干锅肥肠的做法详解
像一座围城
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干锅肥肠的做法详解
干锅肥肠是四川美食中的经典菜品之一,麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。今天我们就来详细了解一下干锅肥肠的制作方法。
材料:
猪大肠500g,花椒适量,大葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,油适量,豆瓣酱适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,八角适量。
步骤:
1.将猪大肠切成滚刀块,入开水焯水,顺时针搓洗至干净。
2.在锅中倒油,放入姜片、蒜末、大葱段和干辣椒煸香,加入豆瓣酱炒香,待豆瓣酱变红锅中开始冒香味时加水或肉汤,放入大肠煮5分钟去腥,捞出沥干。
3.锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加一点豆瓣酱。倒入焯水后的大肠、八角、花椒翻炒,放生抽、老抽调色,加盐、糖、少量水炖煮40分钟至汤汁浓稠、大肠入味。
4.放入干辣椒和青红椒段翻炒,继续慢火焖烧7-10分钟至大肠变软,汤汁收干即可上锅。
小提示:
1.焯水时一定要先开大火,加水之后再转中小火,以免大肠结块。
2.在放生抽和老抽调色时要注意,加少量水可以使大肠更易入味。
3.可以将大葱、姜片用线团扎起来,便于捞起。
4.可根据口味自由调整辣度。
干锅肥肠的制作方法看上去比较复杂,但只要注意每个步骤的细节,就能成功地制作出一道美味的干锅肥肠。
像一座围城 2024-03-28 07:12:55
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问:口红分为哪几种类型
答:
答:1.变色口红特点:安全到孕妇可用的唇膏,人体工程学设计,跟随唇部PH值不同,产生不同的颜色。唐兮变色口红又称为“素颜神器”,适合不化妆或者淡妆的女生。2.唇乳特点:唇釉的升级版,上色持久不沾杯不掉色不脱妆,上妆后就像一层乳霜覆盖在唇部肌肤上,让美唇泛出自然红润。3.唇彩特点:内含保湿因子及特效璀璨因子,防止双唇干燥脱皮,同时又呈现双唇4D立体丰盈,适合秋冬季节。4.亮光口红特点:柔软质地,浓郁色彩,轻松勾勒鲜艳亮泽的双唇!富含纯天然食品级胡萝卜素,有助于淡化唇纹,持久滋润修护双唇。5.哑光口红特点:独特的雾面效果和哑光质感,清新滑顺的涂抹体验,不但具备哑光口红的高显色度和持久性,还同时贴近唇部原始状态,不反光,适合拍照。
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