凉拌变蛋与美食结缘,鲜美无比!
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随缘 2024-02-26 11:36:43
凉拌变蛋是一道家常菜,也是一道很受欢迎的小吃。它由蛋、调味料、蔬菜等食材组成,口味偏辣,鲜香爽口,特别适合夏天食用。此外,凉拌变蛋卡路里低,蛋白质丰富,是很好的营养补充品。下面,我们来了解一下如何制作美味的凉拌变蛋吧!
1、准备食材
制作凉拌变蛋要准备3个鸡蛋、1个西红柿、适量的葱姜蒜、盐、味精、香油、醋、辣椒油等调味料。
2、煮蛋
将鸡蛋放入锅中,加入清水,水量要稍微多一些,一般是可以盖过蛋的。大火烧开后,转小火,煮10分钟左右,直到鸡蛋熟透。然后用冷水冲洗一下,将鸡蛋剥壳,切成适量大小的块。
3、凉拌蛋块
将西红柿切成丁,将葱姜蒜切成末。将蛋块、西红柿丁、葱姜蒜末等放入一个深碗中,加入适量的盐、味精、香油、醋、辣椒油等调味料,用汤勺搅拌均匀。
4、入味放凉
将做好的凉拌变蛋放入冰箱冷藏1小时以上,让鸡蛋更入味,口感更加香鲜。开吃时可以撒上一些葱花、香菜等喜欢的配菜。
小贴士:
1.煮蛋时可以放一点盐,可以让蛋壳更容易剥开。
2.凉拌变蛋的口味可以根据个人口味调整,比如辣椒油可以多放或少放,香油和醋的比例可以根据个人喜好来调整。
3.冰箱冷藏时间可以适当延长,让鸡蛋入味更充分,口感更好。
总结:
凉拌变蛋是一道口感鲜美、营养丰富、烹制简单的美食。在夏天来临之际,不妨制作几道,与家人朋友分享美食,感受清凉舒爽的味蕾盛宴。
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