如何做出美味可口的煎饺?
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午后茶香 2024-03-27 19:52:20
如何做出美味可口的煎饺?
煎饺是半圆形、有馅、一面黄一面白的美食,既健康又美味,深受人们喜爱。那么,如何做出美味可口的煎饺呢?接下来,我们将揭开这个秘密。
材料:
面粉:300克 水:150毫升 猪肉馅:300克 大葱:100克 姜末:适量 味精:适量 生抽:适量 料酒:适量 香油:适量 盐:适量 色拉油:适量步骤:
制作面皮
1.将面粉倒入大碗中,慢慢加入水,揉成面团,盖上湿布饧20分钟,让面皮软化。
2.把面团揉成条状,切成小块。
3.将每个小块擀成圆形皮,大小可以自行决定。
制作馅料
1.将猪肉、大葱、姜末放在一起,加入少量盐、料酒、味精、生抽,用力搅拌几分钟。
2.加入适量的香油,使馅更加卫生美味。
3.待馅料混合均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱中饧20分钟。
包饺子
1.将馅料填入皮中,根据皮的大小和饺子的喜好,包成半月形或者花篮型的饺子。
2.包好的饺子不宜小于3厘米,以免煎饺时开口或者破皮。
3.将包好的饺子盖好保鲜膜,放入冰箱中饧10分钟。
煎饺
1.将锅端热,倒入适量的色拉油,让油充分均匀地涂在锅内。
2.把饺子平放在锅底上,煎至底部微黄硬化。
3.将凉水注入锅内,水量以盖过饺子为宜。
4.盖上锅盖,继续用大火加热,直到水烧干。
5.将火转小,继续加热至饺子呈金黄色即可。
通过上述步骤,你也可以做出美味可口的煎饺了!
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