爱问知识人 爱问教育 医院库

煲仔饭的菜谱

首页

煲仔饭的菜谱

想知道用小号的电炖锅能否做煲仔饭?一人份的煲仔饭有什么菜式啊?

提交回答
好评回答
  • 2005-05-07 11:33:03
    小号的电炖锅?好象功率小了点吧,能烧开吗?而且没有砂锅的香。
    腊味煲仔饭的作法
    洗完米就加小小油同水! 放上炉灶处,边煮边用筷子搅米,放到一边等它自己小火慢慢煮。下来,是我们这次的腊味主角,就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦,放腊肉,腊肾都行。这个时候,饭就半生熟啦,可以把腊味放进去一齐煲。煮几条盐水菜心放一边。 蒜,喜欢就放不喜欢可以不放。 
    蒜头同大蒜一齐爆炒.不喜欢的人士可以改为葱,或者不放。
    边炒边加入酱油,糖,水,鸡精,蚝油...
    最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦!咦,饭和腊味都熟啦.放两只鸡蛋下去。 等蛋五成熟变成糖心蛋的时候,放入刚才的菜同酱油,最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊.颜色好看又鲜味. 
     
    

    心***

    2005-05-07 11:33:03

其他答案

    2005-05-07 23:54:09
  • 担仔卤肉饭
      主料:猪五花肉 
      辅料:鹌鹑蛋、米饭 
      调料:盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜 
      烹制方法: 
      1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用; 
      2、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟; 
      3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即可。 
      特点:肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。 
     
     来源:CCTV. 
    

    林***

    2005-05-07 23:54:09

类似问题

换一换
  • 生活常识 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):