油浸蘑菇的做法
随心
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油浸蘑菇
蘑菇的热量很低,营养价值很高,尤其是在减肥期间的小伙伴们可以多吃蘑菇。油浸蘑菇是一个家常美食,做法也非常简单,需要的调料也很普通,几乎每家都有,蘑菇可以使用平菇,口蘑,干肉蘑都可以。
准备食材
顾名思义做油浸蘑菇的主要食材就是蘑菇,可以使用口蘑,干肉蘑或者鲜菇都可以,如果使用干入魔的话,需要提前两个小时把肉蘑泡发好再做,配料有油,盐,生抽,白糖,香油,葱,少量白胡椒粉。
处理食材
把准备好的蘑菇清洗干净撕成小块儿,如果时间充足的话,可以用淡盐水放在温水里面浸泡,一会儿这样方便清除蘑菇根部的杂质,洗干净之后捞出来把水挤干,葱切成小块儿备用。
起锅烧油
所有的食材准备好以后起锅烧油,油热以后放入葱花爆香,然后把蘑菇放里面大火翻炒,炒至蘑菇微微变色,再加盐,生抽白糖,少量白胡椒粉调味,翻炒至蘑菇断生就可以出锅了。
随心 2023-12-29 14:46:05
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问:真空包装的熟食能不能冷冻
答:
答:真空包装的熟食,一般不需要冷冻。通常情况下,人们保存散装香肠只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了,晴天打开窗户通风透气,雨天则关闭窗户。也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。
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