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大蒜浆为啥会变绿,还能吃吗?

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大蒜浆为啥会变绿,还能吃吗?

前两天,为了使用时方便,就将打蒜用搅拌机打成浆合上食盐(碘盐),密封后放在冰箱里,哪知过两天拿出来一看,全变绿了,不知咋回事,变绿后还能食用吗?
谢谢!

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全部答案

    2010-01-27 21:06:41
  • 这个是您太过担心了,也不用那么复杂的化学公式!!!您吃过腊八蒜吗?越绿越好吃~~您的担心有点多余了

    钕***

    2010-01-27 21:06:41

  • 2010-01-18 18:32:39
  • 变绿是因为遇见水和氧化了 只是颜色的改变 对人体无害 你可以把用不完了加以油封 这样就保证不变色 但是黑颜色的建议不要吃 因为对人体有害 

    M***

    2010-01-18 18:32:39

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