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美食典故

  • 有历史典故的菜式都有哪些?

    北京小吃:驴打滚。 相传慈溪吃腻了宫中的菜肴,厨子费尽脑筋做了一种类似年糕的小吃,可是小太监不小心把刚做好的糕点碰掉了,掉进了芝麻油盐。。。那些料里。没办法只能这样盛给慈禧太后,太后问这个糕点的名字。厨子想了下,碰到糕点的太监叫小驴子,把糕点滚掉到了其他料里。就给这个糕点起名叫“驴打滚”

  • 南昌菜肴故事京东店吃一餐大概多?南昌菜肴故事京东店吃一餐大概多少

    菜肴故事的菜品一般来讲不会很贵 要看你有多少个人用餐,人均消费100元左右咯

  • 杂烩菜有哪些历史典故?杂烩菜有哪些历史典故?

    于是朱便吩咐家厨:今日不饮酒,也无需摆那些盘碟,只把备好的蔬菜熬在一起,一人一碗,配上蒸馍端来即是

  • 白菜起源于哪里呢?白菜起源于哪里呢?

    白菜起源于东亚,在亚洲有30多个品种,主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像,最常见的品种是结球白菜,它可以长到46厘米长,10厘米宽,叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高,比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物,叶子光滑,颜色深绿,白色的茎肥厚,清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道,略带胡椒的风味,其叶和细的茎干可食。

  • 白菜起源于哪里呢?白菜起源于哪里呢?

    白菜起源于东亚,在亚洲有30多个品种,主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像,最常见的品种是结球白菜,它可以长到46厘米长,10厘米宽,叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高,比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物,叶子光滑,颜色深绿,白色的茎肥厚,清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道,略带胡椒的风味,其叶和细的茎干可食。

  • 尊敬的,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道尊敬的医生您好,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道的来源主要在背部的上方,比如我有时吃完饭后背部上方有饭菜的油腻味,背部衣服也是,而且我出很少很少汗都很粘,而且身体很会吸收外界的味道,比如我去一个有味道的地方,我衣服上就会吸收那种味道,何解?

    “纳米无痕腋臭消融术”伤口小,出血少,无痛苦,不伤及正常组织,双侧仅需30分钟。术后不留疤痕,不影响美观,随治随走,伤口恢复快,不影响正常学习、工作和生活,无复发,适合任何年龄、任何职业的腋臭患者。

  • 尊敬的,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道尊敬的医生您好,我身上的味道大,确定不是狐臭,味道的来源主要在背部的上方,比如我有时吃完饭后背部上方有饭菜的油腻味,背部衣服也是,而且我出很少很少汗都很粘,而且身体很会吸收外界的味道,比如我去一个有味道的地方,我衣服上就会吸收那种味道,何解?

    纳米无痕腋臭消融术”伤口小,出血少,无痛苦,不伤及正常组织,双侧仅需30分钟。术后不留疤痕,不影响美观,随治随走,伤口恢复快,不影响正常学习、工作和生活,无复发,适合任何年龄、任何职业的腋臭患者。

  • 中国各个地方著名零食有哪些?每个著名的地方的传统美食,可以存放的干货,每个美食都要有一段经典故事,要这样的才能选为答案、、

    信阳板栗逍遥镇胡辣汤开封花生酥安阳油酥烧饼我家项城散子洛阳杂烩菜平顶山呙烙面我说的都是我们河南的!

  • "佛跳墙"这道菜品来源于哪两种诗句?

    坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来<br/>据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,就带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精心研究坛煨技术,增加了山珍海味和冬笋花菇,经过多道加工,用绍兴酒坛细心煨制,终于制作成功,味道之美大大超过了钱庄老板娘做的,周莲尝了,大大嘉奖了郑春发。后来郑春发辞退了衙厨,自己开设了“聚春园”菜馆,制作他数年研制的坛煨菜肴。<br/>当时,有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜,都汇集到聚春园来一尝。当堂官捧出一个陈酒坛来,秀才们一见,嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴?当跑堂的打开坛盖,顿时异香扑鼻,秀才们未吃已垂涟,一个个都说此菜从未吃过,真是口服不浅,并拍手齐赞:妙哉!妙哉!即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名,便争先赋诗作句,其中一首诗的末两句为:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。从此,这个菜便以“佛跳墙”为名了。

  • 金华有哪些美食?有什么典故之类的故事?帮帮忙,各位长老!

    金华酥饼——金华酥饼历史悠久,相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生。有一次,他的烧饼做得太多了,一整天也没卖完。他便将饼保存起来,准备明天继续卖。可是,如果烧饼变坏,就不能卖了。于是,为了防止烧饼变坏,程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想:让火一个劲地烘烤着,烧饼一定坏不了啦!第二天,程咬金起床一看,烧饼里的肉油都给烤出来了,饼皮更加油润酥脆,全成了酥饼。这饼一上市,立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样,都争先恐后地品尝。程咬金很高兴,便扯着嗓子喊:“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫,买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来,说:“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进,制出的酥饼圆若茶杯口,形似蟹壳,面带芝麻,两面金黄,加上干菜肉馅之香,更有特殊风味了。<br/>  后来程咬金参加了隋末农民大起义,在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”,进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后,仍忘不了早年的卖饼生涯,便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。<br/>  自他以后这种“特殊”的做法便代代相传,后来名气越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。<br/>  金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料,经过擀面做坯,裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大一只酥饼,呈半球状。酥饼两面金黄,上面满布芝麻,中间以干菜肉为馅,上下均有10余层,每层薄如纸,透明如蝉翼。香松的酥饼,味道、口感极佳。进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力,强烈地吸引着顾客,民间有李白“闻香下马”的传说。<br/>  金华酥饼携带方便,是旅行者的理想干点,据说唐代以来,金华一带的人出门经商、赴试,都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客,都喜欢买几简带回馈赠亲友,或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店,制作各类酥饼,可谓应有尽有。

  • 鲁山有何特色菜?名字和起源最好写一下,还有它的材料,谢谢!

