高中时，广东亲戚送了我家两盒潮州莲蓉蛋黄月饼。月饼盒是好看的铁盒，里面装着四个用塑料袋单独包装的大月饼。吃的时候发现这种月饼皮特别软、油滑，莲蓉的馅比豆沙要细腻很多，带着油光的咸蛋黄让人食欲大开。当然吃这样油腻的月饼一次不能吃太多，最多半个。当时觉得慢慢吃这样的月饼真是一种享受啊，也是我小时候吃过最好吃的月饼。 大学毕业后，我到广东深圳工作。公司在中秋节的时候会发月饼，一般都是莲蓉蛋黄的品种。有时候，月饼当早餐或者下午茶的点心食用，一点都不觉得好吃了。我家先生在君安证券公司工作了十年，那时候他公司在中秋节前一个半月就发星级酒店的月饼票，自己根据需要去领取。记得每次提前领月饼回家的时候总是很开心的，那些月饼的包装盒一个比一个漂亮，味道也是不断提高的。印象比较好的有好世界餐厅和可颂坊饼屋做的月饼。 不过如果你自己做的话.还不如买着方便.比如到来购购礼品团购网就很方便了,还便宜.
有一个牌子，叫做“日光岩”，上面有日光岩的剪影标志，那家的馅饼做的非常好。我每次回学校都会去那家买了带给同学吃，他们都说好吃。我有个同学在福州沃尔玛看到了就买了，回去吃了一下说比我带的难吃多了。。。?濉！！！Ｈ缓缶褪悄掀胀铀乇妹啪渲弧！！！；褂谢圃蚝鸵颖飧鍪俏腋Ｖ莸呐笥阎付ㄒ虻模怂摹袄掀乓颖保蚋掀懦缘模┪也畹忝宦虻交馗Ｖ莸某灯保逡怀ぜ倌歉黾钒。硕喟 ！！?
现在可以去鹤龙湖吃螃蟹 可以去岳纺吃烧烤 想吃土鸡的话 在新汽车站售票厅对面马路有一家小店，看你想吃什么咯 麻辣烫的话是老步行街那里的益阳麻辣烫最正宗 粮源边上的小巷子里那家最贵 但是最干净 想吃鱼的话 到青山去 那里都是野生鱼 当然那里的螃蟹也是自己家里养的 看你想吃什么
不要加水，中火慢慢翻炒出包菜自己的水分，出锅前加一小勺糖，当然不要忘了放盐。
spaghetti 意大利细面条 noodles 面条 instant noodles 方便面 shaved noodles 刀削面 pasata 意粉 Rice Vermicelli 米面条 Cut noodles 切面
放冷水里煮开了以后乘热把表面的一层刮去。然后放料酒，八角，桂皮，酱油，盐，味精，糖来卤，小火慢慢炖，用牙签戳几下方便入味。水收干以后放冰箱冷冻室里。然后要吃的时候拿出来切片装盆。非常好吃的~~
元祖雪月饼和上口爱冰淇淋差不多，只是雪月饼多了一些节日的气氛。 我吃过两种，一种是168元/盒，另一种是198/盒，不过到店里买的时候一般会打8折
面条下好过冷水后用色拉油拌开,加入黄瓜丝,香菜,胡萝卜丝这是用辣椒油,蒜泥,酱油,糖,盐,鸡精,麻油勾对的调味汁,最后撒上花椒粉和碎花生即可
在法国留学两年，没事就跟着法国朋友优哉游哉地在巴黎大街小巷闲逛，自称可以当一回巴黎吃喝玩乐的私人导游。这次推出的是巴黎的冰激凌地图。如果你也是一个冰激凌死党，最近正好又有机会在巴黎逗留，不妨跟着读者高燕逛一圈。 Bertillon先生度假去了 虽然法国不像意大利大街小巷布满Gelateria（冰激凌店），但却号称拥有欧洲最好的冰激凌店Bertillon。Bertillon只在巴黎有三家分店，一家在Mouffetard街上，另两家在有巴黎圣母院的西岱岛旁的圣路易岛上,最好的市口。圣路易岛上的两家仅一街之遥，非常好找，因为总是排着长长的队。 所有分店的冰激凌都由Bertillon先生亲自做。一次在Mouffetard街上的Bertillon店，想试试从未尝过的Cannelle（肉桂）口味，不料小姐却对我说:对不起，Bertillon先生度假去了，所以现在暂时断档。真可谓“手工饮品，限量供应”了。 味道浓得化不开 最有特色的是bertillon的果味冰激凌球（雪芭），味道纯正得如同把鲜榨果汁直接变成了冰激凌球，有许多口味是中国不大有的，一定尝尝哦。像framboise(覆盆子)，fraise（草莓），peche(桃子)，pomme(苹果)等。除了水果味外，还有传统的奶味冰激凌，paind’epice（一种特别的法国面包，用香料与蜂蜜做成的，这则是它的冰激凌版），cannelle（是许多甜品会用到的肉桂），还有咖啡，酸奶，以及一些混合的特殊口味。我几乎把所有的口味都尝了一遍，实在是太爱了。 塞纳河边舔冰激凌 不懂法文也没关系，伸出手指直接指着冰柜里各种色彩诱人的小球（boule）选就行了，因为任何口味都会是最佳选择，不经意反而会给人舌尖心头的惊喜。买上一份冰激凌，坐在塞纳河边看来来往往的塞纳游船（bateaumouche，其中文直译为苍蝇船，甚为有趣），每每有游船经过，你可以边舔着冰激凌，边挥手与各国游客致意，羡煞人也。不远处，便是巴黎最贵也是全法国人尽皆知的餐馆：latourd’ar-gent（银塔），名副其实，要有一座塔的钱才能在那儿吃顿饭，这是正宗的法国大餐了，底楼是介绍法国饮食文化的博物馆，坐在顶楼的餐厅，可以望见塞纳西岱的景色。 蛋筒长出彩色花瓣 还有一家值得推荐的冰激凌店，就在Mouffetard街上的bertillon附近，小小的店面里也是人头攒动，它的冰激凌虽不及bertillon有名，但特别在它把所有的冰激凌都做成了一朵花。在Mouffetard街上走，常常会遇到几个拿着朵“三色花”正吃得起劲的人。选好了不同的口味后，店员就会为你雕冰激凌花，让蛋筒周围一圈“长出”各种颜色的花瓣，做工如此复杂，难怪队伍排得那么长。在冰激凌的故乡意大利虽然见过把冰柜里的冰激凌弄成像女人刚做好的头发似的摆法，但第一次见到这样让顾客拿着吃的艺术冰激凌，不愧是巴黎啊！ 浪漫吃法：意大利冰激凌文化 -------------------------------------------------------------------------------- 意大利无疑是世界上最具风情的国家之一，那里不仅有醉人的海水、辉煌的历史、迷人的建筑、性感的足球，更有着举世无双的美食文化。意大利的ＰＩＺＺＡ、面食和咖啡早已被国人接受，而真正的意大利冰激凌实为意大利美食中的经典之经典！ 冰激凌是意大利人的发明，并在１６世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌（Ｇｅｌａｔｏ）的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。 说意大利冰激凌是真正的艺术品并不为过。从制作工艺上讲，单纯的配方是制造纯粹口感的秘密武器，不论哪一款冰激凌，它的配方中永远没有任何添加剂。在麦当劳快餐文化大行其道的今天，当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候，每一种意大利冰激凌却始终都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡。意大利冰激凌不会冰冻得很硬，口感细腻轻盈如丝，浪漫的感受不绝于口。意大利的冰激凌大体可分为四类： Ｇｅｌａｔｏ——意式冰激凌 以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰激凌最为传统的一款。 Ｓｏｒｂｅｔｔｏ——雪芭 纯鲜水果，不含牛奶。在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。 Ｙｏｇｕｒｔ——乳酪 由新鲜酸奶制成，口感腻滑，还可帮助消化。 ＳｏｙａＧｅｌａｔｏ——大豆冰激凌 由西西里岛冰激凌大师Ｍｒ．Ｒｕｓｓｏ独创，不含胆固醇，无糖无奶。对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说，实在是最佳之选。 另外，在冬季，浇上一杯香浓的工夫咖啡（Ｅｓｐｒｅｓｓｏ）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演绎的是一道别致的风情。这种叫“Ａｆｆｏｇａｔｏ”的工夫冰激凌是罗马人传统的一种吃法。 这里有很多冰激淋的图，你可以参考：
百合的清理很简单的。最下面会有一点点的绣，你捏着它往里一拉一层膜就剥下来了。外面如果有点坏的也是剥去就可以。 做甜品那就是清煮了放糖，不怎么苦的。有点清火的东西多少有点苦 做菜那一般西芹炒百合
