红烧排骨炖土豆怎么做?
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北海以南春未眠 2024-03-25 23:55:44
红烧排骨炖土豆怎么做?
红烧排骨炖土豆是一道美味又营养丰富的家常菜,经久不衰。今天我们就教大家如何做一道色香味俱佳的红烧排骨炖土豆。
准备材料:
1. 猪肉排骨500克
2. 土豆300克
3. 姜片5-6片
4. 葱结2-3个
5. 料酒1勺
6. 食盐适量
7. 酱油适量
8. 白糖1勺
9. 香叶适量
10. 八角适量
11. 桂皮适量
12. 料包(草果、陈皮)适量
13. 清水适量
14. 花椒粉适量
15. 食用油适量
做法:
1.将排骨洗净并切成宽度约2厘米粗的小块,土豆去皮洗净并切成块状,姜片切成丝状。
2.锅中加入足够量的水,烧开后放入排骨块焯水,焯至肉表面变色,捞出备用。
3.炒锅中倒入少许食用油,油热后放入姜丝和葱结爆香。
4.放入碗中加入一勺料酒、适量酱油、一勺白糖、香叶、八角、桂皮等调料搅拌均匀的料包并翻炒均匀。
5.将焯好的排骨块倒入炒锅中翻炒均匀,使其吸收所有调料香味,最后适量加入清水盖过排骨。
6.大火烧开后撇去浮沫,转小火慢慢炖煮30分钟,然后放入土豆块继续烧煮10-15分钟左右(直到土豆熟烂但不烂烂泥)。
7.再加适量食盐和花椒粉调味,烧开收汁即可。
红烧排骨炖土豆好吃、方便又营养丰富,适合白领、宅男宅女以及家庭主妇入手制作,为所有食客都带来健康和美味!
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问:鸡蛋属于什么类食品
答:
答:鸡蛋属于蛋制品类。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。扩展资料鸡蛋的形成:家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。伞部呈漏斗状,边缘薄形成皱褶。鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用。蛋白分泌部管壁厚,粘膜形成纵褶,有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边,卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带(卵带)。鸡卵细胞在此停留3小时。峡部管腔较窄,腺细胞分泌物就形成内外壳膜。鸡卵在此停留75分钟。子宫为输卵管膨大部分,粘膜形成深褶,肌肉层发达。卵细胞在此吸收水分形成稀蛋白,壳腺分泌含钙化合物形成卵壳。产蛋前4-5h子宫壁色素细胞分泌色素涂于壳表面,形成各种色斑。鸡蛋在此停留18-20h。阴道为输卵管末端,开口泄殖腔左侧。鸡蛋离开子宫后进入泄殖腔,泄殖腔壁肌肉的强有力地收缩可以使其排出体外。至此,鸡蛋总是以较细的一端在前移动,但是在其产出之前半小时,它会急速翻转,所以在产蛋时,鸡蛋是粗端先产出来的。
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