属器皿放在微波炉里一样,下次可得注意咯!
1，直接蒸就可以。 <br/>2，要用大火，好得快啊。 <br/>3，把汤圆表面裹上一层薄薄的芝麻或者碎的花生米，碎的核桃仁，都可以，这样汤圆就不会粘在一起啦！而且蒸出来还有一股干果的香味，多好啊。
不用电磁炉 宿舍一般不叫用 用酒精炉吧。。便宜好用不容易被发现 哈哈 我们以前经常用酒精炉在宿舍煮泡面吃火锅~~
如果是一户一表，电价是0.5469元。如你所说电饭锅 电磁炉 热水器 的话，每月60---80度电，最多不超过100度。
冰冻的鱿鱼须，解冻，剥去外皮，去中间的象眼晴一样的东西（可能是它的进食口），顺着切条（每条或两条须须一条），用放了姜、酒的沸水焯一下，捞出，过冷水，沥干。加适量的盐、胡档粉、姜、酒，腌约十分钟入味。从超市买一盒万用炸粉，按包装上的说明，将炸粉加适量的水、少许盐、油，搅拌均匀，调成糊糊状。<br/>腌好的鱿鱼须先拌入一些淀粉，再放到糊糊中挂糊。<br/>锅里倒约两碗油，烧热，将挂了糊的鱿鱼须逐条放入油中，炸到金黄色，捞出，沥干油（可用厨房用纸吸掉一部份油脂，较为爽口不腻），装碟。<br/>按个人口味蘸食各种酱汁。个人觉得李锦记的泰式甜辣酱不错。
我告诉你一个好东东，不用另外花钱买的．！！<br/>电饭锅！！你家一定有吧！我是四川的就爱吃火锅（看我的网名就知道）<br/>先把你的底料在火头上烧好，可以吧不容易熟的食物先煮一下<br/>然后把煮开了的底料到进电饭锅了，把开关开到煮饭的位置就可以煮东西了<br/>觉得火太大就调到保温的位置，不想煮了就直接拔插头！<br/>这样又省钱，还一物两用！！不错吧！<br/>买那种没涂层的电饭锅就不用但心这个问题了，我用这办法吃了好几年了！
有点晕。。。。我这倒常见，沈阳我就不知道了。。<br/> 不能自己加，一般自己加的，都不行，不是底通了，就是隔不到位，两边跑，成混合汤了。。。。。。<br/> 只能建议你，去沈阳的市场上走走，呵，当然，一般的没有，是哪里嘞。。。。。<br/>每个城市，都会有一片区，或在一定的区域有一小块是卖同样东西，做生意，要成行成市，才好做，不是做一家才就好做。<br/> 这地方，这地方。。。。。就是。。。。餐具批发市场（含锅，灶，碗，勺，筷，等），这些市场一般会在你们当地的大批发市场上有，而且绝对不少。<br/> 最后，简单些，上网买吧。。呵。。。。。
炖汤最好用沙锅。煲粥强调用慢火！而沙锅导热性相对较差，正适合煲粥。 <br/>沙锅是由陶土和细沙等多种原料烧制而成的，带有盖，比煲大。它集炊具与餐具为一体，即可烹饪菜，也可以盛放菜，一菜一锅，直接上桌，方便实用。这是沙锅菜的一大特色。同时，沙锅又耐酸，耐碱，具有散热慢的特性，所以特别适宜在冬季使用。 <br/> <br/>沙锅是散热性较慢的锅具，所烹食品软烂香浓，端上桌还滚滚飘香，可为就餐者增添热乎乎的亲和感；并且沙锅属陶泥制品，精美的砂锅常常也是精美的艺术品，所以沙锅菜更充分体现了中国菜肴讲究色，香，味，形，器的文化内涵。
现在一般的电磁炉好像就能炒菜、炖火锅、煮汤、蒸菜，好像不能做烧烤，想做烧烤做好整个烤箱或者烤炉
红化三期转盘，林间味道!正宗的，只是咋们这边鱼不如南方的鱼，有的鱼太肥了，入味很慢，不过多煮会就好了，全程木炭，绝对没有用煤气和电磁炉
这种小锅，曾经在上学的时候经常用，因为锅子太小不能翻炒，所以炖菜煮面是比较常用的，但是我可以告诉你一个我曾经试用过的方法，市面上有卖那种特别小的童子鸡，将水、葱姜蒜、酱油等调味料放入小锅中，水烧开，将处理好的童子鸡放入小锅中，炖煮至鸡肉软烂，喝汤吃肉均可，建议吃肉的时候可以自己弄点酱料沾着吃，味道也可以。。当然了，这样做肯定没有外面饭店或者家里做的鸡汤好吃。。但是既然局限在小锅这样的烹饪厨具。也只能这样了。同样的方法还可以做鱼汤，猪蹄黄豆汤等等。。自己亲身经历。望采纳
一、最简单的拌面。 <br/>烧水，水要多一点， <br/>碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， <br/>然后水开下面，少许硬一点， <br/>放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 <br/>千万记住先后程序，否则味道就不一样。 <br/>如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调），味更佳。 <br/> <br/>二、西红柿鸡蛋汤面： <br/>先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 <br/> <br/>三、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
拌面，材料好找又简单。注意还可以做花生口味的，味道很好。
最好是用沙锅褒，保持住原有的肉香，最好滴入2滴醋把骨焦原褒出来才香！
江头菜市场里面有卖的，东西很多工具调料都有，去了的说是朋友介绍的，会便宜一点
