杭白菊，正常性味：辛甘苦微寒。喝着有微苦，但是苦后有甘甜。不喜欢这种苦味可以稍加点糖，但是不宜加得太多，否则就是喝糖水了。你喝着“苦死了”，如果不是杭白菊加得太多沏的太浓，那就不要喝了。
如果不是太浓，太苦了的话，说明有问题，不要喝了。
刚开始喝会觉得不习惯，也不知道你放了几朵。就放2朵吧，放了菊花用热水泡出淡黄的颜色以后喝，苦味后是甜的，习惯了就好了。喝菊花茶明目去火，很好的。一边欣赏菊花在水中慢慢舒展的姿态一边慢慢品味菊花的清香，心情也会跟着一起平静下来的。
两个方法，1加冰糖或蜂蜜，看你爱喝什么口味；2少放白菊多加水，稀释。 太苦，可能是你一次性放的白菊太多沏的太浓；如果不是，最好先别喝了。
胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。它与安徽的滁菊、亳菊 ，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。 而胎菊是杭白菊中最上品的一种。
第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道，以它的稀少而颇为珍贵。 胎菊的作用： 胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。
常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。 可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。 用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
放入适量枸杞混合泡饮，清爽润口（可放冰糖调味），特别有利於常用电脑的人。 夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。 杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季采搞。杭菊除茶用外，亦供药用。
据清《本草从新》记载：“甘菊花…家园杭产者良，有黄、白两种，单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。” 按浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶”，黄菊列为浙江八大药材之一。据医学分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。
有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。
加点冰糖压压苦味，有点苦味还是可以的，不要太苦。
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