具体如下： (1) 平菇采后应及时清理料面死菇和菇柄，以免影响下潮菇生长，并对环境进行处理，保持出菇室内环境干净卫生。 (2) 养菌调水及催蕾采收后3~5天不补水，进行干燥养菌。第1潮菇收获后，料中水分损失多可以补水，补水方法是经过养菌后，将袋口解开向外反卷浸人水中泡1~2天，让菌袋自然吸水，捞出沥去多余的水，然后平堆在地面上，用塑料薄膜盖上，使其潮润1天，再重新放人水中浸泡1天，捞出沥去多余水分，摆放在床架上或堆成菌墙。也可进行强制性补水，即在袋内沿纵向插人补水器，利用自来水压力强制补水，此法补水时间短，效果好。经过养菌和补水管理后，菌丝体内的营养得到充分恢复，即可进行催蕾。 (3) 补充营养平菇采收第1潮菇后，培养料营养明显减少，为提高第2潮菇产量，采收后应及时补充营养。补充的营养应为可溶性物质，溶于水后喷洒在料面或让菌袋浸泡在营养液中，能被平菇菌丝快速吸收。
答：采收时间平菇应在菌盖充分展开，颜色变浅，下凹处有白色茸状 物，边缘刚向上翻卷,而未大量散发孢子时采收。采收过早，菌盖未长足，影响产量;采收过迟，菌柄坚硬， 边...详情>>
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