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猪排骨的学问?

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猪排骨的学问?

猪身上的排骨分前排和后排,它们有什么区别,在做菜方便有什么讲究。购买的时候有没有 一种说法是:大的比小的好吃了?

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好评回答
  • 2007-12-25 19:21:37
    前排可以做很多菜,比如:炖排骨、红烧排骨、炸排骨、烤排骨、焦溜排骨、蒜香排骨、椒盐排骨等等。可后排只能是炖排骨、红烧排骨、烤排骨。当然你喜欢吃那一种都行,后排有骨髓,很香,可前排种类很多,选择余地大。

    s***

    2007-12-25 19:21:37

其他答案

    2007-12-25 18:57:37
  • 排猪排骨分前排和后排 
    后排又叫大排,就是猪的肋骨.其它部分就叫前排. 
    后排比前排好.

    h***

    2007-12-25 18:57:37

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