栗子粥 组成：栗子20克，粳米50克。 功用：养胃健脾，补肾强筋。 制法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。 服法：日食1--2次，乘温食。 注意事项：①不可多食，否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。 红烧栗子鸡翅 材料：鸡翅、栗子 制作： 1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。 3、按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。 栗子鸡 用料：栗子20颗，山药20克，熟地黄5克，鸡肉200克，冬菇6朵。 做法：将栗子去壳去皮，与山药同浸水，冬菇去蒂亦浸水，浸透后滤去水分。锅加热，热炒山药、香菇及栗子，再加入地黄、鸡肉等同煮，煮的时候要视栗子是否煮熟至软，再加少许调味。 功效：补肾强肠胃，补血调经之效。 微波炉做糖炒栗子 原料:栗子 白糖 做法:1 把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净 2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧 3 栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分 4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟 5 然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟 6 时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟 时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都很象
咸蛋黄炒南瓜 用料：咸蛋黄（鸭蛋），南瓜，盐 工艺流程： 1、南瓜去皮，切成条，大小长短适中； 2、咸鸭蛋去壳，取出蛋黄，用刀压碎；半斤的南瓜用3-4个即可； 3、南瓜用水抄一下，不用太久； 4、锅烧热，加油，放入蛋黄炒，（注意，油温要低）待蛋黄冒泡（这个时间会很短的！我都没反应过来，就冒泡了，所以油温一定不要高），可以稍加一点点水（千万不要多放，我就放多了一点，导致菜的品相不好）。然后放入南瓜条。炒。可以再放点盐（蛋黄是咸的，所以味道要掌握好）。 5、好了，可以吃了。 南瓜很有营养，这道菜味道也不错，值得一试！ 特点：色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。 南瓜豉汁蒸排骨 材料：小南瓜1个，排骨50克，豆豉5克，盐、葱段、姜片、酱油各少许。 做法:南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制 20分钟。夹出腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟。排骨尽量挑选肋骨部位的小 排，小排蒸出来香。 南瓜蒸腊鱼 材料：小南瓜1个，腊鲤鱼30克，南瓜丁10克。 做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。腊鲤鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，与南瓜丁 一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟。腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来 蒸。 南瓜百合 原料： 南瓜、百合、青红甜椒。调料：盐、味精。 制法： ⒈南瓜去皮，切小方块，百合洗净，青红椒切成比南瓜块小一点的方块。 ⒉南瓜块下水煮熟，百合、青红椒焯水。 ⒊以上原料均过油，下锅炒熟。特点：色泽鲜艳，营养丰富，咸香利口。 功效： 补中益气，润肺止咳，清心安神，解毒等，对糖尿病、失眠有一定疗效。 南瓜虾皮汤： 南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。 西芹百合南瓜羹 材 料：南瓜2个、西芹1根、百合、鸡精、胡椒 工具：汤碗、汤勺、炒锅 做 法： 1. 南瓜半块切丁、西芹切丁、百合撕开 芹菜汁可平肝消热、祛风利湿及降血压。芹菜营养丰富。芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，此外含丰富的維生素A, B1, B2及钙、铁等矿物质。、 2．在锅内放一点油，炒南瓜丁。煸炒一会后添入一点水煮十分钟，直到南瓜完全软化。 3．将南瓜打成糊状，放入鸡精、胡椒调味。 4．倒入已经掏掉瓤的南瓜中，放入西芹粒。 5．将南瓜装入密封袋，在袋上扎几个眼以免水分太多。南瓜盖不宜太严。 6．微波炉内大火，6分钟即可。最后撒百合。百合有些发甜，口味更好。 南瓜浓汤 材 料： ˙南 瓜 小半个（切粒） ˙洋葱或番茄 酌量（切粒） ˙豆浆、胡椒粉及盐 少许 （亦可加入红萝卜、青豆等。） 做 法： 1. 先蒸或煮熟南瓜。 2. 将熟南瓜与其他佐料齐放入搞拌机打碎。 3. 再煮滚，加调味料及豆浆即成。 补 益： 南瓜浓汤是儿童的恩物，不单因为它香浓可口，最主要因为南瓜中含锌量高 （每100克含锌1.8毫克），锌参与人体内核酸、蛋白质的合成， 是贤上腺皮质激素的固有成分，为人类生长发育的重要物质。 南瓜饭 材 料： ˙南 瓜（中型） 半个 ˙糙 米 2碗（若不习惯可用一半白米） ˙其他配料（例如紫菜、杞子、莞茜、姜茸等）。 做 法： 1. 南瓜去皮切成小粒。 2. 糙米先浸水2至4小时，然后与南瓜粒一起煮成有味饭。 3. 饭熟后加入紫菜丝、杞子、莞茜等。 补 益： 南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素A源，对保护视力有显著作用；南瓜内的微量元素，能增加体内胰岛素的释放，降低血糖，对糖尿病有防治作用 南瓜西芹汁 材 料： ˙南 瓜（中型） 半个 ˙西 芹（中型） 半条 ˙蜜 糖 约2汤匙（若用粟芯糖代替更好） ˙柠 檬 一个 做 法： 1. 南瓜去皮切块，西芹去叶切段。 2. 柠檬挤汁。 3. 将南瓜及西芹放进榨汁机内榨汁，然后加柠檬汁及蜜糖 （或粟心糖），即时饮用。 补 益： 芹菜汁可平肝消热、祛风利湿及降血压。芹菜营养丰富。 芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，此外含丰富的维生素A, B1, B2及钙、铁等矿物质。 南瓜红枣汁 材 料： ˙鲜南瓜 约1斤 ˙红 枣 15粒 做 法： 1. 南瓜削皮切粒，红枣去核。 2. 加清水煮沸后热饮。 补 益： 红枣是一种天然的护肤美容补品，长期食用有养生、健美之功效。 南瓜糕 材 料： 南 瓜 ５斤 粘米粉 １斤 澄 面 ４□ 盐 酌量 丁 香 ５粒（可以不用） 姜及食油 少量。 做 法： 将南瓜刮皮、丢囊、刨丝，加姜及丁香用水煮一会。 用水开粘米粉及澄面，加盐，倒入南瓜“浆”。 将上述的混合物放入已涂油的盘内，蒸熟。 （整个过程跟做萝卜糕相似，只是以南瓜代萝卜。） 补 益： 南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素Ａ源，对保护视力有显著作用；南瓜内的微量元素，能增加体内胰岛素的释放，降低血糖，对糖尿病有防治作用
炸猪皮的制作程序是：首先将猪皮洗干净，去掉猪毛，再用刀刮干净，砍成十厘米左右的小段，然后把砍好的猪皮放入油锅里煮，大约五到十分钟左右，猪皮变黄，再把猪皮捞出来，凉干，等晒干后将皮子放入滚烫的油锅里炸，炸泡后就变成了一道美味的佳肴。
咸蛋黄南瓜 南瓜去皮，切成均匀的块。上锅蒸20分钟 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄 炒锅中放油~~~加蛋黄~~~炒出泡沫~~~把蒸好的南瓜放进去~~~翻炒几下~~~家盐 味精 就OK拉！！！！
海参发法：海参可用水发，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法．可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。先用开水泡12小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡12小时，如此反复几次，2～3天即可泡发好。每次加热时，要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发，不能发透，应先用火将外皮烧焦，然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止；然后放入冷水浸泡两天，使其回软，再放入冷水锅中煮开，烧开后保持适当温度（70～80℃）焖2小时，取出开腹去肠。再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数），直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等，可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长，水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长。 