怎么能让粥更粘稠 让粥更粘稠的方法
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淡漠安然 2022-10-24 21:29:04
1、选增稠效果的食材。糯米及糯性杂粮,如大黄米等支链淀粉含量相对很高,黏性较强,从而起到增稠作用。一般来讲,全谷(黑米、糙米、紫米等)和杂豆(红小豆、绿豆、芸豆等)黏性较差,煮杂粮粥的时候,加些糯米、大黄米就会有不错的黏稠效果。
银耳含有银耳多糖,燕麦含有β-葡聚糖,皂角米含有胶质,这些物质都具有良好的吸水性,黏性较好,放入粥里也会有增稠效果。
2、提前浸泡食材。提前浸泡食材,或者先煮沸几分钟,然后焖几小时,再继续熬煮,相当于用热水浸泡后再继续煮,让煮粥食材充分吸水膨胀,在淀粉颗粒吸收水分膨大到极限后,再充分加热,淀粉粒结构受到破坏,这时黏度会上升到极限,做出来的粥也会更加柔软黏稠。
3、选择电压力锅更快速有效。为高效烹调出黏稠的粥,建议选择电压力锅,最好有预约功能。对于一些紧实的糙米或者麦粒食材,预约时间就相当于提前浸泡了。
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问:世界上有多少种语言文化
答:
答:世界上有5000余种语言文化。常用的有汉语、英语、俄语、西班牙语、北印度语、阿拉伯语、葡萄牙语、孟加拉语、德语和日语。语言是文化的载体,中文更是一种讲文化的语言。在我们的历史上,成语、典故灿若繁星,背后的渊源引人入胜,文化内涵非常深刻。
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