玉米代替主食会发胖吗？

玉米作为主食代替米饭、面条等主食，不一定会导致发胖，但是需要注意以下几点：

1.玉米的热量相对较高，每100克玉米的热量约为123卡路里，比同等重量的米饭高出近一倍。因此，如果摄入的玉米量过多，就会导致热量摄入过多，从而引起发胖。

2.玉米的主要成分是淀粉，而淀粉是碳水化合物，如果摄入过多的碳水化合物，会导致血糖升高，从而引起胰岛素分泌增加，进而促进脂肪的合成，导致发胖。

3.玉米中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘。同时，膳食纤维还可以降低血糖、血脂和胆固醇，有助于控制体重。

因此，如果想用玉米代替主食，需要注意控制摄入量，建议每餐摄入不超过100克，同时搭配其他蔬菜、水果等食物，保证营养均衡。此外，建议选择粗粮玉米，因为粗粮玉米中的膳食纤维含量更高，更有利于控制体重。