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肉鸡生物性污染是怎么回事?

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肉鸡生物性污染是怎么回事?

肉鸡生物性污染是怎么回事?

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  • 2018-05-12 21:38:04
    内源性污染指肉鸡生存期间污染微生物而造成产品污 染。由于目前屠宰肉鸡的来源很杂,点多面广,兽医防疫体系还 不健全,常造成疫情不清,养禽生产中传染病、流行病时有发生,这在很大程度上影响了安全肉鸡的生产。带菌微生物包括致 病性微生物、非致病性微生物和条件性致病微生物。如病毒、细菌及其毒素、真菌及其毒素;寄生虫污染中的球虫等;昆虫污染 中的蝇蛆等。外源性污染指肉鸡在饲养、屠宰加工、贮藏、运输、营 销过程中引起的污染。污染途径主要有水、空气、土壤、生产加 工过程、贮藏运输。

    你***

    2018-05-12 21:38:04

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