关于泡沫奶油
巧克力泡芙中的奶油，买回来的时候是超市冷冻的那种块状的么，用什么来打发，需要加其他的东西么？
巧克力泡芙里面的奶油(注意是cream，不是butter，光明把黄油叫做奶油很容易让人混淆)使用的雀巢淡奶油，是动物性奶油，动物性奶油口感好、健康，但是不好打发，花纹纹路也不容易保持，打发时将冷藏的淡奶油加适量糖用打蛋器打发即可。 动物性奶油只能冷藏，不能冷冻。 你说的“超市冷冻的那种块状”估计是植物性奶油，植物性奶油可以冰冻，解冻以后用打蛋器打发即可，通常已经有甜味不用加糖，植物性奶油比较好打发，纹路清楚适合裱花。
B***
2008-12-16 19:12:13
问：奶油打发的问题
答：打发是蛋糕制作过程中的一种方法 鲜奶油打发 (wipping cream) : 鲜奶油是用来装饰蛋糕与制作慕斯类甜点中不可缺少的材料，由牛奶提炼而成的浓稠鲜奶油...详情>>
问：淡奶油淡奶油如何打发？
答：详情>>
问：如何打发奶油
答：01 首先去超市买专用的淡奶油，个人推荐雀巢的，蛮不错的，之后倒在没有油没有水的盆子里面。 02 将打蛋机放在盆子里面，快速打一分钟，直至看见有气泡产生，之后再...详情>>
问：奶油发泡枪打奶油和打发奶油有什么不？
问：打发奶油一定要放糖吗
问：奶油的打发奶油怎么打发呢?用的是固体奶油,还是淡奶油啊?打发到什么程度算是好了呢?
问：如何查看自己的积分有效期？怎么样能查讯自己的积分是从何时记起的？
答：爱问的积分是长期有效的,不设有效期限的. 如果是新浪积分,那是有一年的时间限制的. 具体参看新浪公告: 为了您更好地使用新浪积分，积分有效期规则调整。由原来年底...详情>>
问：怎样才知道朋友隐身上网?
答：用QQ千里眼.^0^ QQ千里眼是利用手机关注别人上,下线等情况的工具,包括隐身,使用千里眼也能知道.而显示一只眼是会员密友,就是在自己隐身的条件下,能让某些人...详情>>
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你好!那要看那种车型,A6有很多型号的,
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