泉山公园有但是要用那里的烤架，大龙湖也可以自己自己带烧烤架和东西去烧烤的
准备工作，..幸好今天有空，给你详细回答吧，作为一名烧烤师的回答。 <br/>希望对你有帮助。 <br/>如果有条件的话，有炉有车，当然带专用炉最好。 <br/>考虑到带太多东西部方便， <br/>给你介绍一些简单有效的 <br/>先在筛网店购买一张自己适用的烤网，大概是五六厘米方格的。可自己裁剪大小。在野外用石头架起 <br/>也可以到厨具店购买烧烤网，大小已固定，制作精细。 <br/>另外还要够买刷子，刷子软硬适中，若干饮水杯（用饮料罐节省点） <br/>若干调料罐，（也可以饮料罐自己想想什么好，数量按照大小规模） <br/>小刀，剪刀，夹子，火钳（棍子也可？呵呵）烤叉 <br/>说说调料， <br/>可在调料店让老板搞定， <br/>自制的话，烧烤汁，盐加味精加鸡精，油 <br/>孜然粉加五香粉 <br/>辣椒粉， <br/>麻辣粉 <br/>还有蒜蓉，老干妈，蜜糖，番茄汁等个人喜欢的辅助料 <br/>木炭建议是纯木炭，机制炭味道没有那么好，而且机制炭起火对生手来说不容易。 <br/>起火步奏，纸巾加点油，别太多，然后卷起，把木炭架好留一个坑点火放上火种 <br/>上面用木炭驾封。， <br/>烤制，蔬菜类烤软，茄子烤软切开放调料和蒜蓉， <br/>肉串类，烤制油滚，鸡翅烤制微焦。 <br/>... <br/>等等，我想想还有什么漏了。 <br/>------ <br/>好像没有了，如果还有什么问题你问我好了，加我百度。 <br/> <br/> 2回答者： ╱假ヅ装灬 - 三级 2010-5-2 18:38 <br/> <br/>我来评论>>
我这边就有帐篷烤架食材香料，全部都有。地点随你选，直接送到指定地点的。很方便的哦~给你最好的服务，最佳的体验!<br/>观音山会买的话90元吧，水陆世界价格不同的。陆世界过了傍晚六点就只要60元了，全票貌似是115还是90，水世界貌似是120，但是网上有很多倒票的，你可以搜索下
其实都差不多，登山装备哪儿也卖，不过非常贵相对来说，可以去一洞桥那边儿买，能便宜不少 <br/> <br/>████████████████████████████████████████████████████████
可以去烧烤店自己租烤架，<br/>去南湖湿地或者五一水库去自己烤
山上不提供服务 无门票 无人看管 （我去N次都没有看见啊、但是有的话就不好说了啊 如果不行可以在乡下烧的。。） 理论上应该可以烧烤的 如果烧烤 要注意一下 烧了山怎么搞喔。。 （别人会不会把你当卖烧烤的啊。。。O(∩_∩)O~）
不是越薄越好 <br/>大约一厘米 厚比较好 <br/> <br/> <br/> 或者烤完了 撒上一点 椒盐 啊哈哈哈····· 土豆的清香 很开胃的
木串 烤架 在南三条 买个小的就行了 木炭倒挺便宜的 那些食用材料什么的 北国什么超市都有 肉自己买 切一切 自己串串 整点料泡一泡入入味什么的 地点嘛 现在哪也不让公开了烤 不过岔河应该能 烤的人挺多的
不用租用架子，自带也可以，也不用付租用台子的费用，有一块地方专门给自带食物烧烤的。<br/>现在过吊桥不用付钱了，免费的，只是门票涨价了，现在40/人，如果有学生证，应该可以优惠的，最好带上
可以烧烤，有烧烤服务，但是需要自己烤，不提供烧烤架子，人家只是卖，你只能自己带东西去烤，所有东西都自己带最好，人家只能提供地方
晋阳湖当然是国家的不是私人的，你们完全可以在那里烧烤，只要不违反国家有关规定。但是，不能因为一个中年妇女的话就对这座城市有偏见，不能一竿子打死一船人啊!让那些普通的善良的太原人民情何以堪呢?你说是不?
植物园可以烧烤啊 ，可以租他们的架子，也可以自带。我朋友去过几次。自己倒没有亲自去过，呵呵。
那里只有烤架租，其他都要自带的。碳、钎子啊什么的都没有的，最好自己准备充分点。烤架90元租一个。14号我们就带了食材去的，最后没烤成，只好回头去了农耕园。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
市区的话我估计真没地方可以找出来~~烤架问题不大，去烧烤店租 一家租几个，几家也够了。问题是市区没地点~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
电陶炉烧烤：<br/>1. 烤玉米，红薯，蘑菇之类的直接在架子上烤就可以了，要注意温度的控制，温度太高会烤糊的；<br/>2. 烤肉类，建议你最好买一个韩式烤盘（有不沾涂层的更好），油就不会滴到面板上了；<br/>3. 锡纸烤东西的时候也是要控制好温度，防止锡纸破损。<br/>总的来说在烤的过程中最好别让油滴到面板上，否则会有很大的烟，就不健康了。<br/>我也是自己慢慢摸索的，希望可以对你有所帮助。
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