小河虾买多了怎么保存

小河虾是一种比较容易变质的食材，如果买多了需要妥善保存，以下是一些保存小河虾的方法：

1.冷藏法：将买来的小河虾放在保鲜袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以延长小河虾的保鲜期，但是最好在2-3天内食用完。

2.冷冻法：将小河虾放入密封袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。这样可以将小河虾保存1-3个月，但是冷冻过程中要注意不要让小河虾被冻坏。

3.烘干法：将小河虾洗净后晾干，然后放入密封袋中保存。这样可以将小河虾保存6个月以上，但是干燥的小河虾口感会比较硬。

4.腌制法：将小河虾洗净后加入适量的盐、糖、料酒等调味料腌制，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以将小河虾保存1-2周，但是腌制过程中要注意不要加太多盐和糖，否则会影响口感。

总之，无论采用哪种方法保存小河虾，都要注意保持清洁卫生，避免交叉污染，以免影响健康。