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保鲜

  • 煮熟的豆浆怎么保鲜煮熟的豆浆怎么保鲜

    你想保鲜多久,常温下保持一天没问题的

  • 为何速冻食品保鲜度高食物迅速冷却后解冻则会变质。那麽速冻食品为何保鲜度高?请深入讲讲原理!谢谢

    保鲜度高只是说存放时间久没有变质,你说的问题还是有的<br/>相关科学数据显示,在2~8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜,保持原汁原味;在0~2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存,不结冰,营养不流失,能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉,新鲜不打折;在-2~-14℃的变温温区,其中包括水温冷藏区(-2~-3℃)、微冻冷藏(-3~-5℃)、软冷冻(-6~-8℃)轻度冷冻(-10~-14℃)四个温区,不但能很好的保持食物的营养不流失,而且能保持新鲜口感;在-18~-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间,冷冻速度快,冷冻更持久。正是基于对储存食品内在储存要求的科学解析.保鲜度高只是说存放时间久没有变质,你说的问题还是有的

  • 能用于茶叶保鲜的菌种有哪些

    、北碚区食用菌发展现状<br/><br/> 北碚区食用菌产品现有品种:茶树菇、杏鲍菇、姬菇、鸡腿菇、姬松茸、灵芝等近20品种食用菌种植户已有550多户年产食用菌鲜品8000吨占重庆市总产量1/8实现产值5000万元成北碚区生产规模较大、产量较高、品种多、质量好、科技实力强、营销网络广农业支柱产业之通过食用菌协会努力并倚靠西南大学雄厚科研技术力量支撑稀有食用菌菌种开发研制方面取得了显着成外地食用菌生产大户先落户区发展2006年北碚区食用菌产业发展已纳入《重庆市特色农产品发展规划》成北碚区农村经济拳头产品和经济主要增长点北碚区作特色农产品优势发展区域对优化我区农产品结构促进农业增效、农民增收、搞好新农村建设等具有十分重要现实意义<br/><br/> 北碚区食用菌发展区域:<br/><br/> 1、东阳街道西山坪地区主产:金针菇、姬菇、灵芝该地区海拔500米左右主要产品金针菇其反季节金针菇占该地区60%左右仅孝国食用菌专业合作社年产反季节金针菇达1000吨上产值达1000万元上其产品主要销售至成都及出口越南、泰国、日本等国家每天解决农村富余劳动力83人目前孝国食用菌重庆片区产量、质量、销售单价都首屈指;东阳片区大户邓贤进厂房占地5千平方米主要生产金针菇年产达200吨产品质量和销售单价重庆主城排名前列;大户黄大春厂房占地7千平方米春夏主要生产观赏(药)用型灵芝市场前景看好秋冬主要生产姬菇年生产量达200吨产品质量重庆片区属于上乘<br/><br/> 2、龙凤桥街道凤凰村主产:茶树菇、香菇、金针菇该地区海拔450-500米北碚区食用菌协会会长张洪波厂房占地2万平方米年产金针菇800吨产值500余万元并带动了周边50多户农民种植食用菌;福建郑氏兄弟来我区落户生产厂房占地1万平方米主要生产稀有茶树菇填补了我区稀有食用菌空白其年产量500吨产值达600万产品质量重庆片区第目前市场供应求该村已成名副其实种菇村<br/><br/> 3、江东片区复兴镇和柳荫镇主产:平菇、草菇该地区海拔300米下复兴镇主要产品平菇柳荫镇主要品种草菇八联食用菌专业合作社汤兴国厂房占地6万平方米年产平菇3000吨产值达1000万元上解决了当地农村富余劳动力150余人拉动了当地农村经济发展;柳荫镇麻柳河食用菌草菇大户肖世建于2002年从四川邻水来我区发展草菇厂房占地8千平方米经过几年打拼种植水平断提高目前年生产量达200吨逐渐走出低谷<br/><br/> 4、天府镇主产:鸡腿菇、香菇、金针菇、姬菇该地区海拔450-650米食用菌协会副会长明秀伦从事食用菌种植20多年有着丰富种植经验生产基地占地1万平方米种植金针菇、平菇主年产量300吨;食用菌大户熊代武利用废弃防空洞种植鸡腿菇年产200吨其投入小、见效快既经济又实惠<br/><br/> 目前北碚辖区内食用菌种植区有2街道、4乡镇种植户达83大户550农户食用菌种植面积之广、菇农之多、质量之好、产值之高重庆其区县无法媲美

