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鸡蛋可以清洗后再保存吗?

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鸡蛋可以清洗后再保存吗?

鸡蛋可以清洗后再保存吗?

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    2018-03-25 06:25:40
  • 平时买回来的鸡蛋上面免不了有一些鸡屎,一看就让人觉得恶心,于是很多勤快人便干净利落地用清水给鸡蛋洗个“澡”,然后再保存起来。其实,这种做法是不可取的。
    鸡蛋,尤其是新鲜鸡蛋的外壳上,都有一层粉末状的胶性物质,这些物质的主要作用就是阻止细菌入侵到鸡蛋内部,同时也可以防止鸡蛋内的水分蒸发掉,发挥着保护蛋内蛋清
    和蛋黄的作用。如果我们“多手多脚”,把这些胶性物质给洗掉,那么鸡蛋就会变得容易变质。
    所以,在鸡蛋买回来后千万不要用水去清洗,如果觉得鸡屎实在太多,不妨用干抹布将其擦掉即可。
    

    一***

    2018-03-25 06:25:40

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