豆角炒肉怎么做？

豆角炒肉怎么做？

豆角炒肉是一道常见的家常菜，豆角的清香配上肉类的鲜美，成为了很多人喜欢的一道菜。下面就来介绍下豆角炒肉的做法。

材料：

1.豆角300克

2.瘦肉150克

3.油适量

4.盐适量

5.鸡精适量

6.葱姜适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.淀粉适量

步骤：

第一步

将豆角洗净，去头去尾，切成段。瘦肉洗净，切成片，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉等调料腌制10-15分钟，以便入味。

第二步

热锅冷油，油温七八成热后加入葱姜爆香，然后放入肉片煸炒至变色。

第三步

放入豆角，加盐、鸡精、生抽等调料翻炒均匀，再加少许水焖煮几分钟，使豆角软烂透彻即可。如果需要调节口感，可以根据个人口味加糖、醋、辣椒油等调料。

第四步

最后翻炒均匀，出锅前加入几滴香油即可。豆角炒肉做好了！

小提示：

1.豆角最好不要太老，选嫩一点的口感更好。

2.腌制肉片时一定要加淀粉，这样不但能保证肉片更嫩，还可以让口感更好。

3.在翻炒的过程中要注意火候，不要炒得太糊。

豆角炒肉的做法并不难，只要掌握好每一个步骤就可以做出美味可口的豆角炒肉了，希望大家都能成功做出一道美味的豆角炒肉！