  • 刚买的鸭架现场真空包装回来发现漏气了,能保鲜多久

    真空包装漏气了,可能有细菌滋生了,不能食用了。<br/>赶紧吃点生的大蒜,它有消毒杀菌的作用

  • 自制曲奇饼干怎么保存?需要放冰箱保鲜,不能急冻

    曲奇饼干直接用保鲜盒装好室温保存一个星期也没问题,因为本来曲奇饼干里面没什么水分,而且糖分含量高,细菌不容易存活,如果要保存更长时间也可以放冰箱冷藏。

  • 浙江冷冻杨梅哪里有?浙江哪里有保鲜的新鲜杨梅?哪个冷库有啊?帮帮忙。

    先说洗:用淡盐水泡三五公钟。既可杀菌,又增味。 <br/><br/>再说吃:杨梅的功效很多,无论生吃,泡酒,亦或做成康辉杨梅这般都各有益身健体之功用。 <br/>狂吃杨梅的时候也可顺便吞几个杨梅核下肚,据说有助于带出体内的杂物。 <br/>但要注意,虽然杨梅可以开胃,但是患胃溃疡、胃酸过多、血热火旺的人不宜多吃。此外,杨梅也不宜与葱一起食用。 <br/><br/><br/>记住不要滴到衣服上。.难洗.... <br/><br/>提醒:杨梅千万不能清洗之后贮藏。

  • 早上买的虾怎么保鲜到晚上吃?因为虾一旦放到冰箱里,再拿出来煮那样的虾组织被破坏,就不好看也不好吃了。

    在盘子里把虾码整齐,加水急冻,临走前装入泡末保温箱[卖海鲜处有卖的],上下加碎冰块,胶带密封好.保证行.别氽,否则肉就面了.要是活虾直接装入泡末保温箱加冰,到家肯定还没死光.<br/>起码28小时没问题

  • 各种各样的水果汁鲜榨水果汁的保鲜期是多久

    番茄苹果汁的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱 <br/>口味:果汁味      工艺:其他番茄苹果汁的制作材料: 主料:番茄200克,苹果300克<br/>调料:白砂糖5克教您番茄苹果汁怎么做,如何做番茄苹果汁才好吃 1. 将番茄洗净,用开水烫一下后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出;<br/>2. 苹果洗净,削皮,放入榨汁机中搅打成汁;<br/>3. 苹果汁兑入番茄汁中;<br/>4. 果汁中加入白糖调匀,冲入温开水,即可直接饮用。 小帖士-食物相克:<br/>番茄:西红柿忌与石榴同食。<br/>苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。<br/>  草莓果汁的做法详细介绍 菜系及功效:幼儿菜谱 <br/>口味:酸甜味      工艺:其他草莓果汁的制作材料: 主料:草莓200克<br/>调料:白砂糖5克教您草莓果汁怎么做,如何做草莓果汁才好吃 1.新鲜的草莓洗净,去蒂。<br/>2.将处理好的草莓放入果汁机中打碎。<br/>3.将准备好的白糖放入果汁中即可。  综合蔬果汁的做法详细介绍 菜系及功效:便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 <br/>口味:果汁味      工艺:其他综合蔬果汁的制作材料: 主料:胡萝卜200克,西兰花200克,苹果200克,柠檬100克教您综合蔬果汁怎么做,如何做综合蔬果汁才好吃 1. 胡萝卜洗净,切成小块;<br/>2. 苹果洗净后去核去皮,切成小块;<br/>3. 柠檬去皮,果肉切块备用;<br/>4. 西兰花洗净切碎;<br/>5. 将胡萝卜、苹果、柠檬、西兰花放入榨汁机中搅打成汁;<br/>6. 将榨好的果菜汁倒入杯中,加入凉开水搅匀即可。 小帖士-食物相克:<br/>苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

  • 张飞牛肉真空包装是放保鲜还是冷冻?