    【揽锅菜制作方法】<br/>肥肉一方,豆腐、粉条、白菜各一份,外加酥肉丸子若干,加在一起炖煮,便是家乡南阳的揽锅菜了。<br/>揽锅菜的做法很简单。先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右,下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒。待肥肉上的油大部榨出时起碗,另炒大白菜至半熟后加入开水,再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入,文火煮约十分钟后,将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中,文火熬煮,至粉条筋道绵软时即可。其特点是肥而不腻、香中有甜。家乡人总是一碗盛了,一手攥一个馒头,便可走村串户,边吃饭边唠嗑家常了。那猪肉的清纯馨香,白菜的濡软甘甜,豆腐的清淡可口,粉条的圆润滑爽,以及酥肉和丸子的酱香便在热烈欢快的争论中弥漫了整个巷子。<br/>揽锅菜以其内容丰富,且口感极佳成为家乡人春节期间的重头菜。其独有的特色绝对不亚于如今的七碟子八碗。现在,富裕了的家乡人在有客人时也会端上几碟子几碗了。但在无客人时的节日里,揽锅菜仍被家家定为首选的菜肴。 鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜,它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱,不仅遍布鲁山城乡,而且跨县越省,全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。<br/>20 年前,有一个叫杨根宪的小伙开了一家快餐店,当时用的基本都是外地的菜名。杨根宪很会动脑筋,思来想去,总结出一条经验,要想使自家的门店生意红火,就必须具有一种既受普通百姓喜爱,又有地方特色的风味菜。于是他把目光投注到杂烩菜上。然而传统的杂烩菜选料简单,做工粗糙,不宜上得桌面,杨根宪就专心致志地潜心研究,寻找最佳的配料方案。经过反复的实验,终于摸索出一套全新的烹饪和配方技术,并美其名曰:“鲁山揽锅菜”。<br/><br/> “揽锅菜”的名称与“杂烩菜”相比,既传承了古老传统,又丰富了文化内涵,还表现出一种创新意识,时尚新颖,具体生动。杨根宪鲁山揽锅等快餐店的招牌一亮相,立即引起社会各界的广泛关注,一时间顾客盈门,品尝的,取经的,无不啧啧称羡。不到半年功夫,鲁山城乡大小饭店全都增添了这道属于自己地方特色的菜谱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜配料考究,且营养价值颇高。主料是大肉、豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜。买大肉只选民间散养的猪的上夹肋,不含任何添加剂,且1头猪只取其5 kg多,瘦肉多,又香嫩柔细,筋而可口。豆腐是油焖过的,既不同于油炸干豆腐,又不同于寻常白豆腐,黄里透白,软硬适度。粉条选本地上乘好粉,软软绵绵,内筋外熟。丸子是剔骨猪肉拌红薯淀粉,油炸过,黄澄澄,香酥酥。蕨菜是地道的山货,既脆又嫩,回味悠长。当然还少不了青的蒜苔、黄的金针、白的白菜、红的蕃菜。各类菜杂陈一起,真是五彩纷呈,色形兼备。揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油和上等的四川花椒、胡椒,还有白芷、肉桂、陈皮、砂仁等数10种中草药配制的特等香料,可以说是东西合璧,土洋结合,集川味与鲁山风味于一体,形成风味独特的美味大餐。<br/><br/> 鲁山揽锅菜从选料、切片到烹调,科学合理。原料营养丰富,色彩斑斓,精工细作,工序考究。瘦肉煮后红绕,稍经冷冻,片得细薄,油汁浸过,香料敷入,焖炒后色泽美观,食后易于机体消化吸收,并且兼顾了中原人的饮食习惯,香而不腻,麻辣适度,既过瘾又解馋,尚且主副兼备,荤素搭配,膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分,蛋白质的不流失和维生素的正常保护,色香味俱佳。主食为碗蒸的正宗原阳大米,香甜烂熟,还配有热腾腾的糯米酒米汤,香喷喷,甜滋滋,着实惹人喜爱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜不仅色香味美,而且量足价廉。一大海碗的揽锅肉菜,一碗昌尖的蒸米,一份只收几元钱,加过糯米酒的米茶随意喝,全是赠送,一般食客都能吃好吃饱。这种饭菜不仅便宜,而且极能节省时间。进店8~10分钟,服务员就将饭菜呈于面前。只不过抽2支烟的功夫,一顿美餐便完成了。家里有了客人,主人不想下厨张罗,就领了客人到街面吃顿揽锅菜,省事省钱,客人还觉得吃了特色菜,新鲜。居家过日子,家里饭菜吃腻了,一家男女扶老携幼走进餐馆,热热和和地搓上一次,一种乡情亲情爱情的滋味油然而生,其乐其趣无穷。单位加班,领导陪同志们去吃揽锅菜,既慰劳了同志,又增进了感情。上司考察,机关以乡土风味待之,恭敬而又热情。即便是外地来鲁山旅游的客人,也一拨又一拨地走进餐馆饭店,尝尝名扬远近的正宗鲁山揽锅菜。这一尝,觉得味道还真不错,回去后一传十,十传百地传扬开去,鲁山揽锅菜的名声更大、更远,且凡经营鲁山揽锅菜的生意都出奇得好。尤其是县城北关杨根宪的门店生意格外地红火,经常是车水马龙,门庭若市,每日接待客人1 000人以上,虽然利薄,却能广销,既发了一笔大财,又传扬了鲁山的饮食文化,成为鲁山旅游餐饮业的一大亮点。在河南省烹饪协会等11家单位共同举办的首批“河南名吃、名店、名师”评审推介活动中,杨根宪的“独特风味揽锅菜快餐店”一举获得“名吃”、“名店”两项殊荣,作为县区小饭店,在全省还是首屈一指,着实为鲁山增了光,添了彩。<br/><br/> 如今,省内外挂出“鲁山揽锅菜”招牌的大小饭店很多,杨根宪尽管很早就申请了专利,可是他并没有去干预别人。杨根宪一来肚量大,能海纳百川,更重要的是,他希望“鲁山揽锅菜”的名声叫得更响,牌子变得更硬,别人的生意好了,自家的生意会更好,既利国又利民,这才是一举多得、两全其美的好事啊!

