吃螃蟹有哪些注意事项？

操作方法

注意事项一：吃螃蟹不能吃的几个部位，蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称“蟹眉毛”，是蟹的“肺”，用来过滤水质的，很脏（腮下的三角形蟹白也不要吃），里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉，躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的“粪便”。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后扔掉！蟹心也就是蟹六角板（是六角形），藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

注意事项二：死蟹不能吃和生蟹或夹生蟹不能吃，生吃螃蟹，可能会导致副溶血性弧菌大量侵入人体，引发肠道发炎、水肿及充血等症状。虽然目前市场上也有很多腌制的生螃蟹味道很鲜美，但是吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。

注意事项三：螃蟹性寒，脾胃虚寒的小伙伴们要少吃，吃时可蘸姜末醋汁，去除寒气。胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。患者有高血压、冠心病、动脉硬化，脂肪肝的人不要吃蟹黄，以免胆固醇增高。

注意事项四：柿子不能跟螃蟹一起吃，蟹肉中富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，二者会反应，形成蛋白质凝固物，胃很难消化。所以吃了螃蟹又吃柿子，会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

注意事项五：浓茶不能跟螃蟹一起吃，浓茶和螃蟹是不可以一起用的。吃螃蟹如果真的想喝点啥，最佳的还是温黄酒。吃螃蟹前后最好不要饮茶。

注意事项六：冷饮不能与螃蟹一起吃，吃螃蟹之后不可以喝冷饮吃雪糕！冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。