开水冲牛奶好吗?
早晨在用开水冲牛奶(超市买的袋装牛奶,就是伊利女士牛奶)的时候,碰到同事,说,怎么用开水冲牛奶呀,营养都给冲走了,应该用温水冲才对,对于这一点我是不太理解的,对于这是否有科学的依据,开水冲才能冲溶呀,难道不是吗,或是各位有什么更好的方法冲牛奶喝呢?还请指教下!
冲奶粉不能用开水,理由是会引起牛奶蛋白质的破坏 事实是牛奶中绝大部分蛋白质,牛奶中的B族维生素耐热性较好,在加工中破坏率仅为10~20%,用开水冲泡并不会引起显著降解。 最好用60-70度水温,很好溶.
开水冲牛奶不好的,温度太高,把牛奶内的营养物质给破坏掉 还是用温水最好60-70度的样子
是冲奶粉吧!应该用温水,开水冲就破坏了奶粉的营养成分,婴幼儿奶粉都是用温水冲的,也很溶啊!
答:冲奶粉不能用开水,理由是会引起牛奶蛋白质的破坏 事实是牛奶中绝大部分蛋白...牛奶中的B族维生素耐热性较好,在加工中破坏率仅为10~20%,用开水冲泡并不会引起...详情>>
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