虾子海参 原料：干海参150克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。 做法： ①将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀（按此方法多次反复进行），海参即可发透（但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀）。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内永一下，捞出，沥干水分备用。 ②将虾子洗净盛人碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。 ②将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。 特点：象牙白色，鲜糯，味浓，四季均宜。 海参烧占肉 原料：水发海参50克，荷兰豆15克，猪肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清汤750克，笋片25克，豆粉面25克，南荠50克，酱油25克，葱段50克，果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。 做法： ①把葱（10克）、姜切末，海参、火腿、南荠（去皮）及笋片切成碎丁。 ②把猪肉洗净，剁成肉馅，用葱姜、精盐（少许）、酱油（10克）、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。 ③把炒锅放火上，倒入果油烧至七成热时，把肉馅捏成直径约2．5厘米的扁形丸子下锅，待炸成银红色捞出；放人葱段炸好捞出。 ④把葱段、肉丸子放在砂锅中，加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，放火上烧开3分钟，再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时，一般盛放在大汤盘中，下面有水锅子，上面有盖，以便保温。 特点：红墨相间，味鲜汁浓，四时皆宜。 牛奶刺参 主料：海参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。 做法：将水发海参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。 友情提示：牛奶刺海加水果在早餐食用营养效果更佳。 蜂蜜刺参 主料：水发海参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富 做法：将水发海参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在海参上，上笼蒸制2－5分钟即可。 友情提示：蜂蜜海参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。 大葱烧海参的做法 用料：水发小海参1000克，精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤200克，姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，植物油150克，酱油12.5克，绍酒15克。 制法：（l）将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3厘米的段。 （2）炒鼎洗净放回炉上，下生油50克，放人海参略炒，倒入沙锅里，加二汤、酱油、蚝油、精盐、甘草略炒推匀，倒入沙锅，加盖，用旺火煲滚后，转慢火煲约l小时，然后加入香菇、虾米再煲约30分钟至海参软烂捞起冷却待用。 （3）将炒锅置于旺火上，倒入植物油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）、酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克），待烧开后，挪到微火上，把汤汁烧至2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略炒几下，撒在海参上即成。 芋泥海参的做法 用料：水发海参500克（4小条），姜15克，带骨鸡300克，葱10克，淡二汤500克，猪肚肉150克，虾米10克，湿香菇20克，甘草0.l克，绍酒10克，白酒10克，精盐10克，酱油10克，蚝油10克，生油125克，净芋头400克，芹菜2克，胡椒粉0.1克，麻油3克。 做法：（l）将海参放人沸水内滚约6分钟，捞起。用中火烧热炒鼎，下生油25克，放人姜、葱、白酒，爆热后再加二汤100克，酱油，放入海参，煨约2分钟，倒入漏勺沥去水，去掉姜、葱，再将鸡肉、猪肚肉切成几块备用。 （2）炒鼎洗净放回炉上，下生油50克，放人海参略炒，倒入已用竹篾片垫底的沙锅里。炒鼎放回炉上，放入已切块的猪肚肉、鸡肉，烹绍酒，加二汤、酱油、蚝油、精盐、甘草略炒，倒入沙锅，加盖，用旺火煲滚后，转慢火煲约l小时，然后加入香菇、虾米再煲约30分钟至海参软烂捞起冷却待用。 （3）将芋头肉洗净切片，蒸熟，用刀压烂成芋茸，把芋茸加人精盐、味精、胡椒粉、麻油、芹菜，拌匀，分别放入已焖好的海参肚内，独件排摆在盘中，放入蒸笼蒸约7分钟取出。再把沙锅内的海参汤去汁倒入鼎内用生粉水勾芡淋在海参上面即成。 巧做大蒜海参粥 材料：大蒜30克，海参50克，大米l00克。 制作：1．把大蒜去皮，一切两半；海参水发胀后去肠杂，洗净，顺着切长片；大米洗净。 2．把大米放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，加入海参、大蒜，用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，当早餐食用。 功效：补气血，添精髓，降血压。肝肾阴虚型高血压患者食用更有效。 虾子海参的做法 干海参150克、盐3克、干虾仁150克、味精3克、肉汤500毫升、淀粉6克、葱和姜各15克、猪油30克、料酒30毫升、酱油6克。 将干海参放入锅内加清水，用小火烧开，关火，待其软而发涨捞出，去内脏杂质、洗净。放入锅内，加清水，用小火烧开后将锅离火，待其发涨，直至海参发透(此过程中忌沾油盐，以防止油对其溶化及盐对其收缩作用)。将发透的海参由肚内先划十字花刀，入开水锅内氽一下，捞出沥干水分备用。将虾子洗净盛入碗内，加上适量的水和酒，上笼蒸10分钟取出。再将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，炉炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子，煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅。 家常海参的做法 原料：水发海参，瘦猪肉，芹菜心，青蒜，精盐，料酒，味精，胡椒面，白糖，酱油，豆瓣酱，淀粉，猪油，鸡汤，葱，姜。 制法：海参洗去腔内壁膜，每条顺着用斜刀法片成三片，猪肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，葱姜一半切成碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；海参用普通汤加入葱段，姜片氽两遍，捞出待用，拣去葱姜；锅烧热注入猪油，油热时下入猪肉煸炒，待肉散开后下入葱、姜末、豆瓣酱，继续煸炒，待油红时加入料酒、酱油、白糖、胡椒面、鸡汤、海参，小火炒十分钟，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜、青蒜粒盛入盘中即可。 特点：色泽红亮，鲜香味浓。 酸辣海参馄饨底 特色：酸辣可口，馄饨酥香。主料：水发海参250克。 配料：馄饨12个，水发香菇丝、水发玉兰丝各10克，葱、姜丝各5克，水粉芡25克，香菜10克。 佐料：盐水10克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，醋50克，胡椒粉15克，小磨油10克，花生油500克（约耗25克），清汤1000克。 制法：1.将海参片成刀片状放碗里。 2.锅放旺火上，添入汤，下入主料及香菇丝、玉兰片丝、葱姜丝，加入盐水、味精、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸后，用醋勾粉芡，注入小磨油，盛入碗内。 3.锅放旺火上，添入油，油热将馄饨下入，炸成柿黄色，捞到墩子碗里，和做好的海参汤同时上桌，将汤倒在馄饨碗中，再加入香菜即可。 鸡茸海参 用料： 水发海参750克，鸡胸肉150克，鸡蛋清2只，鸡壳1个，五花肉250克，火腿皮25克，火腿末10克，绍洒25克，生姜2片，生葱2条，味精7.5克，精盐10克，生猪皮1块（0.25米×0.25米），上汤600克，湿淀粉25克，猪油75克。 制法： 先把海参改块成长0.06米、宽0.02米的块，放入沸水锅，加姜、葱、精盐2．5克，绍洒15克同煮2分钟，捡去姜、葱，海参倒入笊篱沥水后，放入炖锅内。 将鸡壳、花肉各斩成几块，下鼎炒香，烹入绍洒10克，加入二汤、精盐2．5克、火腿皮，然后倒入海参内，先用武火煮沸后，用文火炖至海参软烂，捡去鸡壳、花肉、火腿皮。将鸡肉（去筋、片薄）、肉放在肉皮上剁成肉茸，用碗盛起。加入鸡蛋清、冷上汤200克调稀成肉浆。 上席时将海参下鼎，加入味精5克，下湿淀粉打芡，用碗盛起。鼎洗干净加入上汤400克、精盐2．5克、味精5克，烧滚后下湿淀粉打芡，再徐徐倒入鸡茸推熟，起鼎淋在海参上面，撒上火腿末即成。 特点：嫩滑、香味浓郁。
