红烧牛肉汤的做法 怎么做红烧牛肉汤
老男孩
好评回答
1、材料:牛腩(腰窝)1000克,红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红、尖)35克,大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克。
2、将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中,再用棉线捆紧,即为牛肉汤卤包。
3、将卤包、水1000克、酱油放入锅里,浸泡20分钟备用。
4、葱洗净后切长段。
5、红萝卜、白萝卜去皮洗净,切小块备用。
6、将牛腩洗净后切块,在锅子里放入一半的葱段、3片姜,加水煮滚。
7、再放入牛腩汆烫,取出后放在冷水中泡凉,再捞出沥干水分备用。
8、烧热锅子,加入30克油,爆香剩下的姜片、葱段及辣椒,放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒。
9、将卤汁烧开,再把炒好的材料放入,用小火卤约1小时30分钟。
10、加盐调味后,即可盛出,最后再撒上葱花即完成。
老男孩 2023-09-19 05:28:59
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:鱼有柴油味怎么去除
答:
答:鱼有柴油味可以烹煮的时候放生姜去除。生姜是去除柴味的最好方法,生姜的姜黄素可以有效的祛除鱼腥,更能和鱼蛋白,更好的融合。姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分均是具有挥发性的有机物。生姜中的辛辣成分6姜醇、10姜二酮都具有辛辣的味道。它们在去柴味中都起到了很大的作用。前者是溶解三甲胺并挥发逸去;后者是增加鲜味掩盖残余的三甲胺。鱼类柴味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺,其中尤以三甲胺为最多。
2
qq悬浮窗口聊天软件 2020-06-29
3
耐热物品可煮沸多少分钟进行消毒 2021-11-16
4
水帘洞有什么样的特点 2020-11-23
5
普通话在香港能交流么 2021-08-20
相关推荐
带金边的碗可以放微波炉吗
带金边的碗不可以放入微波炉。微波炉的加热原理是让食物共振,从而产生热。如果微波炉中放入铁、铝、不锈钢等器皿,在加热时就会产生电火花并反射微波,从而损坏微波炉。微波炉所产生的微...
详情>
提问时间:2021-12-03
asmr对耳朵伤害大么
asmr赫兹在30~50之间,是人体所能够承受的比较舒适的一种范围对于耳朵没有伤害。ASMR(英语:Autonomoussensorymeridianresponse,缩写A...
详情>
提问时间:2020-01-05
摩托车交强险在哪里交
摩托车交强险可以到当地任何一家有交强险业务的保险公司交,或者直接在网上购买,也可以去市区和各县市车管所交。办理摩托车交强险时,需要准备的资料有摩托车驾驶证、行驶证、身份证正反...
详情>
提问时间:2019-10-29
大楚兴陈胜王什么笑点
大楚兴陈胜王是指楚国将会兴盛,陈胜将会为王。此句出自《史记·陈涉世家》:间令吴广之次所旁丛祠中,夜篝火,狐鸣呼曰:“大楚兴,陈胜王。”暗中派遣吴广到戍卒驻地旁边丛林里的神庙中...
详情>
提问时间:2020-08-10
塑料瓶装蜂蜜结晶了怎么融化
可以用40度左右温水稀释在吃或者用碗一类装好,再把碗放在60度一下温水里,让蜂蜜自己慢慢化开,蜂蜜自身是一种结构很完美的食品,所以结晶蜜最好不要加热。蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然...
详情>
提问时间:2020-03-26
u盘中病毒后文件可以恢复吗
u盘中病毒后文件可以恢复,u盘中病毒首先要进行杀毒处理,在完成杀毒操作之后下载相关的数据恢复软件进行扫描恢复就可以了。计算机病毒是一个程序,一段可执行码。就像生物病毒一样,具...
详情>
提问时间:2019-11-17