烤： 将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。 （烤，是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法！！！） 煮： 锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。
或者锅中多放一些水，没过西红柿。 捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。 （煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。
） 刮： 用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。 （刮：这种方法相对于以上两种，看似最简单，但对于我而言，是这三种方法中最费力的。
在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。） 参考文献： 。
温热的水烫一下
用开水烫一下了。
先用开水或者很热的水烫一下，然后拿一把小刀，用刀背轻轻地把西红柿刮一遍，把皮下的细胞碾碎使表皮和果肉分离，但尽量不要把皮刮破。刮完再撕破一个小口就能很容易的把皮剥下来了。
开水烫！ 番茄(西红柿)的皮很不好剥，方法是烧一小锅沸水，事先在番茄的顶部(凸起一面)用小刀划一个十字小口，水开后将番茄放入锅里完全没入，煮半分钟后，十字刀口处的番茄皮就会翻开，捞出后就可以方便去皮。番茄蒂部(凹进一面)如发现比较难剥，可以用沸水再煮一下那个部分，如法炮制很有效。
西红柿放入略大于西红柿的碗内 开水浇在上面 水达多半碗即可1分钟左右用手轻搓皮自掉 如果作汤最好把西红柿的子去掉 会使汤的口感更好。
将西红柿在开水里烫5-10秒钟，既可轻易去皮，又不会损害西红柿的果肉。 原理：高温仅破坏了皮内一薄层果肉的细胞，使其细胞液外渗，使果肉与果皮分离。
答：烤：将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。 煮：锅中倒入清水，大火煮开后...详情>>
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答：种瓜得瓜,种果得果.而且还要记住:你,永远是生活的主角.详情>>
问：小孩子可不可以常吃维生素Ｃ？都说维生素Ｃ能提高人的抵抗力，日常生活煮菜时，维生素...
答：维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如：枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书，就知道了。不可以长期...详情>>