德芙牛奶巧克力好吃，但是： 德芙巧克力吃出头发丝(互动) 民声：罗小姐向本报反映，她上周从德芙巧克力中吃出根头发，可德芙公司的善后处理却相当冷淡。 上周她在海淀区的一家大型超市购买了一盒碗装德芙果仁巧克力，咀嚼时发觉异常，结果发现里面有根头发，半截已露在外面。罗小姐随后致电德芙的售后服务电话，对方是一部录音电话，她便留下了自己的联系方式。但德芙事后处理问题的态度非常冷淡，始终都是她在找德芙公司。有一次本来约定了交涉，可对方让她等了一整天都没有露面。德芙的工作人员前来看了巧克力后表示可以对其进行退赔，并再赠送一些产品给罗小姐。但罗小姐认为这属于产品质量问题，不适用双倍赔偿，而且头发给消费者精神及心理产生了极大的影响。产生分歧后，德芙一直没主动找罗小姐解决此事。“作为一家社会知名度很高的食品企业，售后服务方面的冷淡和消极令我感到遗憾。” 回复：德芙巧克力负责售后服务的刘女士向记者澄清，德芙在事情发生之后始终采取了积极的态度与消费者进行交涉，她也表示这确实属于产品的质量问题，公司在解决这一问题的方案上也向消协等有关部门进行了咨询，目前德芙所能做的就是对产品进行退赔并赠送部分产品。因为没有相关法律依据，消费者提出的精神赔偿无法实现。 本报记者 沈沉 《京华时报》 (2002年4月26日第A09版)
油条用的面是怎么调出来的？ 油条的用面不要用筋力很大的特精粉，一般的二粉就可以，配比的方法是：如果10斤面粉的话，为，212，即：2两盐，2梁白矾，1两碱（食用碱）。这样的比例很实用。揉面的过程是这样的，先用适量的温水将配料化开，然后加入面粉，先抄拌，然后将面揉搓成团，接下来的步骤要注意，双手沾水将面团从一端拉起，叠压到中央，就这样不停的叠面，直到将面团叠入更多的空气，饧一刻钟后在反复的叠面，如此反复几次，将面团放到案板上，待饧发到张力不是很大的时候，将其摊开，面团表面别忘记抹一点油，等饧发起来以后就可以下剂了，下剂也是关键，大小宽窄要适中均匀，下锅后要不停的给它“翻身”，直到成为金黄色为止，记住，油温过高里面不易成熟，而且表面会炸糊的，反之，就会太硬，没有那种酥脆的感觉，所以，每个环节都很重要，当然，做上几次就好了，这些并不是很难的。 （二） 材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc. 做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。 2加入剩下的面粉 3揉成面团，在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次 5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时 6然后将面团拉长 7擀薄成10厘米的长片 8分切成2厘米宽的条 9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起 10用筷子横向在中间压一下 11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形 12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头 13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可
托运行李箱没问题,腊肉,香肠神马的你放在箱子里,基本没人会查.像我如今在迪拜就吃着同学从成都带过来的香肠.当然,有明显猪类特征的,例如猪脚,猪尾巴之类和其他动物内脏类的,吃货们也就别带了.当然公共场合,请不要食用任何猪肉或者饮酒.这是对他国文化的尊重
1、西安新城区东新街，九头鸟鸭脖，虽然店面小，但是鸭脖的味道不错。 <br/>2、西安碑林区西羊市街，老铁家腊牛羊肉，如果旅游回来，带点腊牛羊肉倒是不错的选择。 <br/><br/>希望我的答案对您有帮助，望及时采纳，O(∩_∩)O谢谢
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
舌前2/3味觉感受器所接受的刺激，经面神经之鼓索传递；舌后1/3的味觉由舌咽神经传递；舌后1/3的中部和软腭，咽和会厌味觉感受器所接受的刺激由迷走神经传递。味觉经面神经，舌神经和迷走神经的轴突进入脑干后终于孤束核，更换神经元，再经丘脑到达岛盖部的味觉区。 <br/>在发现了火种和收藏了火种后，有一天，我们的祖先发现被火弄熟了的肉口味不错，于是被慢慢上瘾了，然后慢慢的形成了习惯，当成了习惯后，人们就天天的这样食用了．此时人的生理系统也慢慢地适应了这种熟食，即细菌都被杀灭了，因此可以现在人的身体免疫力是没有原先的那么强了，因为你会熟食了，付出了代价。 <br/>大多数动物喜欢吃生的东西，是因为他们不会制造工具，动物的本能使得他们这样去生吃。
我没吃过也没做过，应该没影响吧，只是用微波炉的话营养成分可能有损失
没有烤箱，如何做蛋糕？ 如果只是初学者，使用一般家用的电饭锅也可以制作蛋糕，只是成品的外观稍差一些，风味并不逊色。 【必备器具】 普通电饭煲一个、螺旋打蛋器一个、烘焙油纸一张 【可选器具】 厨房秤1台（如果有量勺可以正确称量时可代替）、橡皮铲1个（也可用电饭锅勺代替） 【所需原料】低筋面粉120G、鸡蛋4个、细砂糖110G（蛋黄部分50G、蛋白部分60G）、色拉油30G、牛奶50G、泡打粉1G（调味勺一小勺）、盐1G（调味勺一小勺即可） 【制作方法】 1、将电饭煲洗净擦干，将烘焙油纸分别裁成圆形垫底，条形围于饭煲周围； 2、正确称量原料，备用； 3、将蛋黄、蛋白分开（注意不要将一丝蛋黄分在蛋白中，将影响蛋白打发），分别放于不锈钢盆中； 4、蛋白先用螺旋打蛋器搅打到有粗泡沫，放入细砂糖（如果有白蜡或是柠檬汁，可放入两滴，去除鸡蛋腥味），搅打到硬性发泡（即蛋白呈尖峰状）备用； 5、蛋黄中加入细砂糖（50G），搅打到蛋黄发白，加入牛奶和色拉油（注意不要一次倒入，要分次加，并搅匀后再加另一次）； 6、将低筋面粉、泡打粉、盐统一放入蛋黄糊中（如果有面粉筛，可先筛再倒入，增加成品的松软度）； 7、将电饭煲加温预热； 8、将蛋白糊与蛋黄糊混合搅匀（注意使用橡皮铲搅拌，将底部的面糊往上翻）； 9、拌匀后倒入电饭煲中开始烘焙。 10、此时电饭煲的加温键应该按不下，除非余温达不到时，才可以按下，一般5分钟后可以再次按下，温度达到后又跳为保温，重复此动作，总的时间控制在30分钟，用牙签插入蛋糕后取出，如果光滑不粘手，说明蛋糕已熟，可以拨掉电源取出。
我觉得很简单，带盖子的微波碗先放入色拉油，然后直接将蛋打进去放入葱花，盐，向一个方向搅拌，待蛋液全变成液体时，放入开水。将碗盖上盖子再放入微波炉，喜欢吃嫩一点的，三分钟高火，想吃有洞眼的可以用高火五分钟。只是不管是高火几分钟，它的吃口都不如在一般炉子上蒸的好吃。
西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量... 催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑 煮熟后可以食用的
是水放多了!正确水位为:米与水高为一个手指节水位就好了! 放在冰箱隔夜是不会有什么馊味的,如果不想丢掉就再加多一些水,直接煮成稀饭吧?因为太稠了,直接加热也不怎么好吃!
1.先把红薯洗干净，然后用湿毛巾包起来，放到微波炉里面，用微波高火转四分钟，然后翻个个儿，再转四分钟。 小提示:可以用竹签刺几下，如果容易刺穿的话，就说明红薯全熟了;如果比较硬，就说明还偏生，要继续加热! 2.微波加热的红薯，已经熟了，可以吃了;但是却没有烤红薯的味道哦! 没关系，去掉毛巾，把红薯取出后，再放到微波炉的烧烤架上，用烧烤功能烤红薯，10分钟以后，浓浓的烤红薯的香味就飘了出来，别忘了，再翻翻面，让红薯再烤5分钟，这样就很均匀了!