  • 芽菜扣肉是哪个地方的菜起源那里

    南方好几个地方都有,以四川为代表。

  • 金华有哪些美食?有什么典故之类的故事?帮帮忙,各位长老!

    金华酥饼--金华酥饼历史悠久,相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生。有一次,他的烧饼做得太多了,一整天也没卖完。他便将饼保存起来,准备明天继续卖。可是,如果烧饼变坏,就不能卖了。于是,为了防止烧饼变坏,程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想:让火一个劲地烘烤着,烧饼一定坏不了啦!第二天,程咬金起床一看,烧饼里的肉油都给烤出来了,饼皮更加油润酥脆,全成了酥饼。这饼一上市,立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样,都争先恐后地品尝。程咬金很高兴,便扯着嗓子喊:“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫,买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来,说:“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进,制出的酥饼圆若茶杯口,形似蟹壳,面带芝麻,两面金黄,加上干菜肉馅之香,更有特殊风味了。<br/> 后来程咬金参加了隋末农民大起义,在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”,进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后,仍忘不了早年的卖饼生涯,便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。<br/> 自他以后这种“特殊”的做法便代代相传,后来名气越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。<br/> 金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料,经过擀面做坯,裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大一只酥饼,呈半球状。酥饼两面金黄,上面满布芝麻,中间以干菜肉为馅,上下均有10余层,每层薄如纸,透明如蝉翼。香松的酥饼,味道、口感极佳。进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力,强烈地吸引着顾客,民间有李白“闻香下马”的传说。<br/> 金华酥饼携带方便,是旅行者的理想干点,据说唐代以来,金华一带的人出门经商、赴试,都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客,都喜欢买几简带回馈赠亲友,或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店,制作各类酥饼,可谓应有尽有。

  • 紫菜包饭的吃法各个地方风格各异,最好呢例举一些拉,还有如果知道来历或小故事的话也可以说一下啦!···~~~~~

    韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。日本寿司和韩国紫菜包饭虽然在细节上有所不同. <br/>但是大致的吃法是一样的,都是同一种原理. <br/>甲午战争朝鲜割让给日本之前 都没有紫菜包饭这种食物,是被日本殖民后留下的饮食文化。但中国很早以前就有啦。

  • 安顺市有什么特色美食并且还有典故

    特色美食不少 荞凉粉 油炸粑稀饭 夺夺粉 小锅凉粉 豆腐圆子 等等 够你不重复的吃好久<br/>典故还真没什么具体的典故(起码我不知道)

