洋葱是耐寒作物，对温度的适应性较强。健壮的幼苗能耐-6°C~-7°C的低温，但鱗茎在-4°C时会受冻。洋葱有效生长温度为7°C~25℃，最适宜的温度为12°C~22°C，但洋葱的不同生育阶段对温度的要求不同。 种子发芽的最适宜温度为18°C~20℃，5°C以下不发芽，12°C以上发芽迅速。
幼苗期适温为12℃~20°C。此期幼苗较耐低温，叶片可耐0°C的低温。当鳞茎直痉在1厘米左右，长出5个叶以上的幼苗，可在0°C~7°C的低温条件下通过春化阶段。 叶片生长期的适宜温度为17°C~22°C，温度过低生长缓慢，过高会提早结束叶片生长期，使根、叶发育不良，影响鳞茎膨大。
鳞茎膨大期的适宜温度为20°C~26°C，温度偏低，鳞茎膨大缓慢，成熟期延迟；温度过高，超过2℃，植株生长受到了强烈的抑制而进人休眠。 成熟的鳞茎对温度的适应范围很广，在-5°C~35°C的范围内，生理功能不受破坏。但低温条件下，可降低呼吸作用，减少营养物质的消耗。
抽薹期适宜的温度为15°C~20°C，种子发育适宜的温度为20°C~25°C,温度偏低，种子成熟期延迟。
答：美国农业部建议，将洋葱保存在华氏45度至50度环境下，略高于冰箱冷藏室温度详情>>
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答：薏苡种子繁殖以直播为主，也可以育苗移栽；薏苡播种 时间以土壤5cm地温稳定在15^以上为宜，河北省中南部一般 在4月中下旬播种。 直播一般采用条播或穴播，以穴播...详情>>
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