一、准备材料：面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少许。 做法： 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 二、绿茶蛋糕 材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法： 1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。 2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀。 3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。 三、材料：面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干核桃仁）。 做法： 1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。 4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。 5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分钟即可。 注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。
原料： 鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。 做法： 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。[美食中国] 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 要用电烤箱.用微波炉做不成功,虽然里面也很嫩,但是外面的皮不好熟
还可以做其他小吃哦！ 玛格丽特小饼干 用料：面粉 100g 玉米淀粉 100g 糖粉 45g 黄油 60g 熟蛋黄 1个 做法： 1. 先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分3次加入糖粉并打发。 2. 将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。 3. 取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。 4. 烤箱170℃预热5分钟，再在中间一层用200℃放烤10～15 分钟左右即可。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在来打蛋白！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。叫“湿泡”。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
如何让变疲的瓜子重新变得脆呢？ 有的说放微波炉里转一下，有的说放铁锅里炒一下。 这两种办法都可以，不过用微波炉转的时候，要掌握好时间，否则会烤焦了。 这种疲软了的瓜子，重新变脆后只是去掉其中的一部份水分，是可以吃的。
千万别忽视微波炉的危害！ 随着人们生活水平的不断提高，微波炉已进入越来越多的百姓家中，给人们快节奏生活带来了很大的方便。 微波炉虽然快捷，但它的危害性却很少有人知道。早在1961年，美国科学家戈登就发现，微波炉的微波在人身体上沿神经纤维造成乙酰胆碱（一种激素物质）的积累，即使微波炉的微波发射极其微弱，也会引起许多疾病。这个发现在不久之后，又得到了法国居里基金会研究人员达尔达隆的证实 微波炉的电磁外溢（由于采取了安全措施，这种外溢量很小）能造成永远不能愈合的烧伤，微波炉能把半径3—5米的磁场结构破坏，在微波炉附近，由于人体细胞振荡所产生的磁场会被扰乱。据美国研究人员试验，长时间呆在微波炉旁会引起心跳变慢。一天工作完了就会感到全身疼痛，睡眠被扰乱，记忆力也会发生变化。 此外，微波炉对食物的破坏十分可怕，“煮”过的或仅仅回了一回锅的、解冻过的食物，就不再有任何活性维生素了，只剩下一些热量在胃里“滥竽充数”。因此，人们不能图方便就经常使用微波炉。另外，使用微波炉的人，应该多食用一些含维生素类饮食（生菜、粗粮等）来维持人体所需的能量。
打包的学问： 1，打包的食物需凉透后再放入冰箱 这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。 2，打包食物必须回锅 冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。 3，剩菜保存时间不宜过长 剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。 处理好剩饭是很重要的。当然，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染……剩饭剩菜勿随便吃 4，素菜不宜打包 因为在素菜制作的过程当中，一般用盐比较少，做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长，菜里面的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物。如果我们长期食用剩的蔬菜，对我们的健康是不利的，就像长期食用奄的咸菜之类的食品患胃癌的几率就比较高。 吃剩的蔬菜经过长时间盐渍后，在反复加热时，表面的盐分会变成亚硝酸盐，最容易使人中毒……剩菜打包当心有害 下面和大家说说各类剩菜加热时需要注意的问题： 鱼类：加热四五分钟 鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。 如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。 在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的……活鱼不宜马上进行烹调 肉类：加热时加点醋 肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。 海鲜类：加热时加点作料 贝类，海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒，葱，姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适，特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒（特别是鱼虾蟹之毒）的功效。 海产品味道鲜美，但吃的时候却要注意以下几点：看看你会吃海鲜吗？ 淀粉类：4小时内吃完 打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。 健康饮食小提示：冰棍雪糕吃多影响食欲 经常熬夜多吃胡萝卜 醋泡食物好处多 点评两口之家一周菜谱
先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！
摘录自： 第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物； 第二，食物的营养价值严重流失； 第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。 这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损 伤，甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后，很难想象还有愿人意继续吃微波食品。 希望对你有帮助！
印象中就是楼麟舰上宴席料理对决第四回合，小当家和邵安的豆腐对决。小当家做的大魔术熊猫麻婆，是把模具直接端上去试吃的。他在模具里的网上用猪油板把黑豆腐、白豆腐分隔开，加热使豆腐很烫，而且模具下面有早已准备好的红色麻辣酱料，组合起来就是大魔术熊猫麻婆。体现创新和无限发展可能什么什么的。。。好像没看到牛排。难道你说的是漫画的剧情?漫画动画差距蛮大的，要不你从漫画下手看看吧。
原料:排骨2斤、蒜头5个(整个的)、肉骨茶料一包、生抽、蚝油、鲜贝露。<br/>做法:1，排骨洗净，炒水待用，蒜头洗净，整个入锅,放入肉骨茶料一包;<br/> 2,排骨用水焯过后放入烧滚的水中，蒜头一起放进去，小火炖2个小时。(稍微点一点醋，为了把骨头里的营养都炖到汤里。)<br/> 3，两个小时后，汤就好了，这个时候再放入酱油两匙、蚝油两匙、鸡粉少许、黑白胡椒粉少许、冰糖少许。(我没有放盐，为了跟好的突出汤的鲜味。加调料的时候要注意口感，因为这些调料都是咸的。)稍微滚几分钟就出锅了。鲜美的很。<br/> 买不到肉骨茶料的可以用桂圆10克、桂皮1片、枸杞10克、大枣6粒，不怕味重的还可以加一些当归，熟地，黄芪，党参，麦冬，玉竹，大概各10克就可以。
不是的 两个概念 不需要僵直<br/>你是想做烤鸭 还是酱鸭<br/>恩 算是吧 你用黄豆 花生 与鸭子一起烧着吃很不错。不要加水，两瓶啤酒浇汤
