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煮玉米时是冷水下锅还是热水下锅？

天镜云生

好评回答

煮玉米时，最好使用冷水下锅。因为如果使用热水下锅，玉米表面的淀粉会立即凝固，形成一层薄膜，阻碍水分的渗透，导致玉米煮熟的时间变长。而如果使用冷水下锅，玉米会逐渐吸收水分，使得煮熟的时间更短，同时也能保持玉米的口感和营养成分。另外，为了让玉米更加美味，可以在水中加入少量盐和糖，这样可以增加玉米的甜味和口感。

天镜云生 2024-04-01 11:08:30

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