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橄榄油是否能吃的?

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橄榄油是否能吃的?


        

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  • 2005-04-19 19:55:38
       两者是一样的
    橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁,分离掉其中的水分后取得。橄榄油是最优质的脂肪,是维持人体健康的必需物质。英、美等国早把它列入药典。世界上品质最好、营养价值最高的橄榄油是原生橄榄油。希腊克里特岛是世界顶级橄榄油的出产地,橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准,它是植物油中的佼佼者,被称为“植物油皇后”。
      科学调查的结果证明,由于饮用橄榄油,地中海沿岸的居民许多身体指标都居世界前列。用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病(心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症)发病率最低的地区;而盛产原生橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零;这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。
         在所有的植物油中,对心脏最有益处的是橄榄油。它能阻止动脉粥样硬化,调节血脂,降低血压,降低血黏度,预防血栓的形成,保护心脏免受冠心病的危害,减少心血管疾病发生。与其他植物油不同的是,橄榄油只降“坏”胆固醇,对“好”胆固醇反而有提升作用。
      美国得克萨斯州健康科学中心研究发现,中年男性服用原生橄榄油后,平均胆固醇下降了13%,其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21%。所以,人们认为它具有良性的“双向调节”作用。成人每天吃25ml或两大匙原生橄榄油,只需一周就可降低胆固醇水平。   橄榄油是糖尿病人最好的营养品。
      橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以适度地控制血糖水平,改善脂类代谢,因此对糖尿病有一定的治疗作用。   橄榄油中所含大量的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿癌发病率。大量实验证明,食用橄榄油的地中海地区居民,肺癌的发病率比美国要低50%。
      用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线,防止皮肤癌,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率可降低45%。常食用橄榄油做出的食物能使患结肠癌的几率减少50%。 对女性来说,原生橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老、护肤护发和防治手足皲裂等,是可以吃的美容护肤品。
       。

    1***

    2005-04-19 19:55:38

其他答案

    2005-04-22 09:58:50
  • why not?橄榄油可比菜油、花生油好啊,西餐都有那个烹制的!试试吧

    k***

    2005-04-22 09:58:50

  • 2005-04-19 21:32:25
  •   橄榄油抗癌作用新发现 
     
     
    《中国医药报》 徐铮奎
     
      地中海国家的人多长寿辰,他们很少患其它欧洲国家人常患的心血管疾病,肿瘤疾病的发病率也较低。欧洲学者对此现象曾进行过多年研究,以前有人提出过“地中海饮食模式是长寿的主要因素”一说。
         近据西班牙学者发表的一份研究报告说,地中海国家的国民之所以癌发病率低,很大程度上与当地人大量食用橄榄油有关。西班牙学者曾用橄榄油、红花油和鱼油分别做抗癌效果对照实验。108只小白鼠同时给予强致癌物“偶氮氧甲烷”,然后分为3组,分别给其口服红花油、橄榄油或鱼油。
      结果发现,恶习性肿瘤发生率为2。5%、0。8%、0。7%。   橄榄油是一种优质食用油,它含有大量对心血管有益的油酸与亚油酸成分。此外,分析结果表明,橄榄油中还含角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,这些物质均有抑制肿瘤细胞生长的保健作用。   由此可见,地中海国家盛产橄榄油,当地人常年食用橄榄油,它确实有降低心血管病发病率、预防肿瘤疾病的作用。
       。

    中***

    2005-04-19 21:32:25

  • 2005-04-19 19:08:08
  • 橄榄油当然能吃!它是最好的食用油!它不含脂肪、胆固醇,且有美容瘦身的功能,还是很好的护肤品。

    碧***

    2005-04-19 19:08:08

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