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中西餐礼仪

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酒文化

  • 如何喝酒不伤身体没办法,得经常喝酒,那位有高招,既喝酒又对身体伤害小

    朋友喝酒伤肝 凡是肝功能好的人喝酒都太菜 你看到的酒量好的人肝功能都是不太正常的啊 如果你令伤身体不伤感情的话 兄弟倒有点心得 喝酒前喝牛奶 如果你们那里有葛根的话那就更好 喝得快醉的时候吃一点马上又能举杯畅饮 酒量大小 有点遗传因素 不过平常少喝 可以锻炼出来 如果量小的人要先多吃东西 不要一口喝太多 慢慢的喝 也许就可以 喝酒伤肝 ,中毒更惨。朋友,只要你不怕死的喝,酒量会大增。 要你不怕死的喝,吐了还上. 1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候,要一杯白开水,一直不停的喝水,不容易醉。喝啤酒的时候,要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝,可提高酒量 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素,当然,后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门:一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品,如醒酒汤、葛类制品等,据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明,就不用明讲了,相信你会的。不过,凡事不能过量,别为了逞强,而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好!!应尽量少饮为妙,酒量的大小主要原因是;个人的肝脏解毒能力,锻炼有一定作用,但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬,最好婉言谢绝!或推托身体不适,并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的,过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死(酒精中毒) 先小三、五杯,感到不适,马上去洗手间,吐出来。这一点很重要,一定要吐出来。回来后你装作像没事一样,继续进行。反复几次。记住,最后一定要吃点面食!再以后,你很可能成为有一定水平的酒陪。 担高酒量:酒醉恶心,十分难受,你可用樟木葛根各一两,煎水半碗,在喝酒前半小时服下。在吃酒半小前用几片甘草,一两白糖兑开水小半碗服下。两种办法都可大大提高酒量。 醉酒速醒:用生绿豆一两研未,加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉:(1)钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。(2)用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。 坚持天天喝一点,三五年之后肯定酒量大增 酒量不是肌肉组织,不能练大,反而可造成肝脏变大和损害,长期大量饮酒影响健康,偶尔喝酒海量而清醒是因为身体状况当时不错,同样酒量的人,天天喝的比间隔几天喝的危害大的多,在下曾是一位酒场上的“金牌三陪”,单位,朋友凡有聚会,接待无不邀某同乐,席间推杯换盏,气氛昂然,时过境迁,身受其害,精尽神亡,妻离子散,劝君偶而一豪饮,长日保健康,莫要用青春赌明天,也赌不起!!! 先含在嘴里,然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 最好的办法就是装醉,然后就睡 喝酒的时候千万不推三阻四的,也不要做假,那样会给人不好的印象。自己不能喝酒的话就该直接说出来,那样一般别人都不会为难你的。到一定要喝的时候就少量点,比如说总结酒。还有可以在酒前喝点解酒灵什么的,不要吃海王金尊,那个吃了就想吐。不过喝过酒之后再吃那个倒可以。如果你长期要应酬的话,就有必要锻炼一下酒量了。还有在酒前吃一碗饭,千万不要饿着肚子喝酒,也不要吃太饱,那样酒能喝多一点。酒桌上东西不要吃杂了,一般吃点清淡的和喝点汤,饮料就好了。这些是我的经验,合不合适你就不知道了。有时如果实在不能喝了可以找个好朋友代喝。还可以到厕所去把东西都吐出来,那样就不会那么难受了。不过还是吃点解酒比较好。 这是中国人的传统,自由和醉了才有诚意。我的方法时作点小手脚,这就象变魔术一样。方法是找一个你的同伴(或酒店的服务小姐)事先用同品牌的酒瓶装上凉白开水(滴入少许白酒)。在你和其他人干杯后由她给你到上凉白开水,关键的是一定要使你的杯子内有酒味。这个方法是很奏效的,我用它干倒了很多人,也拿到了不少项目,产生了很大的经济效益。不过时候一定要给服务生小费的吆。 酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道你的感受.上了酒桌,少说话,让你喝你就喝,让别人知道你是一个实在的人,有时会放你一马,越多说话,酒喝得越多,要根据你的酒量,如果你感觉差不多了,就不要再喝了,在你面前放一个玻璃杯,倒上茶水.喝完酒后假装喝水,其实要把酒吐在杯子里.另外,在冬天的话,假装擦嘴,可以把酒吐在袖子上,这个方法有点...只要是能少喝酒什么方法都得一试. 酒里掺水但不要让人发现,要么把酒吐在地上或茶水里,要么带一条毛巾、手帕之类,偷偷吐进去,在不被人发现的情况下偷偷拧干。 1、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时,吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子,酒味会消失”,这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症,可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。 10、宿醉对策。 所谓宿醉,是指喝酒过量,造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后,肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理,而造成急性中毒征状。宿醉时,肝脏会屯积脂肪,胃肠易患酒精性急性胃炎,自律神经平衡失调引起心跳加速,血液中水分与电解质平衡失调等,影响遍及全身。 最好能用「睡觉休息」来解决,充足休息可助你快些复原。 喝酒后来个热水浴可以促进血液循环,帮助新陈代谢,使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者,酒后沐浴要小心中风,宜先稍作休息。 酒精使体内的细胞脱水。在睡前,补充大量的水,醒后再补充一次,有助缓解脱水引起的不适。 多喝果汁或蜂蜜柠檬汁,既补充水分,另外果汁含有果糖,它可加速酒精的代谢,同时能减缓恶心征状。 吃一顿营养均衡的正餐,能补充各种流失的必需营养素;但要吃得清淡些,不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后,要过三十分钟再喝第二杯,如果想再喝第三杯的话,一定要等上一个钟头。但为了你的身体着想,尽量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒时别忘了加冰块。 13、空腹、疲倦或洗澡时,还是暂时别喝为宜。 14、吃药后绝对不要喝酒,特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后,更是绝对不能喝酒。 参考资料: ☆酸奶——>酒后烦躁 蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。 - 既喝酒就要会解酒,否则不仅醉醺醺有失礼仪,接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。“有备而喝”才是上策,以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得,帮你专门应对各种酒后不适。 ☆蜂蜜水——>酒后头痛 喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。 ☆西红柿汁——>酒后头晕 西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 ☆新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。 ☆西瓜汁——>酒后全身发热 西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 ☆柚子——>酒后口气 李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。 ☆芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红 酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解,这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱,则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。 ☆酸奶——>酒后烦躁 蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 ☆香蕉——>酒后心悸、胸闷 饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 ☆橄榄——>酒后厌食 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用,也可加冰糖炖服。 都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年—— PS:酒后忌饮茶 李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。 咖啡或者一些解救药 另外吃香蕉也解酒 解酒方法10种 (1)绿豆解酒 绿豆适量,用温开水洗净,捣烂,开水冲服或煮汤服。 (2)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。 (3)食盐解酒 饮酒过量,胸膜难受。可在白开水里加少许食盐,喝下去,立刻就能醒酒。 (4)柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末,加食盐1.5克,煮汤服。 (5)白萝卜解酒 白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜 (6)鲜橙解酒 鲜橙(鲜橘亦可)3—5个,榨汁饮服,或食服。(7)橄榄(青果)解酒 橄榄10枚,取肉煎服。 (8)甘薯解酒 将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。 (9)鲜藕解酒 鲜藕冼净、捣成藕泥,取汁饮服。 (10)生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 -- 如何解酒及注意事项! 如何解酒及注意事项! 知道大家都是不会醉呢人,但是说不定这些事项偶尔可以用得着 问:酒后饮茶好不好? 答:人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇,与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃,对肾脏刺激太大,会损伤肾功能。 问:为什么早晨不能吃酒? 答:因为人从早晨6点钟开始,体内的醚逐渐上升,到早晨8点到达高峰,此时饮酒,酒精与醚结合,会使人整天感到疲倦。 问:喝醉酒怎样解? 答:用手指和筷子反复触摸咽喉部,使其呕吐,再喝几碗水,再吐,起洗胃作用;可选用醋开水,苏打水喝下。 问:茶能解酒吗? 答:据科学研究证明,茶中 根本没有分解酒精的成分,况且茶酒同饮还会损伤肾功能,所以酒后切忌饮茶,特别是浓茶。 参考资料: 1)食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤,服下。 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗),吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服。 食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服。 食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸,随立脚点消化吸收,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性。 (2)豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。 (3)"醒酒茶"解酒 据报道,杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方,以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶",对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 (4)糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果,醉酒后吃上几块即可解酒。 (5)酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 (6)绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒。 (7)生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服,可消渴、清热、解醉。 (8)葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。 (9)糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度,并加速排泄。 (10)芹菜解酒 芹菜挤汁服下,可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。 (11)绿豆解酒 绿豆适量,用温开水洗净,捣栏,开水冲服或煮汤服。 (12)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。 (13)食盐解酒 饮酒过量,胸膜难受。可在白开水里加少许食盐,喝下去,立刻就能醒酒。 (14)柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末,加食盐1.5克,煮汤服。 (15)白萝卜解酒 白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 (16)鲜橙解酒 鲜橙(鲜橘亦可)3~5个,榨汁饮服,或食服。 (17)橄榄(青果)解酒 橄榄10枚,取肉煎服。 (18)甘薯解酒 将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。 (19)鲜藕解酒 鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服。 (20)生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒转,可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙,使其呕吐残留在胃中的酒液,可使醉状缓解。若仍无效果,则应就医诊治。 另附其他几种简单醒酒法: 1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收。 2.豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。 3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。 4.蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收。 5.?{子醒酒法:酒醉后,取几只鲜?{子,去皮食用,可以醒酒。 6.米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效,加入白糖饮用,疗效更好。 7.绿豆醒酒法:取50克绿豆,10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒,如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。 8.茶叶醒酒法:醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱,茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 9.食盐解酒:饮酒过量,胸腹难受,可在白开水中加少许食盐饮用。 10.糖水醒酒法:取适量白糖用开水冲服,有解酒,醒脑的作用。 11.醋醒酒法:取50克米醋或陈醋,加25克红糖,3片生姜煎汤饮服,可减轻酒精对人体的损害。 12.藕醒酒法:将鲜藕捣烂取汁饮服,对消除醉酒症状有一定的作用。 13. 海蜇醒酒法:取100克鲜海蜇,洗刷干净后加水煎汤饮服,可以醒酒。 14.生梨醒酒法:吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。 15.萝卜醒酒法:将500克鲜萝卜捣碎取汁,1次饮服,或适量吃些生白萝卜,都可收醒酒之效。 16.番薯醒酒法:醉酒后,可将生番薯切细,拌入白糖服食,即可解酒。 17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。 18.桔汁醒酒法:酒后出现头晕,头痛,恶心呕吐,可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 19.芹菜醒酒法:将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀,面部潮红等症状。 20.大白菜解酒:大白菜洗净切丝,加食醋,白糖拌匀,淹渍十分钟食用,有解酒作用。 21.杨桃醒酒法:醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒。 22.花露水醒酒法:洒数滴花露水在热毛巾上,轻轻擦试醉酒者的胸背,肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 23.中药解酒:葛根 30克,加水适量,煎汤饮服,解酒效果很好

