甲鱼汤怎么烧 甲鱼汤怎么做
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430131776974194.jpg)
好评回答
清泉漂荷 2023-05-14 21:31:11
1、主料:甲鱼一只,火腿,香菇,姜蒜葱,绍酒,盐,味精 。
2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
3、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。
4、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边刮破或刮掉。刮净黑皮后洗净,就算基本清理完工了。
5、甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒。
6、然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的再加60分钟即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430131776974194.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:微波炉烤生蚝会爆炸吗
答:
答:在生蚝外壳处理干净的情况下,用微波炉烤生蚝一般不会爆炸。因为微波炉在加热过程中会使食物的水分蒸汽挥发,所以生蚝可能会变小缩水,因此我们在选择时,尽量挑选那种个头较大、肉质饱满的生蚝。生蚝之所以会炸壳的原因就是生蚝外壳附有其他物体,导致之间厚薄不一、膨胀系数不同,在高温的环境下导致受热不均,才会发出轻微而短暂的爆裂声。所以一定要先把生蚝外壳清洗干净、沥干之后在用微波炉烤生蚝。另外建议不要用锡纸包裹生蚝,只需要把生蚝撬开撒上调料、摆放均匀,然后叮3-5分钟后,烤生蚝就新鲜出炉了,时间可根据实际情况进行调整。
2
得物新人优惠券有多少 2020-07-05
3
孕妇正常羊水指标是多少 2020-02-10
4
社交基本常识 2020-06-19
5
yark什么动物 2019-11-07
相关推荐
电的第三种形态是什么
电的第三种形态是等离子态,电是静止或移动的电荷所产生的物理现象。在现实生活中,电的机制给出了很多众所熟知的效应,例如闪电、摩擦起电、静电感应、电磁感应等等。电力是一种很容易传...
详情>
提问时间:2020-06-08
铸铁锅为什么一擦就有黑色的
铸铁锅为什么一擦就有黑色的原因一是用后不擦干,遇潮容易生锈,一旦受热,铁锈与食物中的某些成分反应,容易产生黑渣;二是酸腐蚀,烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时,如山楂、藕等,...
详情>
提问时间:2020-03-19
暖气不热放水会走水表吗
暖气不热放水会不会走水表要看供热方式。热管网为公共管网,会通过公共仪表进入入连接地热管,是会走表的。如果集中供暖,水是有专门的管道注入,不计入用户水表。但如果是集中供暖,水是...
详情>
提问时间:2020-03-10
驾驶证实习期过了需要换证吗
C证驾驶人无需换证,实习期过后无需任何操作,驾驶证正常使用即可。持有A/B类驾驶证的驾驶人无需换证,但实习期结束后三十日内应当参加道路交通安全法律法规、交通安全文明驾驶、应急...
详情>
提问时间:2020-07-14
白蛋白偏高的原因是什么
白蛋白偏高主要见于血液浓缩而导致的相对性增高。比如严重脱水和休克、大量出血,严重烧伤以及肾脏疾病。白蛋白又称清蛋白。溶于水且遇热凝固的一种球形单纯蛋白。在自然界中分布最广,几...
详情>
提问时间:2020-02-15
春天猫咪食欲下降是怎么回事
春天猫咪食欲下降主要原因就是对猫粮失去了兴趣,主人可以尝试着调整饮食结构,比如加一些牛肉、鸡胸肉、鱼肉等,不要加任何的材料,另外还可以做成一些小的粥类,这种情况下猫咪一般都会...
详情>
提问时间:2020-02-22