原材料:饺子皮(可从市场直接购买) 紫菜 虾米 猪肉 姜末 盐、酱油、香油等调味料
做法:
1、把紫菜洗净,在清水中泡发十分钟左右。
2、将猪肉剁碎,加入姜末、盐、酱油、香油等调味料,搅拌均匀。然后将泡发的紫菜撕碎后混入饺子馅中,再搅拌。
3、把饺子馅包进饺子皮里面,捏好放进沸水中煮熟就可以了。
小贴士
紫菜性味甘咸、寒,入肺经。具有化痰软坚、 清热利水、补肾 养心的功效。不过平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。另外,若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。