应合理安排一日三餐：
早：吃好。
午：吃饱。
晚：吃少。
早餐要注意数量讲究质量。
早餐：主食：馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐：适当要吃些质量要高：如：米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。蔬菜、水果。
晚餐：吃易消化的：馒头。
  应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
粗细搭配，荤素搭配，营养均衡。
防治老花眼的食疗方： 
山药羹　 
配方：山药５０克，白糖适量。 
功效：健脾固肾。 
用法：每日服用１次。 
制法：山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。
   
 
烤红薯　 
配方：新鲜红薯（红紫皮黄心者）３００克。 
功效：健脾益肾。 
用法：酌量分食。 
制法：将红薯洗净，放入炉火中或烤箱中烤熟即可。 
 
韭菜羊肝粥　 
配方：韭菜１５０克，羊肝２００克，大米１００克。 
功效：补肝血，养阴，明目。
   
用法：适量食用。 
制法：韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可。 
 
胡萝卜小米粥　 
配方：胡萝卜５０克，小米５０克。 
功效：益脾开胃，补虚明目。 
用法：每日１次，连服２周。 
制法：将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可。
   
荠菜炒豆腐： 
荠菜100克 豆腐100克 姜5克 葱 10克 盐5克 素油30克 
制作： 
1．把荠菜淘洗干净；豆腐洗净，切3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。 
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香后，加入豆腐，炒匀后，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。
   
食法：每日1次，佐餐食用。 
功效：补中益气，清热降压。高血压肾阴亏损患者食用。 
冬瓜莲子炖鸭子
  
主料：鸭腿
辅料：莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、姜
调料：盐、白糖
烹制方法：
1、坐锅点火倒油，下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄，取出备用；
2、将煸好的鸭肉放入电压力锅中，再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜，冲入适量开水，煲15分钟，开盖后加入盐、白糖调味即可。
  
特点：汤清味鲜，营养丰富。
杂拌豆腐丝: 
主料：干豆腐皮 
辅料：香菜、大白菜、海米、茼蒿、青红柿子椒、葱、蒜 
调料：盐、糖、醋、香油、鸡精 
制作方法： 
1、将香菜切断、大白菜取心切丝、海米泡发后用油煸炒一下、茼蒿切段、青红椒切丝，葱姜切成随花。
   
2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。 
3、盐、糖、醋、香油、鸡精、海米和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。 
营养菜丝：
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。
  
沙锅鱼头：
主料：鱼头
辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜
调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
制作过程：
（1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
（2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。
（3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。
  
清炖鱼：
主料：鲜鱼1尾
配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法：
（1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
葱切段，姜切片。
  
（2）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，
慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
糖醋排骨：
主料：猪排骨750克。
  
调料：料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克
油200克。
制作：
1、排骨洗净剁成4厘米的段。
2、葱姜切末，淀粉加入10克水调匀。
3、炒锅上火把油放入锅内，烧至5、6成热，把排骨放入油锅内，用中火炸至肉质成熟，取出放在器皿中把油控净。
  
4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中，再加入约50克清水，制成糖醋汁。
5、炒锅洗净，放在火上，把糖醋汁放入锅内，用大火烧开，转用小火，把排骨块放入锅内，继续烧10分钟，最后改用大火，加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油，这样菜肴的汁比较亮。
  
说明：此菜为山东口味。口味酸甜，色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把排骨煮熟，使其肉质软烂，然后再进行口味的调制。
土豆饼做法：
 
    主料：糯米粉
    辅料：绿豆粉、白面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、松仁、培根、香葱
    调料：盐、白糖、味精
    烹制方法：
    1、将胡萝卜、土豆切成片，过开水焯烫一下取出，和切好的培根碎放一起，加入鸡蛋、盐、白糖、味精搅拌均匀；
    2、绿豆粉中加入等量的糯米粉和白面粉、加入松仁搅拌均匀，倒入拌好的培根土豆中，加水搅拌至粘稠，撒入香葱末；
    3、坐平底锅，将拌好的面糊放入锅中，摊成圆形，两面煎成金黄即可。
  
    特点：酥脆可口，鲜香软嫩。
牛尾汤: 
主料：牛尾 
辅料：西红柿、小土豆、西芹、洋葱、胡萝卜、姜、蒜 
调料：盐、白糖、味精 
烹制方法： 
1、将牛尾洗净切成段，烧水将牛尾放入焯一下取出备用； 
2、坐锅点火倒油，待油热后下姜、蒜爆香，放入牛尾、西红柿翻炒，冲入适量开水焖1小时左右； 
3、开锅后放入西芹、土豆、洋葱、胡萝卜再焖15分钟，出锅前加盐、味精、白糖调味即可。
   
特点：酸甜味浓，营养丰富。 
(牛尾是一种具有药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。烧汤最好了。 ) 
鸡肉菠菜粥: 
主料：大米、鸡肉 
辅料：玉米粒、芦笋、胡萝卜、菠菜 
调料：盐、胡椒粉 
烹制方法： 
1、将大米泡发30分钟，控干水分放入开水中，小火慢煮； 
2、鸡肉茸中加入姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟后，放入大米粥中，同时加入玉米粒、菠菜碎、胡萝卜、芦笋丁中火再煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
   
特点：咸鲜可口，营养丰富。 
肉末烧小萝卜: 
　　主料：肉馅、小萝卜 
辅料：海米 
调料：葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油 
　　烹制方法： 
1、将小萝卜洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末； 
2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出； 
3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒，加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。
   
　　特点：时令美食，营养丰富，物美价廉。 
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