鸡排的美味做法
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点雨落山岚 2024-05-06 12:35:24
操作方法
将鸡脯肉洗净后用刀片成薄片,再用肉锤(刀背也可)敲打切好的鸡脯肉,使体积增大约为原来的1.5倍。
将葱、姜、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。汁倒入碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油等,搅拌均匀。
把击打好的鸡肉放在料汁中,用手轻轻揉压,腌制约半个小时(时间充裕可多腌制一会儿)。
在干净的盘子中倒入面粉,把腌制好的鸡肉先粘上一层面粉。
打一个鸡蛋,将粘了面粉的鸡肉裹上一层鸡蛋液,再粘一层面包糠。
锅中倒入适量油,待油6成热时将处理好的鸡排放入。
开中小火炸至二面金黄,捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
切成条状,或者块状,可以蘸蕃茄酱,也可以撒辣椒面,即可食用。
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问:黄瓜肉片汤做法
答:
答:1、猪肉切成薄片,黄瓜切成片。2、猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀。3、锅内入鲜汤(或适量水加高汤精)烧沸,放入猪肉片煮熟。4、放入黄瓜、调料、葱末,然后调好味即可。黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援的草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。
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