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蛇蜕皮是一种生理现象，是一种生长规律。蛇全身都包裹着角质鳞，这种鳞片是由表皮的角质层形成的，有保护和防止体内水分散失的作用。它比较韧、不透水，但不能随着身体的长大而长大。等蛇长大后，最外层的旧皮就会慢慢受损，还会受到蛆虫等寄生虫的侵害。此时就需要蜕皮，蜕皮后旧皮得以替换，新皮则显得更新、更大及更具光泽。

蛇蜕皮从吻端开始，逐渐向后，舌尖、眼外面的透明膜都要蜕皮。蛇的皮肤分为表皮和真皮两部分，表皮由最下面的生发层以及依次向上的生活细胞层、甲种角质层和乙种角质层组成。生发层的细胞之间杂有一些表皮色素细胞。在每一鳞片的外表面，乙种角质层较甲种角质层厚，而鳞片的内表面及绞合区则以甲种角质层为主。真皮深层的致密结缔组织在身体表面是连续的，将皮肤与其下方的皮下组织隔开。鳞片与鳞片之间的绞合区的皮肤较薄，使蛇体可以活动自如。绞合区和鳞片下表面的甲种角质层是柔软的，使蛇体能够扩大。这种构造也是保证蛇可以吞吃较大食物的重要因素之一。

甲种角质层下部和它与生发层间的生活细胞又可总称为中介层。蜕皮前，生发层细胞进入迅速的增生过程，在中介层之下形成一新的表皮结构，它也包括生活细胞层和两种角质层。蜕皮时，可能是嗜酸性颗粒白细胞（此时从真皮血管中迁移而来）产生的蛋白质水解酶的作用，使旧的中介层溶解。所以位于中介层表面的老的表皮结构蜕去，而它下面新形成的表皮结构便显露于外了。

成年蛇类一般每年蜕皮3次左右，少数达到4次；幼年的蛇类生长速度快，蜕皮的次数较多，一般仔蛇和幼蛇每年可蜕皮4-5次或更多，平均32-45天蜕皮一次；冬季蛇类既不进食也不蜕皮。影响蛇类蜕皮次数的因素很多，食物丰富时，其生长速度较快，蜕皮次数也多。另外，蛇类栖息处的湿度及环境与蛇类蜕皮也有密切关系。总之，蛇类蜕皮与生长是成正比的。