    看你要保存的时间长短   如果你是长时间不吃就放冷冻

  • 有谁知道龙眼怎么保鲜储藏?

    龙眼贮藏保鲜的技术要求主要有如下几点:<br/><br/>  1、采前护理。在果实成熟采收以前,加强水肥管理和病虫害防治,采前1周内不灌水。<br/><br/>  2、贮藏品种的选择。一般来说,干包、壳厚的品种比较耐贮藏,而湿包、壳薄的品种不耐贮藏。因此,作为贮运保鲜的龙眼应当选择干包、壳厚的品种。<br/><br/>  3、采收。龙眼果实若不充分成熟,则风味淡,水分不足,肉质不够丰厚,不能充分表现品种的特性和优良品质。但是过熟的果实则耐贮性下降。所以一般应采摘8--9成熟的果实用于贮藏。同时,应轻摘轻放,做到无伤采收。采收的时间以阴天或者晴天的上午为好。雨天采收的果实含水过多易腐烂;晴天的下午采收则果实过热,呼吸过强,同样不利于贮藏。<br/><br/>  4、选果。果实的品质好坏对贮藏效果有很大影响。应严格剔除病果、虫果、弱果、劣果、破损果、畸形果、过小果和秃枝梗果、受伤果、裂果、过熟果等,摘除果梗上的叶片和过长的果梗。选果的同时也可以对果实进行分级。可根据果实的外观、大小、重量、营养成分含量等进行分级,将龙眼分为优等品、一等品和合格品3个等级。<br/><br/>  5、药物处理。用0.0005--0.001的特克多液侵果1分钟,取出晾干表面的药液。<br/><br/>  6、包装。将经过药物处理的果整穗装入纸箱、木箱或竹筐中,每箱果净重10--15公斤,箱内要衬有塑料薄膜以防失水。膜的厚度以0.02毫米为宜。也可以用0.02毫米厚的塑料薄膜小袋包装,每袋果净重1公斤,然后每10--20小袋装一箱。<br/><br/>  7、贮藏。一般在冷库内预冷到8--10℃,然后装进冷藏车或冷库贮藏。冷库内加强管理,调控库内的温湿度(温度保持在3--4℃湿度为85%),定期检查,剔除病腐烂果,定期通风换气。

  • 麻辣烫店的所有东西都在哪里买呢?(诚心请教,无经验请绕道)包括:竹签、小篮子、大锅、用电煮菜的炉子(我在一个“吉阿婆”连锁麻辣烫里见过这种炉子,用电的,比较方便)、空调、保鲜柜、鸡骨架之类的所有与麻辣烫店相关的东西,回答的越详细越好,本人的分很多,还会加!!

    竹签、小篮子、大锅、鸡骨架之类在普通的市场就有得买了!价格不是很贵的!电煮菜的炉子(应该就是电池炉吧!便宜的200多,贵的1000多,分很多种呢!)、空调(建议买不太贵的就好了!)、保鲜柜等这些在大型的家电商场的得卖,非家电商场也有卖,不过会贵一些!

  • 怎样才能使鱼片长时间保鲜,而且口感不变?

    如果你的冰箱有0度保鲜的话就简单了,1、把鱼片一片一片摆在盘子里,然后加上一层保鲜膜,再摆一层,最后用保鲜膜包好放入冰箱0度保鲜就可以了。2、如果没有就在盘子里先放一层冰块再放一层保鲜膜再摆一层鱼片再用保鲜膜包好放入保鲜层就可了。(注意:第1种可以多摆几层节约空间,不能太多3-4层最多。第2种鱼片不可以直接放在冰块上,中间一定要加保鲜膜,而且只能摆一层鱼片,不可叠加)不管哪种保鲜法最好现卖现吃,在冰箱里最多放一天,时间长了口感、味道、营养都谈不上。

  • 煮熟的猪肉瘦肉如何保鲜

    用保鲜膜包起了放入冷藏。或放冷冻里,也是包起来,贮存时间长。

  • 活海鲜买回来又不想吃了,怎么保存?直接保鲜还是蒸熟再保鲜?

