最简单的素炒茄子做法
素雅
好评回答
最简单的素炒茄子做法
茄子在一些地区又被称为“鸟蛋”,据说是因为早期为了保护农作物,农民们常用茄子瞒过窃盗的小鸟,误食后就成为了“鸟蛋”。不管这个说法是否准确,茄子作为一种十分营养的蔬菜,已经深受人们喜爱。今天小编就给大家分享一道最简单的素炒茄子做法。
所需材料:
1. 茄子:约500克
2. 水淀粉:适量
3. 大蒜:适量
4. 姜:适量
5. 葱:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 食用油:适量
9. 盐:适量
步骤:
Step 1: 把茄子洗净切成长条形,然后在开水中焯烫1-2分钟,期间小火焯烫和离开时时间不能太长,否则会烤糊或者太烂。然后捞出来放入冷水中稍微捞一下,也可以放入清水中泡起。
Step 2: 切好的蒜姜切末,葱切成段。
Step 3: 热锅凉油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
Step 4: 将焯烫好的茄子放入锅中,再放入少量的盐、料酒、生抽翻炒均匀。
Step 5: 最后放入适量的水淀粉炒匀即可。
Step 6: 如果觉得需要增加口感,还可以加入小葱头,这样整道菜的口感更佳。
炒茄子的窍门:
Tip 1: 少油多次煸炒:因为茄子含有很多水分,所以在煸炒时一定要掌握好比例,尽量不加水,利用葱姜蒜等煸炒多次来炒干水分,让茄子口感更鲜美。
Tip 2: 焯烫+煸炒:茄子一定要先焯烫后继续煸炒,这样既可以煮熟茄子又使茄子没有任何腥味。然后再低火慢慢翻炒制作成素炒茄子。
总之,这是一道非常好吃的素菜,茄子其实就是一种十分好用的食材,它可以做出很多好吃的菜肴,稍加改变和创新就能变成经典美食。尝试一下这道简单的素炒茄子吧,保证让您胃口大开。
素雅 2024-03-26 03:08:07
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:西梅一天吃几个治便秘
答:
答:出现便秘之后会给患者造成一定的困扰,也会引发肠胃不适,这个期间可以采取治疗的方式,西梅可以帮助治疗便秘,也可以帮助疏通肠胃,更可以起到生津止渴的作用,所以问引发便秘期间可以适量的吃几个,每天吃3到5个,可以起到治疗的作用,吃得过多也不会产生其他副作用,所以患者可以适当的酌情食用。
2
为什么说华为是菊花 2020-04-09
3
澳门特产有哪些土特产 2021-06-11
4
凉菜放冰箱第二天还能吃吗 2019-09-25
5
眼睛英文的复数形式 2020-08-11
相关推荐
拉的是粘马桶怎么回事
大便粘马桶一般都是下焦湿热所致的脾虚湿胜,造成大便粘滞、恶臭,也就是大肠湿热引起的。湿性黏腻重浊,所以不易冲掉。胃肠道消化不好,也会引起大便的粘滞。精神紧张会造成肠的应激,使...
详情>
提问时间:2020-03-05
端午节除了吃粽子还有什么
端午节除了吃粽子还有划龙舟、挂艾草与菖蒲、拴五色丝线、避五毒、饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒等等习俗。端午节本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。因传说战国时期的楚国诗人...
详情>
提问时间:2020-07-06
中信信用卡年费标准480什么意思
中信信用卡年费标准480指的是年费收取480元的意思,在卡片批核30天内刷卡或提现一次,即可享受免首年年费。一年内刷卡或提现累计5次,即可豁免次年年费。信用额度内透支取现手续...
详情>
提问时间:2019-10-19
安卓如何设置只允许固定app联网
允许固定app联网,先进入设置选择更多应用,找到你所要禁止联网的软件,禁止就行。也可以通过安装第三方管理软件,如腾讯手机管家、百度手机管家、360手机管家,进行联网控制。...
详情>
提问时间:2019-11-19
jomoo晾衣架遥控器怎么操作
1、上升键:控制衣杆上升,衣杆到达上限位置时将自动停止,或者在上升的过程中,再按一次将会停止上升,当衣杆在下降时,按上升键主机可以自动切换运转方向使衣杆上升。2、下降键:控制...
详情>
提问时间:2020-07-24
美团抵用券密码是什么
密码用户看不到的,活动是系统自动检测的,符合规则的订单,下单会优先使用抵用券。不同抵用券有不同的使用规则,在“我的美团-抵用券”里可阅读抵用券备注,了解使用规则。美团一般指美...
详情>
提问时间:2020-07-12