做馒头成型后再发酵还是面发好后再成型
做馒头成型后再发酵还是面发好后再成型?为什么两种做法都有?
先发酵 在揉面成形 上蒸笼就可以了
2***
2011-10-16 13:46:25
发酵、成型、二次发酵,上锅蒸。
1***
2011-10-15 00:13:05
当然是先发酵,好了之后在成型了
2011-10-14 18:39:40
问:蒸馒头面团成形后还用再醒吗面发好后做成
答:不需要,直接烧水下锅蒸就Ok了详情>>
问:发酵面团能放一夜再蒸么?吃早点,俺喜欢
答:应该是可以的,但酵母不能下太多.你可以试几个晚上下不同量的酵母,让馒头在你起床时刚刚发好.虽然有点麻烦,但当你知道要下多少酵母合适时,你就会觉得很方便,你说是这...详情>>
问:馒头房蒸车蒸馒头怎样蒸的好吃
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答:详情>>
问:做包子馒头时,面粉发酵完成后,再揉搓时
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问:牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时,用什么办法解救?
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