只能培训点部长的工作了： 餐厅部长岗位职责 一、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。 二、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规程进行接待。 三、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。 四、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，业务技术水平和思想作风。 五、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。 六、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况。 七、当值部长检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
不能急，得循序渐进，这样才能打好基础。
答：工作的核心是主动积极 所谓主动积极就是 想在主管之前 在他还没有要求你做前 自己主动地做 并且能够带动良好的士气 快乐地工作详情>>