  • 干红葡萄酒和干白葡萄酒能否详细介绍下干红葡萄酒和干白葡萄酒的特点,分析一下适合饮用的对象。比如哪种更适合糖尿病人?谢谢!

    近几年干红葡萄酒走俏市场,而同为干型葡萄酒的干白,其市场表现却十分平淡。 有资料声称,目前葡萄酒市场干红与干白的销售比例为8:2。与这个比例 相应的是,媒体上的广告也几乎是清一色的干红广告:张裕解百纳干红每天都要在中央电视台与您打声招呼;神泉干红的广告也几乎遍布北京的各路公交线上。广告是市场的风向标,干红的高热不退,由此可见一斑。 作为同城兄弟,这种一冷一热一肥一瘦的差异是如何造成的呢?干红与干白的销售量如此悬殊,并不值得大惊小怪,因为从葡萄酒发展历史来看,红葡萄酒就一直是主要的消费种类。 当前世界上最大的葡萄酒生产国是意大利,而意大利最大最著名的葡萄酒产区是皮蒙。在皮蒙,红葡萄酒占了绝大多数。无独有偶,作为葡萄酒象征的法国,它的葡萄酒业的心脏地带位于波尔多,波尔多有5个最为著名的产区,其中梅多克区以及几个产量最高的区均以红葡萄酒生产为主,这说明在法国的葡萄酒业中,红葡萄酒也是具有绝对的领先优势的。 从葡萄酒的营养价值来看,干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看,由于干白只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,干红比干白的酒性更稳定,赏味期也更长。 从品饮时温度的影响来看,干红也更具有可操作性。根据实践经验,大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;至于干白,则以清凉状态,即为摄氏8至10度尝品为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。 两相比较,孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看,酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何,红色给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上,感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 上述情况表明,干红热潮的兴起正是一个很自然的现象。当然,干白之所以受到市场的冷落,原因也是多方面的。 红葡萄酒 对心血管尤其有好处 从医学的最新研究结果看,经常饮用红葡萄酒,起码有四大好处。 第一是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。 据调查统计表明,生活在盛产葡萄酒区域的人们,由于饮用葡萄酒的机会较多,所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民,平均寿命达90岁以上。 第二是预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。 不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几小时之后会出现“反跳”,使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 第三是预防癌症:葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。 将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中,结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇,其中以葡萄制品含量最高。 在各种葡萄酒中,又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的,而有些葡萄酒则仅用果肉酿制,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 第四是美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。 红葡萄酒能防衰抗老,这就包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。 据记载,过去的法国宫廷贵妇人,如今的影视明星和服装模特,常将陈年红葡萄酒外用,以此来保养皮肤,使皮肤更加光泽、细腻,富有弹性。 虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。 参考资料:医源世界网