这种可以吗燕麦金沙包奶皇包，平平无奇的包皮下有着奶味香浓的馅料，比起传统的豆沙包，莲蓉包要好吃。可是，当流沙包的出现，奶皇包的地位就被取代啦！其实，无论是金沙包也好，流沙包也好，都是在奶皇包的基础上演变出来的，主要是在馅料里加入了咸蛋黄和牛油，令到包的口感更加丰富。讲到甘吸引，自己也动手做做吧！现在的人都讲求健康，于是我就加入了燕麦，又成为一款可口的粗粮点心~
葱香味葱油的做法详细介绍葱油的味道：葱香味 葱油的制作材料：主料：熟猪油500克，葱段200克。 教您葱油怎么做，如何做葱油将熟猪油（或清油）500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐，即为"葱油"。 <br/><br/>或者将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，将油滗出即成。 <br/><br/>或者将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇入青葱碎叶中调匀，加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀即成。 <br/><br/>另外，将生葱料（葱丝、葱花）放在主料上，加少许姜丝、胡椒粉，用热油浇上，冒出扑鼻的葱油香味，加少许香油，也可达到葱油的效果。 蒜香味炸蒜茸的做法详细介绍炸蒜茸的味道：蒜香味 炸蒜茸的制作材料：主料：大蒜，清油。 教您炸蒜茸怎么做，如何做炸蒜茸将大蒜搅成细茸，盛入布袋，封口，在清水中洗去鲜蒜黏液，挤净水分。锅中入清油，将挤净水分的蒜茸下锅，用中火浸炸，待油中已没有白色水气冒出，蒜茸炸至淡黄色，将蒜茸及油一起过萝，将油沥净。在托盘中垫入白纸，将炸好的蒜茸撒入、摊开，晾凉备用。 <br/><br/>剩下的油，即蒜头油。蒜头油，多用于海鲜汤类、泡粥类在成品后琳入，以提蒜香。 芥末味粤式芥末酱的做法详细介绍粤式芥末酱的味道：芥末味 粤式芥末酱的制作材料：主料：（牛头牌）进口绿芥末粉100克，温水75克，白醋20克、白糖10克、盐2克。 教您粤式芥末酱怎么做，如何做粤式芥末酱将（牛头牌）进口绿芥末粉100克入碗，用75克温水调匀，加入白醋20克、白糖10克、盐2克，调匀即成。 芥末味川式芥末汁的做法详细介绍川式芥末汁的味道：芥末味 川式芥末汁的制作材料：主料：芥末糊175克，香醋50克、白糖15克、酱油5克、盐2克、味精4克、香油15克、清油25克。 教您川式芥末汁怎么做，如何做川式芥末汁将发好的芥末糊175克入碗内，加入香醋50克、白糖15克、酱油5克、盐2克、味精4克，调匀；再加入香油15克、清油25克、调匀即成。（用时兑入上汤适量） 香辣味郫县豆辞酱（元红豆瓣酱、泡红辣椒酱）的做法详细介绍郫县豆辞酱（元红豆瓣酱、泡红辣椒酱）的味道：香辣味 郫县豆辞酱（元红豆瓣酱、泡红辣椒酱）的制作材料：主料：豆瓣酱500克，清油100克，红辣椒粉50克。 郫县豆辞酱（元红豆瓣酱、泡红辣椒酱）的特色：色泽红润，香辣浓厚。 教您郫县豆辞酱（元红豆瓣酱、泡红辣椒酱）怎么做，如何做郫县豆辞酱（元红豆瓣酱、泡红辣椒酱）将郫县豆瓣酱500克加入100克清油搅两遍成泥，盛入容器盖上盖，放阴凉处保存。（有的郫县豆瓣酱中含辣椒少，而豆瓣多，则搅出的酱色黄，在调味中易味咸且不出红油，所以在搅酱时可渗入红辣椒粉50克） 酱香味滇式甜酱汁的做法详细介绍滇式甜酱汁的味道：酱香味 滇式甜酱汁的制作材料：主料：黄酱200克，红糖100克，饴糖100克，桂皮10克，八角10克，草果10克，茴香10克，甘草10克，清水500克。 滇式甜酱汁的特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。 教您滇式甜酱汁怎么做，如何做滇式甜酱汁将黄酱用家用搅拌机打成细泥。锅中入清水、黄酱泥及其他用料，以文火熬制，待汁浓稠，用纱布过滤入调料罐即成。 <br/><br/>此汁可用于烹制菜肴，也可用于蘸食。 酱香味鲁式老虎酱的做法详细介绍鲁式老虎酱的味道：酱香味 鲁式老虎酱的制作材料：主料：鲜蒜茸10克，甜面酱50克，香油5克。 教您鲁式老虎酱怎么做，如何做鲁式老虎酱将鲜蒜茸10克入碗，加入甜面酱50克、香油5克，调匀即成。其多用于蘸食。
去毛放入温水内泡一会,煮上15分钟，拿出来滴干，放入炖锅加盐，放葱段，桂皮，花椒，大料，姜大火烧开，转小火，要想更好吃，放两块腐乳，煮出来的猪蹄酱香浓郁，好吃。1小是左右加点炒出来的糖色，将猪蹄捞出切开，一分为二，用不着放酱油，颜色不好看，30分钟后就行了，放凉最好吃。
茄汁牛扒 <br/>原料：净牛外脊1000克，葱头、胡萝止各100克，西红柿150克，面粉50克，炸土豆条500克。 <br/>调料：食油150克，香叶1片，西红柿酱100克，精盐、胡椒粉各适量 <br/>烹饪方法：将牛外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻；葱头洗净切丝；胡萝卜洗净切片。西红柿洗净切 块，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的牛扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用余油将葱头丝，胡萝卜片、香叶炒至黄色，放入西红柿酱油至油 呈红色时，倒入牛肉清汤，西红柿块用大火煮沸后，加入精盐调好口味浇在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用时配上炸土豆条即可。 <br/>特点：清香味浓。 <br/>备注：炸土豆条制作方法请参阅俄罗斯菜肴“炸羊肉片” <br/><br/>奥地利式烤牛肉扒 <br/>用料：净牛外脊1700克，油150克，黄油50克，鲜西红柿500克，芹菜100克，鲜 <br/>蘑100克，计司100克，盐15克，胡椒粉少许。 <br/><br/>做法：1．将牛外脊切成10段，每段折成1。2厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤 <br/>盘中备用。2．用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上， <br/>上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可。 <br/><br/>特点：烤香浓郁，风味独特 <br/><br/>法式煎牛扒 <br/>原 料： <br/>原料：牛肉150克，洋葱10克，西红柿10克。 调料：花生油10克，盐10克，味精10克， 干生粉适量，绍酒5克。 <br/>制法: <br/>（1）牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，西红柿切丝。 <br/>（2）牛肉用盐，味精，绍酒，干生粉拌匀。 <br/>（3）煎锅下油，放入牛肉，用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即成。 <br/>特点: <br/>牛扒的腌制要到位，煎时要掌握好的火候。 <br/><br/><br/>香汁扣牛扒 <br/>原料：牛肉150克，香菜叶10克，生姜5克，蒜子5克，白芝麻3克，枸杞5克，鸡蛋1个。 调料：花生油5克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，生抽王10克，麻油1克，绍酒3克，干生粉适量。 <br/>制法: <br/>（1）牛肉切成厚片，用刀拍散，香菜叶洗净切小段，生姜去皮切米，蒜子切米，白芝麻炒熟，枸杞泡透。 <br/>（2）在牛肉里打入鸡蛋，调入部分盐，味精，胡椒粉，绍酒，干生粉拌匀，另用锅烧油，待油温100度时，下入牛肉片炸至刚熟，捞起摆入碗内，入蒸柜扣至酥烂，拿出反扣入碟内。 <br/>（3）在另一碗中加入香菜叶，生姜米，蒜子，白芝麻，枸杞，麻油，生抽王，加上汤调匀，淋入扣好的牛肉上即成。 <br/>特点: <br/>炸牛扒时，油温要高点，扣的时候以中火为佳
去韩国烤肉 或者 巴西烤肉 店面 里面很多厨师 可以问问
饺子蘸醋好吃还是蘸酱油好吃的问题，因为饺子是用死面包的，加上饺子馅中多含有较多的肉类，从有助于消化和解油腻的角度来说极大多数人都会选择蘸醋吃，蘸醋吃的吃法还比较科学，但不吃醋的人除外，所以吃饺子以蘸醋吃比较好。
1<br/>将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；<br/> <br/>2鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；<br/>3取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；<br/>4加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；<br/>5取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸<br/>6把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。<br/>
在自贡五星街龙都广场里面，进去第一家姓宋的，他那里的面很好吃，听说在东方广场上班的人的愿意走上去吃，都不愿意在他们店子旁边吃，分量还比其他的要多，价格比较合适，反正我是在那里吃的，你可以去试一下
肉松、胡萝卜丝、火腿肠、青瓜丝、洋葱丝、生菜丝、鱿鱼丝、梨丝.....看你的口味啦！
