原料:面粉100克,黄酱或甜面酱少许,猪肉50克,香油10克,大白菜200克,葱、姜、盐、酱油各少许。做法纖面粉用水调成面团,和入面肥,赖待用,用时力[J/J、苏打规 揉匀;②将面团分为4份,每份用擀面杖撤成圆形饼,中间要稍厚,周 围边薄些,以便包馅时好打折;③肉剁成肉泥,加入香油、黄酱、葱、姜、盐等调好;④将白菜洗净,沥水,剁碎与肉泥调匀,即成馅料;将包子皮包 好馅料,放入笼内蒸约30分钟即成。营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血 红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血; 猪肉白菜包子还能补充碳水化合物。