  • 酒喝多怎么保护身体我也是在夜场上班的一个女孩!我是半工半读,几乎晚上都会喝多,时间久了,现在身体觉得明显没有以前好,而且,胃很不舒服。肚子明显变大了一点。比以前胖了!我想问下,怎么样才能保护好我的身体?

    每逢节日里亲朋好友聚会,难免要饮酒助兴。虽然很多人都知道喝酒伤身,可不喝又觉得扫了大家的兴,那有没有什么办法能减少喝酒对身体的伤害呢?      首先,不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,所以饮酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶。其次,不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。    由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素(维生素产品,维生素资讯)可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂(卵磷脂产品)有保护肝脏的作用。葛根、丹参等中药具有保肝作用,如果有条件,可适量喝些用葛根和丹参熬的汤。      民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应该吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。    白酒酒精含量大,对身体的伤害也大,最好别喝;红葡萄酒的酒精含量比白酒低,对身体的伤害小一些,而且其中含有维生素、矿物质和能降低胆固醇的白藜芦醇,可适量饮用;啤酒的酒精含量较低,也富含营养,少喝点对人的伤害很小。      但是,任何酒都含有酒精,喝得太多都会伤身体。特别是患有高血压、冠心病的老年(老年营养产品,老年营养资讯)人,在节日期间一定要控制饮酒,防止心脑血管意外发病 首先指出,空腹喝酒最容易醉,因此,最好在喝前2~3小时内吃饱,喝杯放柠檬或薄荷的浓茶。在喝酒前,吃些油腻的、对酒精有中和作用的食物。   一旦喝酒过量,可用下列方法解酒,不妨一试。  1 香蕉:饮酒过量中毒轻者,立即吃香蕉3~5个,可清热凉血,润肺解酒。   VC片:饮酒过量恶心呕吐者,立即口服VC片6~10片。VC有清除血中酒精之作用。  2 梨:服梨汁可解酒精中毒。  3 荸荠:酒精中毒轻者,可生吃50~100克,若中毒严重,将荸荠捣烂兑汁200毫升,加少量冰糖1次灌服。  4 西瓜:1次口服西瓜汁300克,解酒效果很好。  5 白萝卜:洗净去皮,生吃1~2个,中毒严重不省人事者,可榨汁200毫升灌服。  6 藕:酒精中毒中度者,可将藕切成薄片100~200克,放入滚水中一会儿,捞出放入少量白糖搅拌,凉后食。  7 醋和白糖:一般醉酒可用40~50毫升食醋,加入少量白糖和开水,可迅速解酒。  8 绿豆:绿豆捣碎,冲入沸水,然后放入冰箱凉后一次饮用,解酒显著

  • 请问谁能知到酒家的酸甜怎样调制?

    酒家酸甜酱做法:白糖一斤,米醋(500毫升庄)二支,番茄沙司一支,锅洗净放适量水(500毫升左右)再把糖放下搅至融化,倒入醋、沙司,姜八片,烧开盛起就完成了。这种做法的酸甜酱可放很长时间不变质。味道自己尝,材料勺情加减,但要突出酸甜。酸甜鱼做法:鱼先码味,锅放油烧至七成热,鱼扑上生粉炸至金黄色捞起,锅留油少许炒洋葱丝、青椒丝、红罗卜丝,加水放糖、番茄沙司、醋二调羹,尝味,放下鱼一起煮二分钟,水淀粉

  • 胃不好会不会出现喝一点酒就呕吐啊跟朋友有时候一起喝酒,超过7两,回来就呕吐的厉害,其他人倒没怎么吐,他们说是我胃相对不好,不知道是不是

    是的。你的胃敏感。通常胃敏感的人也容易晕车。 解决的办法就是加强锻炼,注意体育活动,这样整个身体的器官功能都能得到增加。 饮食宜规律。 如果是吃刺激食物也会吐的话,应该去看看医生。

  • 点酿葡萄酒自己酿葡萄酒用什么原料制作.酒度数浓一点的.除葡萄外要加白酒做引吗?

    自己酿制葡萄酒首先要选择好葡萄,最好十月份那时葡萄成熟了价格很便宜,按-斤二两白糖十斤葡萄的比例配制,注意装葡萄的容器一定要没有油的丶最好用新的,酒的度数主要靠发酵的时间,一年半以上最理想

  • 喝酒的时候吃花生米好吗?

    聽說喝酒吃花生米好 花生可以護肝 喝酒??

  • 酸枣酒有什么益处?有人建议我用酸枣泡酒。请问用酸枣泡酒有什么益处?怎样泡酸枣酒?还用加其它的东西吗?