实话实说哈,奉劝:不好吃!无论是实体店的还是淘宝上的腌制好的,不好吃.压根没有牛肉味!您去商场买一整块的肉,或者还可以带骨,可以放些盐,当然中式的还可以放些酱油或黄酒,不要腌制太久,30分钟足够了,没有条件烧烤就平底锅煎吧,小火就好,看自己的功夫了,起锅后可以可以放些柠檬,当然邵武的要放些辣椒粉孜然之类的,牛排这玩意,还是适合自己的好,从生吃到5分到7分到老我都尝试过,建议还是7分熟的好吃,也就是说,留一点血丝最好吃.再说一句哈:店上或者淘宝的所谓牛排,那就是加了味的,可以吃到胃里的,咀嚼的烂的海绵. <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
因为男生怕吃了甜食就长胖了,就长得不帅了,就取不了女生的欢心了-----
请到超市买支忌廉奶油,用打蛋器将其打发,用筷子挑起欲弯未弯的感觉.但请不要打得过发,否则看起来外表不平滑,口感亦不佳. 此奶油不油腻,女士吃了不用担心长胖。
材料： 1．巧克力派6片 2．桔子汁250克 蛋黄60克 细砂糖50克 3．吉利丁片5片 4．动物性鲜奶油250克 5．草莓4颗 特色： 蛋糕般的松软质感,颜色诱人. 操作： 作法： 1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。 2． 蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。 3． 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。 4． 将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。 5． 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！
橙柠檬奶冻蛋糕 以橙和柠檬代替菠萝，可添上清新怡人的风味。 1、弃用菠萝，椰丝和杏子酱玻璃芡，可把蛋糕如主食谱介绍那样烤制和切成圆形。 2、把一个柠檬磨成泥；另将11/2个柠檬榨汁，约有4汤匙。把2个橙榨汁，约有175毫升。 3、溶解125毫升鱼胶粉于125毫升橙汁中。 4、如主食谱介绍造奶冻，以柠檬汁和剩余的橙汁代替菠萝泥，再加入柠檬皮，并把砂糖分量增至100克。 5、把蛋糕和奶冻组合。 6、可这样制成糖饯橙片作装饰：把橙横切成约3毫米厚片，切除头尾部分，把橙片以糖饯处理（见下页），加第二次砂糖时要加入2汤匙水。 7、可把橙片扭曲作为装饰。 制 糖 饯 青 柠 糖饯青柠片是冻糕极富吸引力的装饰。橙块也可作糖饯处理，但就不需用水来煮 切去头与尾，把青柠横切成约3毫米厚片，放在煎锅加水煮至沸腾，再以慢火煮10分钟至柠皮变软但果内仍完整，取出，沥去水分，切半。2、在煎锅中放入1汤匙细砂糖，然后铺上青柠片，再放入1汤匙细砂糖，加盖，煮至成浆及青柠片呈半透明状，需时约10分钟。隔除糖浆，放铁丝架上待凉。 -------------------------------------------------------------------------------- 一些特色甜品的制作工艺 广式椰芸菊花饼 特点 口感清香，椰味舒心。 材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量 制法： 1.将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。 2.将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。 3.将揉匀的米粉分成12等份，第份包入适量的菊花椰芸馅，用手揉光，放入模中压成形，上笼蒸10分钟即可。 伦教糕 特点 香甜润滑，无酸味，不腻口 基本材料 精白籼米0.5公斤 白砂糖0.625公斤 水0.875公斤 生油和玫瑰花或桂花少量 伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇，由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。 制作方法： 1.磨粉：先将米淘净放在缸中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透，再倒出漂清，连水磨成细粉，越细越好。磨好后装入布袋内，压去水分，取湿粉待用。 2.和粉：先将湿粉放在缸中，另将砂糖与水一起烧沸使成糖浆，趁热进行和粉。其法先取少许糖浆将粉和匀，其余糖浆继续分二次倒入粉浆中，搅成豆浆状。用热糖浆和粉，使米粉先呈半熟状态，然后再进行发酵，这对糕的透明度能起重要作用。 3.发酵：酵母大多数是用酵面，采用鲜酵母也可以。用酵母的方法是，在早晨制糕时，留下少许发好的生面浆，静置待发到晚上使用，一般用量是三十分之一。但须参酌气温和发酵时间，酌量增减。气温高用量减少，气温低则需增加。此外，在工场生产操作上，大都是同时加入酵面，但须将面浆缸编成号码，所加入的酵面，逐缸减少，这样在蒸糕时，当第一缸蒸好，第二缸的发酵程度恰好适中，依此类推下去。 在加酵母面之前，须待面浆退去大部分温度(30℃以下)，但未完全冷却尚有微温时，加入酵面。过热会把酵母烫死，过冷则发酵时间过慢。发酵程度是否适中，一般多凭经验，当粉浆表面满布泡沫，拨动如冷水泛泡状，这时可以蒸糕。也可将生粉浆挑少许到口里尝一下，如过酸，可用碱液少许掺进去中和一下。这一操作工序，掌握上非常重要，如发酵不足制品孔隙就少，透明度也差。 4.蒸糕：先在蒸锅内放些水，另将蒸笼布用水浸湿，摊在笼格中，再放入锅中，锅中的水面与笼格约距3厘米左右，然后将水烧沸。由于粉浆较稀薄，一下倒入笼中就会通过布眼漏掉。因此事前用少许湿米粉(最好用淀粉)与水和成浆，浇匀在笼布上，先蒸1分钟，使布眼粘结，然后再将粉浆倒入(分量为1.95公斤)，倒入时压力过重也会流入笼格内以减轻压力。这时在上面撒点桂花可以盖好蒸制，约20分钟可熟。蒸时水温要保持沸点程度，水如过沸，会将笼格溅没，变成水煮糕。 出笼后进行冷却，用刀划成三角形小块，就可销售。保藏要放在驼风处，避免日晒和接近温湿空气。 质量标准： 颜色：糕质明亮、呈乳白色有透明感。 块形：一般为三角形，切边无碎屑，外表饱满，平滑不缩。 组织状态：成软滑有弹性的“海绵体”状，牙嚼微带韧性，内部多孔呈晶花形状。 滋味：香甜润滑，无酸味，不腻口。 含水量：在42～48%之间。
普通面粉就可以。做面包用的都是高筋或中筋粉，我们中国面点常用的也都是中高筋面粉，所以一般的什么饺子粉啊都行，不过别用自发粉。 现在大磨坊出了一种专门的面包粉，一般大超市都有，不知道贵宝地怎么个情况。 模具么……要是在北京，我只知道双安商场卖厨具的地方有一家进口厨具专卖，也只有这一家有模具，不过都很贵就是了……偶买了一个20寸的活动蛋糕模，还只是不沾的不锈钢的，就要340块钱~~ 而且做面包和蛋糕可不是只有一种专用模具啊~一般做面包的模具也做不了蛋糕，不过做重油蛋糕的条形模可以用来烤土司倒是真的…… 用普通面粉做面包的方法： （这个是做一条土司的分量） 材料：500克面粉，酵母（按包装上建议的比例取量），20克糖（根据个人喜好加减量），2克盐，水，黄油125克 步骤1：将酵母、糖混合均匀，加约40度的温水40克溶化备用； 2：面粉、盐拌匀，将室温放软的黄油切片加入，搓成红豆大小的小粒，加入步 骤1； 3：步骤2逐次加水至面团略湿软即可。将面团置于撒干粉的案板上，开始体力 活！揉面吧！！！揉至面团光滑不粘手，拉起可形成透光薄膜而不断裂即 可。此过程大约需60-90分钟…… 4：将步骤3的面团放入涂油容器，以保鲜膜密封，在27度环境下基础发酵1小 时，至以手指轻压面团，面团凹陷而不弹起，基础发酵完成； 5：将4的面团取出置于撒粉案板上，散气10分钟。然后再揉半个小时，静置15 分钟后，分割成3等份，每份分别揉10分钟再静置松弛10分钟； 6：取一个5的小面团擀薄至约3mm的长形面片，从一端开始卷起（可依喜 好在面片上铺些果酒浸泡的果脯或干果后再卷，不过此时要注意封紧所有边 缝以防烤时出水）。依次将5的面团处理过后，将3个面卷并排紧密派列入烤 模，表面刷上一层蛋液后，放入烤箱或微波炉之类的密闭空间内进行再次发 酵（不用加热啊~~），至面团顶端与烤模上缘平齐，则发酵完成（此过程也 耗时颇久）； 7：将6放入预热至150度的烤箱（底层），上火180度，下火170度烘焙25分钟后 将上火转至170度，继续烘焙约25分钟即可。若炉温不匀，中途须掉换烤模 方向，调过温度后再烘焙时注意随时观察面包坯的表面，实践证明这个理论 上的时间往往导致烤糊……有时候底面也不容易熟，在第二阶段把模子放倒 烘焙就可以解决了。 无论如何请千万戴上长及肘部的隔热手套……偶被烫过了……
我把我的宝贝资料都传给你吧，谁让我们都一样贪吃。 (只传上和平区的，其他因为文件太大传不上去，你需要的话，给我邮箱号，或再提问吧）
干面包片啊~~把面包片切成条，放进微波炉里大火转1到2分钟，拿出后放置等它凉了就是又脆又香的面包干啦！！好好吃的哦~~可以蘸炼乳配红茶吃~~美味啊！！！！
去找地方自己多学一下吧，我上次看易婆婆那什么都教，你可以去看看，而且味道也挺好的
卤蛋中可以添加食品添加剂5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)。使用限量为：按生产需要适量使用。备注：食品添加剂5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)主要功能是：增味剂。楼主要是不熟悉食品添加剂，可以去食安通看看，那里有个2760的查询工具，用着还不错。
