肉馅为什么要放花椒水

淡定天下 2019-09-21 11:47:23

好评回答

肉馅里面放花椒水，是为了去腥，花椒水里面的芳香脂类能够去除腥味。另外也能起到调味作用，肉的口感比较单一，而花椒水有麻、辣两种味道，能刺激味蕾，让馅吃起来口感更佳。

猎虎 2022-01-19 16:15:34

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