    《本草纲目》称:酸枣能养心安神,滋补肝肾,补气健脾;治虚汗、烦躁、紫斑、高血压、神经衰弱、心脏病、失眠症等病症有特殊辅助疗效。功能:入心、肝、胆三经,补肝胆、止消渴、减虚汗、健脾胃、强筋骨、安心神等作用。酸枣泡酒对人体有滋阴补气,活血舒筋,健脾安神益肾等功能。 自制酸枣蜜酒 原料配方 酸枣原汁100千克 酸枣原酒50千克 蜂蜜9~12千克 制作方法 1.酸枣原汁的制备:酸枣破碎时可加不超过酸枣量3倍的水,然后倒入铝锅或不锈钢锅加热,浸泡12~14小时,过滤后调糖至可溶性固形物25%左右备用。 2.酸枣原酒的制备:酸枣在不锈钢锅内炒至微焦后,用50%的食用酒精浸泡10~15天,酒精与酸枣的用量为3∶1。 3.调配:将上述制得的酸枣原汁与原酒按重量比2∶1的比例混合,加入总重量6~8%经煮沸的蜂蜜搅拌,贮存2~3个月即可。如贮酒中不能自然澄清,可用明胶单宁法澄清。 质量标准 酒度18~20度,糖度12~15%,总酸0.3~0.4%,相对密度1.035。 还可以参照以下配方调制。不过最好根据自己的体质,咨询中医师后再调配。 配方:白酒90%,酸枣8%,川膝0.5%,麦冬0.5%,天冬0.5%,枸杞0.5%。

  • 边喝酒边吃花生好吗?我老公就爱吃我做的炒花生米.

    花生虽好,但是也不能多吃呀,你可以再给他弄点其他油性小的小菜,让他吃的品种多一些,也就没有什么了。重点是你不能让你的老公喝太多的酒,酒喝多了远远比花生的害处要多的多。

  • 请教泡酒的问题怎么样泡酒才可以长时间的保存?最多可以保存多长时间?

    不久前,一位关节炎患者听朋友介绍用一种叫川乌的中药泡酒喝可治此病,便到药店买来川乌泡酒。泡制一周后开始饮用。第一次喝了半斤左右,饮酒后不到半小时,他就出现四肢麻木、头昏、胸闷、脸色苍白、呼吸急促等中毒症状,后经医院全力抢救才脱离危险。 川乌又称乌头,中医用其治疗风湿性关节炎。川乌中含有乌头碱,是有毒物质,口服0.2毫克即可引起中毒。毒性主要作用于神经系统,使中枢神经及周围神经先兴奋后抑制;还可引起血压降低、呼吸抑制,造成心跳骤停及呼吸衰竭。所以,医生提醒大家;不要用不知药性的中药自行泡制药酒,更不要大量饮用。如果需要,也应在中医大夫的指导下泡制和饮用药酒。

  • 关于蓝纹奶酪我生活在英国。我今天刚刚买了一块蓝纹奶酪-BlueCheese,但不是英国最有名的斯蒂尔顿-Stilton,而是意大利的一种SaintAgur。猛一闻有一股臭豆腐味,但吃了两口以后,感觉味道还很香甜,特别是再就一些草莓,蓝莓,树莓,棉白糖和意大利甜酒-Asti...都是废话,嘿嘿嘿下面是问题:请问蓝纹奶酪吃多了好不好?我知道蓝纹奶酪是由一种菌类发酵而成的,那么这种菌类吃多了会不会破坏身体中菌类的平衡?产生严重的后果?如果有好答案的话我自然会把奖励分数提高到5再采纳那个答案的。

    这个问题困扰我有20年了,搜了点材料,没能完全回答你。既然是人工控制加入的菌种,应该没问题。蓝纹干酪是传统奶酪。青霉菌使蓝纹干酪味道香醇、浓烈,与其它奶酪形成鲜明对比。蓝纹干酪是一种挤压型奶酪,由巴氏消毒后的纯牛奶制成;奶中加入了霉菌。当蓝纹干酪成熟到第四周时,用竹签给其穿孔打眼,以利于青霉菌生长。蓝纹干酪的成熟期约为3至6个月。通常用锡纸包裹蓝纹干酪以保湿。蓝纹干酪可呈现出白色至稻草色不等的颜色,有明显的绿色或青色霉菌条纹,就像大理石纹一样。蓝纹干酪的口感随着成熟期发生变化:从味道柔和逐渐发展到浓烈。蓝纹干酪是做沙拉及沙司的好材料。

  • 酒喝多怎么保护身体酒喝多怎么保护身体

    首先考虑戒酒或者换工作!有酒局时别空肚子喝酒,吃些东西,喝些牛奶,喝完之后最好能呕吐出来,或者吃些清淡的水果,如梨、西瓜等。或者喝些醋等等。希望对你有帮助。

  • 蒸馏酒中的有害成分是什么?

    蒸馏酒对人体有害成分主要是:   1、 甲醇。毒性很大,服4克以上可中毒。   2、 甲醛和乙醛。饮用含有10克甲醛的酒可致死。   3、 铅。饮含有0.04克铅的酒可急性中毒,含20克可致死。   4、 氰化物几杂醇油。中毒重可致死。   5、 亚硝酸胺。是致癌很强的物质。

  • 喝葡萄酒有什么益处?喝葡萄酒有什么益处?

