绿色的尖辣椒辣得手受不了怎么解决?急急急!
绿色的尖辣椒辣得手痛得不得了,辣了一晚上了还没有好,请问大家有什么好方法解决吗? 急急急!
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦3遍至症状缓解即可。
另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。 用淘米水泡一会。 或者用盐水洗(刚开始可能会很痛,过一会就好了!) 最后,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。
芮莉莉 参考资料: 。
答:相信很多朋友在做饭的时候都有手被辣椒给辣到的经历,当时的感觉真叫痛苦哦~那你知道怎样可以解除这种剧烈的辣疼吗? 让我来告诉你吧:你只要用用一点点食醋搓手,辣椒中...详情>>