一品佳味特邀专业美食顾问长期不断走访考察各地特色风味熟食，同时一直与数家大酒店、大型超市合作、常年为其供应特色美味熟食产品、经多年脚踏实地的经营、不仅在地杰人灵、精英荟萃、竞争残酷激烈的京城站稳了脚跟、而且有了长足的、喜人的发展壮大
滋美卤肉卷依托扬子江食品的先进的产品工艺制作理念，采用无添加色素香精和非油炸污染的基本原则，以原方食物配方调制口感为主要的工艺，依靠中国卤肉卷原始的几大核心技术不停的创新产品的品种和口感组合，追求消费者好吃的舌尖美食，追求消费者重复购买的产品线组合，到目前为止已经拥有几十个品种的各大系列卷品和饮品甜品等组合。下一步公司也在不断开发更多的中式组合套餐和新的绿色果蔬鲜花系列新品，即将陆续上市，使得滋美卤肉卷的中国特色卷饼专营连锁 第一品牌的优势进一步扩大，独领卷饼小吃的美食风尚
盐味不够的话，是需要合理添加的。学正宗螺蛳粉技术当然首选柳州的一品螺轩！口碑好，实力强，开店成功率高。<br/>螺蛳粉是广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。若再配以卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃，则使螺丝粉吃起来更加美味绝伦，不吃完最后一根米粉绝挺不下来。<br/>螺蛳粉的制作：<br/>首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，还是湖南的粉.其实柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。<br/>汤料，螺蛳粉顾名思义也就是螺蛳汤<br/>真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道其实基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例<br/>配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即<br/>配料： 这个简易方便的,正宗的螺蛳粉不买这个的<br/>螺蛳汤料（菜市场有卖，家用的），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱<br/>做法： <br/>1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用； <br/>2.腐竹油炸之后切块待用； <br/>3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用； <br/>4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸； <br/>5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。<br/>详细步骤也可以参考：柳州一品螺轩螺蛳粉，广西电视台力荐首选螺蛳粉培训成功品牌。
西安也算是小吃发源地之一，还愁找不到特色小吃么！可能是你去的地方不对吧。我觉得那里熟食做的好吃，尤其是廖记的肘子，那个味道渗透到肉里面了，真的是入口即化的感觉。
看看以下的做法就知道怎么做了，不一定要卤水。<br/>1．选豆：大豆正在收割、晾晒、脱粒、拆袋、储藏、运输等过程外，会混纯进草根、树皮、泥块、砂粒、石女及金属屑等纯物。果此，正在使用前，必须先把大豆外的纯物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。<br/>2、选水：生产豆腐脑需用一定量的水，水量的好坏，间接关系到豆腐脑的量量。制制豆腐脑一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水等都会影响豆腐脑的出品率和量量。被工业废水污染过的湖水，水库水等严禁使用。为选择适宜的水，可用试纸测试，选用pH值5—6可产生酸碱反当的水。<br/>3．滤浆：把豆粉取水以1：5比例搅成糊状，倒入滤单；再把13份水多次逐渐加到单里。边加水，边搅动。曲到滤出豆渣。流下的淡浆，加入锅内，即可加热煮沸。<br/>4．制剂：制豆腐脑的凝固剂以石膏为好。但石膏粉间接撒正在豆浆外难以起凝固做用，必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱（每斤豆粉用量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具细心研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等顷刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用。反复进行多次。<br/>5．制浆：生豆浆过滤后经过烧煮，使残留的豆渣体积无所膨缩。果此，要把煮熟的浆，再倒入滤单内，经第二次滤浆后，即可制得口感劣秀的豆浆。<br/>6．点脑：制豆腐脑是把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。缩浆约10分钟后，大豆蛋白量可凝固好，即制得味美且无养分的豆腐脑。<br/>7、豆腐脑卤的做法：首先水发黄花和木耳，切一些葱丝和姜末。接灭打卤，那个卤制制起来和做打卤面的卤一样的简单。正在锅外倒入底油，油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末。正在放入适量的水，放入曾经发好的黄花和木耳，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋。
猪蹄的制作材料：<br/>主料：猪蹄2000克<br/>调料：盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克<br/>酱猪蹄的做法：<br/>1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。 <br/>2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。 <br/>3.将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。 <br/>4.用慢火煮2-3小时，要加入糖色，<br/>其实最好自己熬糖色！这样的猪蹄好看，而且有焦糖香味 <br/>红卤的制法：清水（烧开）5 升，好酱油 1 升，料酒 500 毫升，冰糖 750 克，精 <br/>盐 100 克，大小茴香少许，甘草 15 克，桂皮少许，山植 75 克，花椒 25 克， 丁香 25 克，姜少许。 <br/>制法 用小布袋一只，把大小茴香、甘草、桂皮、丁香、山楂、姜、花椒 等香料装入袋里，扎上口，放入沸水中；再加进酱油、料酒、盐、糖等，用 温火煮 1 小时，煮出香味即成 ！<br/>红卤要保管好！不可滴进生水！
悦来海鲜餐厅 龙岗区大鹏镇水头海鲜街第2排第5家 0755-84314562 滨泉海鲜餐厅 [盐田区金融路一巷12号 0755-25550453 名源居中西海鲜餐厅 [ 盐田区梅沙路口邮电局对面(金海雅居后面) 0755-25204048 25200175 腾意海鲜餐厅 福田区皇岗下围一村1号 珍好味海鲜餐厅 红荔路振兴宾馆旁二楼 0755-83320002 ····· 四海一家 是自助餐 人160多 采用开放式中心厨房设计，为了保证食物的质量，由资深厨师现场制作菜品，每个食物品种都以专门店的要求菜式品质。专业的厨师队伍出品超过20个系列，800多种的国际美食。闻名巴西的生烤牛三角肉、皇牌果木烤牛扒；日本经典的三文鱼刺身、铁板烧；不可错过的酥皮鱼翅汤、水果班戟；风靡香港的避风塘炒蟹、港式烧腊、荔枝木烧鹅；热情洋溢的泰国冬阴功；绚丽多姿的马来西亚小吃；意大利盛传的PIZZA；粤式名厨的“鲍罗万有”鲍汁系列菜式；广受食客追捧的碳烧生蚝等；一次满足你对环球美食的渴望，让你每个优雅的转身都与世界不同风味的美食相遇。 南山区华侨城益田假日广场
来塘沽吃海鲜，可以选的饭馆很多，有几个推荐：1、老渔民。塘沽最老字号的海鲜馆，在新港二号路上，对面是滨海新区区政府，但是价格很平民，纯粹老百姓的饭馆，服务很一般，估计大官们是不会去的。点菜大厅里有大海龟、猴子、孔雀什么的，小朋友会喜欢。他家得有100多张桌子，但是一般都是爆满的，周末节假日需要排队。总之是物美价廉，吃饭一个好馆子，不过千万不要谈服务。 2、各种周记。在塘沽能和老渔民pk的，就是周记。但是两个饭店的策略完全不一样，周记现在开了很多加盟店，老渔民就一家老店，不搞加盟。周记现在环境、服越来越好好，不过口味是越来越差了，各个周记也有差别，比较大的有洋货的，二大街的，价格比老渔民贵个两三成吧。 3、渔家大宅门。算是后起之秀，在津塘公路上，装修有些特色，古色古香。总搞团购，不过口味很一般，去了一次应该不会再去的那种。
买生海鲜到霞山水产市场最便宜实惠。 吃海鲜，赤坎红嘴鸥比较便宜，味道也不错。不嫌麻烦的话，到霞山水产市场买了材料到就近托饭店加工，收点加工费！！！
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