    看是什么海鲜了 如果是螃蟹和虾虎之类的最好煮了在放保鲜 如果活着的时候不煮肉会散发 可以第二天吃 不要时间太长 如果是虾最好用盆放点水直接进冷冻 可以放久点

  • 西瓜的三大保鲜技术是什么?西瓜的三大保鲜技术是什么?

    1.冷藏保鲜。将西瓜暂时贮存在比较冷凉的环境中,以达到保鲜的目的。西瓜冷藏保鲜必须做预冷处理。    (1)预冷。是指运输或入库前,使西瓜果实温度尽快冷却到所规定的温度范围,才能较好地保持原有的品质。西瓜采后距离冷却的时间越长,品质下降愈明显。预冷最简单的方法是将西瓜暂放在田间,利用夜间较低的气温预冷,在清晨气温回升前装车或入库。有条件的地方可采用机械风冷法预冷,采用风机循环冷空气,借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜,一般是将西瓜用传送带通过有冷风吹过的隧道。风冷的冷却速度取决于西瓜的温度、冷风的温度、空气的流速、西瓜的表面积等。    (2)消毒。贮藏前还必须做消毒处理。对于贮藏场所及西瓜表面的消毒,可选用6%的硫酸铜溶液,1∶2∶200波尔多液,1000毫克/升甲基托布津溶液,15%―20%食盐水溶液,0.5%―1%漂白粉溶液,1000毫克/升多菌灵+500毫克/升橘腐净混合液,250毫克/升抑霉唑,0.1毫升/公斤克霉灵,40毫升/公斤仲丁胺液浸果剂。库房消毒可用喷雾器均匀喷洒,对其包装箱、筐、用具、贮藏架等也要进行消毒。西瓜可采用浸渍法消毒,消毒后沥干水分,放到阴凉处晾干,最好与预冷结合起来一起进行。    (3)西瓜冷藏保鲜的适宜条件。西瓜贮藏保鲜的最佳环境条件是:温度15℃,空气相对湿度75%―85%,氧气含量3%―5%,二氧化碳含量0.5%―2%,空气负离子浓度104个/立方厘米,臭氧浓度10―30微升/升。   2.气调保鲜。气调贮藏是将西瓜贮藏在经过人为改变空气成分后的气体环境中,达到抑制果实的有氧呼吸代谢,保持西瓜的新鲜程度,延长贮藏的效果。空气成分的调节主要是通过降低空气中氧的含量,增加二氧化碳的含量,抑制西瓜果实的呼吸代谢强度。气调贮藏是在普通冷藏基础上进一步提高贮藏质量,延长贮藏期的措施。目前我国果品采用的气调贮藏,多数是利用塑料薄膜或硅橡胶帐(袋)对果品进行密封后冷藏的简易气调贮藏方式进行。由于塑料薄膜或橡胶帐(袋)对透过膜帐(袋)进出的气体具有一定的选择性,在贮藏小环境内形成低氧高二氧化碳的有利于保鲜和延长贮藏期的气体环境。    3.货架保鲜。商品西瓜摆放在商场的货架上后,也需要进行保鲜。作为货架保鲜的方法主要有以下几种:    (1)将通过冷链传输的新鲜西瓜继续放置在具有冷藏底架的货架上,使西瓜能够持续保持比较低的温度,延长西瓜的货架寿命。    (2)通过给西瓜覆盖保鲜膜的方法,继续抑制西瓜的呼吸强度,使西瓜保持新鲜的外观和良好的品质。 (3)在不影响顾客舒适度的条件下,尽量保持货场的清洁、冷凉和一定的空气湿度。温度最好控制在25℃以下,相对湿度保持在80%左右。

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