    红葡萄的皮上有种东西,叫逆转醇。它是抗衰老的好手!红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如红酒聚酚、鞣酸、黄酮类物质、维生素c、维生素e、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。 经常饮用红葡萄酒的好处:延缓衰老,预防心脑血管病,预防癌症。 对心脏病患者的保养来说,红酒并非越贵越好,关键要的是真正的葡萄酿造。廉价红酒对人体心脏更有好处,因为这类红酒在酒桶内保存、发酵的时间较短,所含的抗氧化剂(硬化防止剂)多于高级红酒。 每天在进餐时饮用,这对健康起有益的作用。主要有以下三种作用: 第一它是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病。 第二它可以帮助防止心脏的突然停搏. 第三红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。 葡萄酒建议每天不超过50~100毫升,超过这个量是错误的,不超过这个量是最好的!

  • 有没有哪种酒不伤肝的?本人身体原因不能喝结婚没办法非得要喝酒,但自从有肝后再也没喝过!酒最伤肝!我问一下有什么酒没酒精或者是对肝没影响的酒有吗?

    不要命了啊~ 春节快到了,喝酒喝坏身子的人又该多起来了。”前几天,一位北京中日友好医院急诊科大夫对记者发出了这样的感叹。其实,不仅是春节,这些年来,酒精肝等因喝酒引起的疾病越来越多。记者了解到,在我国,男性酒精肝患病率为6.36%,女性为0.36%;男性嗜酒人群酒精肝患病率为21.77%,女性嗜酒人群为1.26%;每日饮酒40克(一两多)达5年以上者,48%患有不同程度的酒精性肝病。酒精已成为仅次于病毒性肝炎的肝脏第二大杀手。 发病率上升的背景是饮酒率的增高。1月10日,中国疾病预防与控制中心发布了全国首个居民营养与健康状况调查的结果。报告显示,我国居民目前的饮酒率21%,与1991年相比增长了17.3%。其中,男性增加了12.8%,女性增加了73%。其实,老百姓对于上述趋势并非毫无所知。但是,社交应酬必须有酒,工作后的放松离不开酒,逢年过节更是少不了酒。怎么能喝酒不伤肝?很多人都想知道答案。正因为看到了这一点,近年来,“解酒护肝”产品如“解酒护肝 茶”、“解酒护肝片”等应运而生。 一名患者的故事 说起“解酒护肝”产品,我们可能都对这样的场景感到熟悉:某位成功男士整天在酒桌上应酬,旁人都替他担心,他却拿出某保健品说“没问题”——这是“解酒护肝”产品的典型宣传策略:酒照喝,肝也能保;其针对的人群,正是那些经常在外应酬的人。 在中国中医研究院西苑医院,记者遇到一位叫李明华(化名)的患者。他今年37岁,从21岁参加工作以来,几乎每天都要喝点酒,少则几两,多的时候1斤还不止。1999年,他在体检时发现肝脏有损伤,医生告诉他“不能再喝了”,可是,工作的需要、长期培养起来的习惯已经让他离不开酒了。偶然间,李明华发现了一种 “解酒护肝茶”。广告里说这种茶是利用老字号药方,运用现代高科技生物技术研制而成的护肝产品,“酒前酒后各喝一包,能‘解酒护肝’”。于是,李明华买了这种茶,喝了很久。但是,运用“古代名方”的“高科技”产品没能护住他的肝。 去年10月,他被确诊出患有严重的酒精性肝硬化。现在,李明华一说起这件事就很激动:“这些‘解酒护肝’产品,除了让我放松警惕、耽误病情,一点用也没有。 千万不要相信它们!” 谈起此事,西苑医院感染科主任赵兰才认为,“解酒护肝”的概念只是“迎合了长期过量饮酒者的心理需要”。 “解酒护肝”吸引不少人 西苑医院消化科的钟民大夫告诉记者,她认识的经常需要应酬的人几乎都尝试过“解酒护肝”产品,他们希望通过这种方法来缓解肝脏的负担。今年52岁、长期在酒桌上谈生意的张志斌(化名)先生就认为:“也不知道它们管不管用,反正就觉得吃总比不吃强。” 在采访中记者了解到,“解酒护肝”产品主要有片剂、胶囊、茶等,多是中药配方,甚至还有打出“彝族秘方”招牌的。伴随着产品的“丰富”,“解酒护肝”概念也是“深入人心”,不少长期喝酒的人都表示买过相关产品。可是,高“知名度”是否有相应的高“解酒护肝率”呢?钟民大夫表示,自己虽然不好评价“解酒护肝”产品的优劣,但确实遇到过不少“护肝”不成,最后发展成严重肝病的患者。著名肝病专家、北京大学第一医院感染科斯崇文教授的回答就更明确了:“解酒 护肝”的说法不科学。 “解酒护肝”的目的不能实现 钟民大夫在接受采访时表示,经常喝酒的人可能多少会对自己的肝脏有些担心。但是,他们很少通过体检来“关心”自己的肝,往往只是希望喝酒之后不胃疼、不难受。但是,在专家们看来,无论是想保肝还是解酒,这些愿望恐怕都要落空。 一、解酒。专家指出:酒精进入人体后,会氧化为乙醛,一种叫乙醛脱氧酶2的物质负责将乙醛氧化为乙酸,最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。 那些喝酒容易上头的人,正是因为体内缺少乙醛脱氧酶2,所以不适合喝酒。在中国人群中,乙醛脱氧酶2缺乏者约占1/3。但各种“解酒药”的成分多数只是兴奋剂、维生素与氨基酸等,提供的只是安慰、清醒和缓解头痛的作用,没办法增加乙醛脱氧酶2,“解酒护肝”产品也是一样,自然不能解酒。钟民大夫说,到目前为止,人们还没找到真正的解酒办法。

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