芦笋，学名石刁柏，"芦笋"是上海人对它的俗称，华北地区还称它为"龙须菜"。属百合科天门冬属，为多年生草本植物，雌雄异株。植株直立，株高1。5～2。0米，多分枝，分枝上密布针形假叶，其真叶已退化为三角形的膜质鳞片。 冬天顶部枯死，来年春天幼梢萌发，这些嫩茎即为我们所吃的芦笋。
   
　　芦笋原产东地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种。罗马人在公元前200年左右已有芦笋，并由野生种选择出较佳品系。15世纪传入西欧各国，17世纪由欧洲移民传入美国，18世纪末传入日本，19世纪末传入我国。
   
芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。 芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，口味独特芳香，是一种高档营养保健蔬菜，被列为世界"十大名菜之一"和"第一抗癌果蔬"，具有"蔬菜之王"的美称。
  芦笋采收后主要加工成罐头或速冻，也可进行系列深加工。系列产品有*芦笋汁，芦笋粉，芦笋果脯，芦笋茶，芦笋糖浆，芦笋保健食品等。 
芦笋是一种多年生的作物，与其它蔬菜和大多数作物不同，播种育苗一次，可收获10至15年。芦笋种植一次选错了品种，种了便宜的F2代种子或假冒的F1代种子，将会影响芦笋的产量，而且耽误了好多年。
  好的品种第二年、第三年能产2000斤，效益每亩可达4000-5000元，甚至更高。而选错了品种，不耽误了时间，而且易得病，产量没有保障。如果在改种好的品种已经来不及了，因为芦笋有一个特性，不能重茬，种过芦笋的生产田，土中有大量的病菌和芦笋生长抑制剂，这些东西要倒茬三年，最好是种水稻，三年后才能继续种芦笋。
  因此种芦笋一定要有个长远观点，慎重地选好栽培品种，不要贪图芦笋种子便宜而影响你的经济效益。
北京中农金土地发展研究中心国际蔬菜部位于中国农科院，联系电话： 010-62136413   邮件： znjtdgjscb@  是一家集规模化种植、科研、产品加工于一体的高科技企业。
  公司资金和技术力量雄厚，成功组建百万亩优质芦笋生产基地，占地面积500余亩的大型芦笋加工厂。拥有先进的产品化验室，种子实验室，中国农科院，中国农大及国外数十名专家教授为技术后盾。公司拥有各类国外特种蔬菜进口权，并与美国、西班牙、荷兰、日本、加拿大等多家大型企业公司有着长期合作代理业务。
  进口系主要有：加州858F1、阿波罗F1、阿特拉斯F1、格兰德F1、日本芦笋王子F1、UC3000、荷兰tongfu一号F1、千手观音等。本公司真诚为中国农业服务并竭诚为用户提供优质良种。
   
种植地要求
芦笋适应性很强，在我国南北均有种植。
  土壤多为沙壤土，深度可达20米以上，土壤PH值为7-7。6之间。芦笋幼苗不耐旱也不耐涝，成株比较耐旱，但若过于干旱，生长缓慢，产量降低，品质变劣，故以土壤湿润为宜。芦笋对土壤要求不很严格，但以土层深厚、疏松肥沃、保水保肥，而透气性好的沙壤土或壤土栽培为宜。
  
为遵循可持续发展的原则，必须严格按照国家行业标准生产无污染的、安全、优质绿色芦笋。栽培地的具体要求：
1、沙壤土或壤土。且地势平坦，透水透气，保水，保肥性好。
2、须有水源，做到旱能灌，涝能排，耕作层在30厘米以上。
3、地下水位不能高于3米，土壤深厚，土质疏松。
  
  
4、PH值5。5―7。5(6。8为好)。
5、洼地，积水地，石块地不宜。
6、林地，果园地不宜。
7、光照条件差（遮阴等）风口处不宜。
8、沙性较大，重粘土，杂草多，病虫害较重的地块不宜。
北京益农高科农业有限公司位于中国农科院内,电话：010-62140626    62135663       网址： 
。