家常炒孜然羊肉做法

家常炒孜然羊肉做法

孜然羊肉是一道美食中的精品，它以独特的孜然香味和肉质鲜嫩多汁的口感而受到人们喜爱。炒孜然羊肉家常做法简单易学，只需准备好食材，并按照以下步骤进行制作，即可品尝到美味可口的孜然羊肉。

材料：

羊肉片400克、洋葱1个、辣椒2个、盐适量、生抽适量、料酒适量、孜然粉适量、葱花适量、姜末适量、油适量。

步骤：

1. 将羊肉片切成薄片，加入料酒、姜末搅拌均匀，腌制5分钟；

2. 将洋葱、辣椒切成丝待用；

3. 锅内倒入油，加热至7成热，放入腌制好的羊肉片，翻炒至8成熟后盛出备用；

4. 锅内加入适量的油，加热至7成热，放入洋葱和辣椒丝，翻炒至变色；

5. 加入羊肉片，大火翻炒片刻；

6. 加入适量的盐和生抽调味，撒入适量的孜然粉，翻炒均匀；

7. 最后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 羊肉片可以提前用料酒或者啤酒腌制，使得羊肉更加入味；

2. 在添加孜然粉时，要根据自己的口味掌握分量。孜然粉太多会影响口感，太少又无法体现孜然的香味；

3. 在翻炒羊肉片时要注意火候，不要过度翻炒，以保留羊肉的嫩滑口感。

炒孜然羊肉是一道极其美味的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，是一道家庭聚餐、朋友聚会的佳选。只要你掌握了上述的步骤和小贴士，就可以轻松制作出自己口味的炒孜然羊肉啦！