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如何制作陈皮鹅肉及药用功效是什么?

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如何制作陈皮鹅肉及药用功效是什么?

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    2016-09-06 12:13:25
  • 陈皮鹅肉的原料是鹅肉250克,陈皮50克,姜丝、辣椒丝、芹菜段、淡酱油、绍兴酒、盐、酱汁、糖各适量。
    制作方法是先将鹅肉洗净后抹上少许盐,加入陈皮,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,盖上锅盖将鹅肉焖熟,捞起待凉后再切成薄片;将芹菜段用热水氽烫后冲冷水,沥干水分。将淡酱油、绍兴酒、糖与鹅肉片拌均匀,腌入味,再将芹菜段、姜丝、辣椒丝放入拌匀,盛盘后淋上酱汁即可。具有益气补虚的功效,适合身体虚弱、气血不足、营养不良。

    朱***

    2016-09-06 12:13:25

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